Рецепт очень прост,но вкус замечательный!
Тесто:
200 гр. творога обычного лучше нежирного,
200 гр. слив.масла или хорошего маргарина,
2 желтка,
Муки около 2 стаканов
ваниль,
1 ст. л. сахарного песка.
Все хорошо растереть.Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.(1/3 ч.ложки соды загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса).,ваниль.
.Тесто крутое,нелипкое.Ставим в холодильник.
Займемся безе.
2 белка
взбить с 1 ст сахара.
Добавим 1 ст. ложку лимонного сока.Взбивать миксером до получения острых пик(так говорят кондитеры),чтобы безе с ложки не стекало.
Тесто делим на 3 шарика.
Раскатываем,смазываем равномерно безе,
немного посыпать нарезанные грецкие орехи.Свернуть рулетом,положить на лист,нарезать наискосок на равные кусочки и в духовку. Важный момент,разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем..Печем при t-180C до появления розовой корочки.Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!
Очень ароматная выпечка получается.Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой
