Печенье на рассоле

В советские времена это печенье пеклось почти в каждом доме и очень часто! Дешево и сердито! Продукты: Рассол (помидорный, но можно из огуречного) - 16 ст. ложек Подсолнечное масло - 16 ст. ложек Сахар - 16 ст. ложек Мука - 3-3,5 стакана Сода - 1 ч. ложка (не гасить) или разрыхлитель - 2 ч. ложки Ванилин

Быстрое постное печенье

Читать далее...

Печенье на рассоле «Матушкино» -сдобное, мягкое, рассыпчатое, долго не черствеющее

Хочу познакомить вас с рецептом простого, быстрого и вкусного постного печенья на рассоле. Впервые такое необычное печенье на рассоле я попробовала, будучи в гостях у свекрови, помню, я еще тогда удивилась, что печенье абсолютно постное и при этом вполне достойное по вкусу.

Попробуйте, печенье на рассоле получается сдобным, мягким, рассыпчатым, долго не черствеет и здорово выручает в пост!

Вкусный рецепт постных кексов с корицей на отваре из яблок

 

 

 

Ингредиенты для кексов с корицей на отваре из яблок:

яблочный отвар - 250 миллилитров

подсолнечное масло – 100 миллилитров

сахарный песок - 160 грамм

пшеничная мука высшего сорта - 280 грамм

разрыхлитель - 1 чайная ложка

измельченная корица - пол чайной ложки

мелкая соль – небольшое количество

изюм - пол стакана

измельченные грецкие орехи - половина стакана

Для приготовления отвара из яблок вам потребуется:

яблоко – 1 штука

питьевая вода – 400 миллилитров

сахарный песок - 1 столовая ложка

корица - по желанию

Способ приготовления кексов с корицей на отваре из яблок:

Начните с приготовления яблочного отвара. Для этого промойте яблоко, вырежьте из него семена, разрежьте яблоко на четыре части и положите их в кастрюлю. Потом всыпьте к ним сахарный песок, залейте питьевой водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. По окончании варки добавьте в отвар корицу. Когда пройдет отведенное время, снимите готовый яблочный отвар с газовой плиты, накройте  кастрюлю крышкой и оставьте его настаиваться в течение 15 минут. После этого выньте четвертинки яблок из отвара.

Затем налейте стакан яблочного отвара и введите его в предварительно подготовленную емкость для теста. В эту же миску с отваром положите сахарный песок, небольшое количество мелкой соли и все хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Потом влейте подсолнечное масло и еще раз перемешайте.

Далее возьмите еще одну емкость, положите в нее пшеничную муку и разрыхлитель, а также добавьте измельченную корицу. Всыпьте муку в основное тесто с разрыхлителем и еще раз все перемешайте. Потом добавьте еще немного муки, всыпайте ее, пока ваше тесто не приобретет консистенцию густой домашней сметаны.

Заранее измельчите грецкие орехи. Промойте изюм и хорошо обсушите его при помощи кухонного полотенца. Далее соедините изюм с орехами и добавьте их в тесто. Тем временем подготавьте форму для запекания, которую нужно хорошо смазать подсолнечным маслом и присыпьте пшеничной мукой. Далее выложите в подготовленную форму кекс и отправьте его в духовку, разогрев ее до температуры 180 градусов, готовьте кекс примерно в течение 45 минут.

Когда кекс испечется, достаньте его из духовки и оставьте в форме еще минут на 10, после чего осторожно освободите его от формы. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой и подайте к столу. Этот постный кекс великолепно сочетается с охлажденным морсом или зеленым чаем.

http://vkusnoe.info/

Постимся постом приятным - чебуреки с рубленой картошкой


ЧЕБУРЕКИ С РУБЛЕНОЙ КАРТОШКОЙ





Для приготовления потребуется:

Тесто:
Стакан воды
Масло подсолнечное 50 г
Мука (определяем на глаз, чтобы тесто было не очень крутым)
Соль

Начинка:
Картошка - 0,5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 50 г
Перец черный
Соль

Масло для жарки 200 г
Читать далее...

ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Из журналов

Запеченный перец, фаршированный грибами

Блюдо вегетарианское - закуска из журнала "Едим со вкусом", ее можно подавать и горячей и холодной, а можно вообще подать как основное блюдо и вполне ею наесться

more

Картошечка с чесночком и зеленью

Ах ,картошечка, объеденье!!!

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до полу готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
  50гр мягкого сливочного масла,3 ст.л. тертого сыра желательно твердых сортов 1 ст.л. сметаны
  2 очищенных и раздавленных дольки чеснока,3 ст.л. мелко порезанной петрушки у меня зеленый лук и ещё я добавила помидор.
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму или противень. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 180 гр духовку.Время приготовления  10-15 минут.
Приятного аппетита!

 

Котлеты картофельно - гречневые


Котлеты из гречки с картофелем
Продукты:
-1,5 - 2 стакана готовой гречневой каши
-5-6 картофелин
-2 - 3 луковицы
-2 - яйца
-1стол. ложка манной крупы
-Соль
-Черный молотый перец
-Растительное масло

Приготовление:

*Отварите картофель до готовности, разомните в пюре. Остудите.
*Смешайте с яйцами.
*Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Дайте остыть до комнатной температуры.
*Добавьте в картофель жареный лук, манную крупу и вареную гречку. Все тщательно перемешайте,
*Свежую зелень тоже можно добавить в котлеты.
*Посолите и поперчите по вкусу.
*Влажными руками сформируйте небольшие шарики, слегка их придавите и обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
*Подавать со сметаной.
(Котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухарях или оставить как есть).

ВЕЛИКИЙ ПОСТ И БЛЮДА ПОСТНЫЕ. САЛАТИК ИЗ ЯБЛОК, ИЗЮМА И МОРКОВИ БЕЗ МАСЛА.

Читать далее...

Постный пирог с капустой

Постный пирог с капустой

Читать далее...

Рецепты для Великого поста

В Великий пост мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу.

Постный стол – не только считается полезным для здоровья, постные продукты: овощи, злаки – наиболее утонченные кулинарные продукты, нередко требующие особого искусства приготовления и дающие самые удивительные результаты.

Огромное количество постных рецептов.

Салаты
Приготовление салатов в строгий пост способно очень разнообразить стол. В Великий Пост, конечно, менее доступны, чем в летние посты, свежие овощи, но можно широко использовать заготовки: замороженные, сушенные, маринованные овощи и фрукты, тофу, добавлять сваренный рис или другую крупу. Для заправки салатов используется подсолнечное масло, соевый майонез, соусы, либо подбираются достаточно сочные компоненты, чтобы салат был вкусен без дополнительных составляющих.

Читать далее...

Печенье на огуречном рассоле - вкусно и просто!
 

огуречный рассол - 20 ст. ложек

подсолнечное масло - 20 ст. ложек

сахар - 20 ст.л.

мука - 20+/-4 ст.л.

1 ст. ложка. негашеной соды

---

Рассол от соленых огурцов смешать с сахаром. Добавить растительное масло.

Муку и соду смешать, затем добавить к рассолу. Сначала положите вначале 20 ложек, потом добавьте еще 2-4 при необходимости. Наблюдайте за тестом - оно должно быть мягким, не липнуть и прекрасно раскатываться.

Тонко раскатав, вырезать при помощи формочек фигурки. Выпекать печенье в духовом шкафу до золотистости. Выпекается довольно быстро.

Приятного чаепития!

 

Постный стол. Быстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и перцем.

Огромная благодарность автору:
mama tasi



Очень вкусная, быстрая в приготовлении закуска. Капуста хрустящая, ароматная и красивая. Угощайтесь! С отварной картошечкой самое то..

читать рецепт