-Метки

Музыкальное блины быстро и вкусно быстрые рецепты варенье вторые блюда вышивка готовим на зиму готовим на зиму грибы декоративное декорирование декупаж десерты для деток для дома для себя любимой для уюта журналы мод заготовки закуски заливное запеканки здоровье игрушки из кожи интерьерное ирландское кружево к чаю кино корейская кухня корейские блюда крючок куклы кукляндия курятина лепим лепка ливер манты мех мк морепродукты мясная закуска мясные блюда напитки национальные блюда новый год носочки овощи папье-маше пасха пельмени печенье пироги пирожки пицца платье постные блюда праздничный стол рисование рукоделочки рыбные блюда рыбный день сад-огород садоводство садовые затеи салаты салфетки и пледы сластенам соусы спицами спицы сумки творог тесто торты торты без выпечки узбекские блюда узоры крючком узоры спицами украшаем торты украшалки украшения учимся фоамиран фрукты хлебушек хозяйке на заметку холодный фарфор худеем цветоводство цветы из ткани читаем шапочки шашлык шьём

 -Цитатник

Жакет с рукавом 3/4 .Размеры 36-56(евро) - (0)

Жакет с рукавом 3/4 .Размеры 36-56(евро) Жакет с рукавом 3/4 .Размеры 36-56(евро) Выкройки Marle...

Платье фасона тюбик трехцветное. Размеры 36 - 56 - (0)

Платье фасона тюбик трехцветное. Размеры 36 - 56. ЕВРОПЕЙСКИЕ РАЗМЕРЫ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ: 36 (груд...

Пальто с запахом. Готовимся к осени.. - (0)

Пальто с запахом. Готовимся к осени... Пальто с запахом. Готовимся к осени...1. 2. 3. 4.

Как сшить игрушку «Снеговик» - (0)

Как сшить игрушку «Снеговик» Для начала приготовим все необходимые материалы для изготовл...

Зайка и Мишутка по одной выкройке - (0)

Зайка и Мишутка по одной выкройке Источник  

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
00:02 03.06.2014
Фотографий: 6

 -Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.09.2011
Записей: 17746
Комментариев: 1062
Написано: 19246

Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму!

Пятница, 10 Марта 2023 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! 🥒🍅


Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
огурцы в соусе (700x393, 63Kb)


Вкусные, очень хрустящие, кисло-сладкие, в меру соленые огурчики - это отличная закуска, прекрасное дополнение к блюдам из мяса, птицы, картофеля, макаронных изделий и что самое удивительное - огурцы при таком способе консервации не похожи на огурцы, у них свой неповторимый вкус и аромат.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1 кг - помидоров / 0,75-0,8 л сока
• 1 ст.л. - соли (25-30 г)
• 3 ст.л. - сахара (50-60 г)
• 2-3 ст.л. - растительного масла (30 г)
• 150 мл 5% яблочного уксуса
ИЛИ:
- 10 мл - 70% уксусной кислоты (1 десертная л.)
- 80 мл - 9% уксуса
- 120 мл - 6% уксуса
- 180 мл - 4% уксуса
• 1-2 сладких перца (100-150 г)
• 25 г - чеснока (7-8 зубчиков)
• 1,5 кг - огурцов
• Острый перец по желанию
Выход: 2 – 2,2 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Заготовки

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки

Веселые баночки "пальчики оближешь!"- https://www.koolinar.ru/recipe/view/32478
Ассорти на зиму: маринованные огурцы с помидорами- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143559

Помидоры в желе (консервация)- https://www.koolinar.ru/recipe/view/32308
Помидоры по особому- https://www.koolinar.ru/recipe/view/32818
Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)- https://www.koolinar.ru/recipe/view/106133

Маринованные огурцы с яблоками- https://www.koolinar.ru/recipe/view/125741
Натуральные помидоры без стерилизации на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/153239



Маринованные помидоры "пальчики оближешь"- https://www.koolinar.ru/recipe/view/132355

Маринованное овощное ассорти на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/153158




Маринованные помидоры на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/160146




Чудо дольки на зиму. помидоры, резаные дольками и половинками- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143869



Помидоры половинками на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/144511



Сладкие маринованные помидоры на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143667




Маринуем помидоры по - немецки- https://www.koolinar.ru/recipe/view/144321



Маринованные помидоры на зиму без уксуса- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143591




Консервированные помидоры с болгарским перцем на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143791




Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/166601



Вкусные маринованные помидоры на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/152860



Консервированные помидоры с болгарским перцем на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143791



Ассорти на зиму: маринованные огурцы с помидорами- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143559

Хрустящие маринованные огурцы на зиму, без стерилизации- https://www.koolinar.ru/recipe/view/166525



Ассорти из огурцов и помидоров с горчицей на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/160494




Хрустящие маринованные огурчики на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/152858



Хрустящие маринованные огурцы на зиму, без стерилизации- https://www.koolinar.ru/recipe/view/166525



Огурцы кисло-сладкие- https://www.koolinar.ru/recipe/view/81713
Маринуем коктейльный лучок на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/32183
Фаршированные зеленые помидоры на зиму, заготовка помидоров на зиму- https://www.koolinar.ru/recipe/view/58972
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Острый салат на зиму Манжо

Среда, 01 Июня 2022 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острый салат на зиму Манжо. Можно подавать как закуску к рыбным и мясным блюдам

Острый салат на зиму Манжо подойдёт в качестве закуски к любым мясным и рыбным блюдам.

Острый салат на зиму Манжо: ингредиенты

Острый салат на зиму Манжо

Читать далее

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Зимний салат из свеклы и капусты - отличное дополнение к любому гарниру

Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний салат из свеклы и капусты - отличное дополнение к любому гарниру

1531317064_prevyu-foto (200x200, 69Kb)

Ингредиенты:

 
  • 1 кг свеклы;
  • 1 кг белокачанной капусты;
  • 1 репчатый лук;
  • 0,5 стакана уксуса;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 ст. ложка соли.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

Суббота, 16 Апреля 2022 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму

Салат осенне- зимний и заготовка его на зиму1 (600x401, 282Kb)

нам необходимо: 

капуста – 2 кг 
помидоры – 1 кг (можно бурые) 
морковь – 1 кг 
перец болгарский – 1кг 
лук репчатый – 1 кг( можно меньше) 
огурцы-3-4 шт 
чеснок – 1 головка 
сахар – 1 стакан, можно чуть меньше 
уксус 9% - 10 ч. ложек р 
растительное масло – 1 л 
соль – по вкусу. 
приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Та самая капуста по-грузински

Суббота, 09 Апреля 2022 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Та самая капуста по-грузински

(500x375, 99Kb)

Наверно, это рецепт из той серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Больше 25 лет назад меня научила так готовить капусту моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии. Заявляю совершенно ответственно: вкуснее этой капусты солений просто не бывает! И главное - всё очень просто и ничего лишнего в ингредиентах: никакого масла, уксуса и прочего... Готовится быстро - съедается ещё быстрее. Правда, всю жизнь готовлю "на глаз"...
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ЛЕЧО

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ЛЕЧО


Началась пора заготовок.
ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% . 
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Рецепт универсальной суповой заправки на зиму

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт универсальной суповой заправки на зиму

Рецепт универсальной суповой заправки на зиму
5283370_zapravka_na_zimy (573x420, 194Kb)
 
 
Понадобится: 1 кг зелени сельдерея и петрушки, 600 г соли, по 500 г белокочанной и цветной капусты, моркови и сладкого перца, репчатого лука и лука-порея, рассол – на 1л воды 1-2г лимонной кислоты и 40 г соли.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

 



Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать. 
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. 
Всё перемешать. 
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. 
Маринад готов.
 Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. 
Очень вкусно и полезно!                                            Источник

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Апельсиновый джем - рецепт

Четверг, 21 Марта 2013 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый джем - рецепт


Ароматный апельсиновый джем с лимонным соком - отличное начало дня. Наслаждайтись им намазав на поджаренные тосты, запивая бодрящим кофе или чаем.


Апельсиновый джем рецепт

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Подборка заготовок

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная подборка заготовочек для Вас...

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо.
А. Брилья-Саварен

 Лимонный конфитюр

 

Чатни из яблок

Брусничный джем

 

Варенье из чернослива

 

 Конфитюр из желтых цукини

 

Мёд из арбуза

 

Варенье из инжира

Варенье из лайма и кабачков

Цитрусовый конфитюр

 

Мармелад из свеклы по-французски

 

Чатни из свеклы

 

 Перепелиные яйца маринованые

 

Грибная икра



Домашний сыр с петрушкой и ветчиной

 

Эксклюзивные помидорчики от Kulina.ru

 

 

 Маринованные шампиньоны

Сливовый соус

 

Маринованные опята

 

Огурцы малосольные с яблоками

 

Соленые огурцы по-домашнему

 

Солёные зелёные помидоры, фаршированные

 

Аджика

Аджика

Домашнее лечо

 

Варенье из сосновых шишек

 

Сало по-белорусски

 Икра кабачковая "ленивая"

 

Мидии маринованные



Шампиньоны маринованные

 

Сало в рассоле

 

 

Шампиньоны, маринованные с корицей



Чатни из айвы

 

Капуста маринованна

 

Мидии маринованные с цитрусовыми

 

Варенье из клубники

 

 Варенье из клубники с персиками

 


Клубничный компот


Клубничный компот с персиками

 
 

Латгальский огуречный салат

 

Варенье из груш с фундуком

Огурцы с горчицей и чесноком

Повидло из клубники

 

Огурцы с перцем и чесноком

 

Клубника в сиропе

Варенье из абрикосов

 Соленые огурцы

Соленые огурцы

Варенье из винограда

Виноградное варенье

 

Аджика

 

Конфитюр из крыжовника



Перец по-апулийски

 

Луковый конфитюр

Джем из персиков

Чатни из баклажан

 

Вишневая горчица

Хрен со свеклой

 

Яблочное повидло

 

Моченая антоновка

 


Метки:  

Варенье из киви и банана

Суббота, 26 Января 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!

Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!

Ингредиенты:

- 5 киви
- 1 банан
- 1 чайная ложка желатина
- 220 гр. сахара
- сок половины лимона

Приготовление:

Мелко порезать киви и банан, смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-7 минут. Густое и ароматное варенье готово


http://vk.com/feed?w=wall120141942_704
Рубрики:  Заготовки
Готовим вкусно десерты

Метки:  

Экспресс-маринование вёшенок

Среда, 23 Января 2013 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ДиночкаР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-маринование свежих вёшенок

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

 


Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года.

 

Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенка, которую китайцы называют еще и устричным грибом. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.

 

Ну что, за дело, тем более, что маринование вёшенок совершенно нехлопотный и быстрый процесс? Готовую закуску из вёшенок можно дегустировать буквально через сутки после их маринования. Советую только точно придерживаться предложенной ниже рецептуре и технологии маринования. Думаю, вы получите блюдо, успешно конкурирующее с настоящими деревенскими солеными или маринованными груздями.

 

Итак, покупаем:

1. 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных.

2. Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядях. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем.

3. Десятка два горошин черного перца.

4. Полтора десятка зерен гвоздики.

5. Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки легкого уксуса.

 

Вешенки промываем, аккуратно освобождаем от основного «стебля» и стараемся не оставлять очень длинных ножек. Очень большие шляпки разрезаем пополам вдоль.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Укладываем грибы в подходящую по объему посуду (достаточно кастрюли на 5-6 литров, грибы быстро увариваются) и добавляем сверху произвольно нарезанный укроп, а также пряности – горошины перца и зерна гвоздики.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Заливаем грибы водой, не жалея, почти до верхнего края кастрюли, и ставим вариться на плиту. Как только вода вскипит, добавляем 4 ложки соли и 2 ложки сахарного песку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Перемешиваем грибы, даем рассолу вновь вскипеть и добавляем 2-3 ложки легкого уксуса.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Оставляем варить на медленном огне не более чем на полчаса. Вешенка не требует длительной термической обработки, как лесные грибы. Важно только в процессе варки пробовать образовавшийся маринад на вкус и добавлять соль, чтобы маринад в конечном итоге был немного пересоленным. По окончанию варки отставляем кастрюлю в сторону, даем грибам остыть и перекладываем их в стеклянную банку (для такого объема хорошо подходит трехлитровая. Выловив из маринада укроп и остатки пряностей и поместив их в ту же банку, добавляем сам маринад – чтобы он лишь слегка прикрыл грибы. Остатки маринада можно вылить
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Гнет и какие-либо приспособления нам не понадобятся. Нужно будет ложкой или подходящей лопаткой просто чуть умять грибы прямо в банки, банку закрыть подходящей крышкой и убрать в холодильник или другое прохладное и темное место. Через сутки грибы готовы. В таком виде вешенки можно хранить до месяца и больше, если, конечно, вы их не съедите раньше.
 
 
 
                                                                                                                                       Приятного аппетита!
dunduk-culinar.ru
Рубрики:  Заготовки
Готовим вкусно из овощей, грибов

Метки:  

Помидоры по-царски

Понедельник, 14 Января 2013 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры "Царские"

"Царские" помидоры для цариц:)

Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).

В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.

Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть.

Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.

Залить кипятком,закатать.

Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Помидоры очень вкусные!!!

eva.ru/recipes/index.xhtml

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Сливовый соус

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения kowka5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Онлайн фоторедактор...
 

необычный и хороший бесплатный онлайн фоторедактор, который почти заменяет фотошоп и позволяет прямо в браузере без дополнительных программ производить над фото множество полезных функций: фильтры, эффекты, различные действия, текстуры, наклейки, рамки, обрезать фото, поворачивать его в любую сторону, менять его размер, цветность, резкость и многое другое. Аватан (Avatan) - один из немногих фоторедакторов, который очень мне понравился.
источник

4360286_0_45c62_42e892cc_L (444x259, 154Kb)

4360286_leticiya1 (57x21, 1Kb)

 

 

Серия сообщений "Полезные ссылки":
Часть 1 - Бесплатные посетители на ваш сайт
Часть 2 - Лучшие бесплатные программы
...
Часть 29 - Игры
Часть 30 - Сервис для синхронизации фотографий.
Часть 31 - Онлайн фоторедактор...
Часть 32 - Твой ребёнок...
Часть 33 - Сервис по продвижению сайтов в поисковых системах Яндекса и Google.
Часть 34 - портал "Независимая Интернет-Полиция"
Часть 35 - хотите познакомиться?
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Маринованные пикули

Среда, 21 Ноября 2012 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты_Соленья_Цветные маринованные овощи

Цветные маринованные овощи

Осень в этом году балует нас изобилием и разнообразием овощей.
А я, в свою очередь, балую своих родных и близких различными соленьми.
Одним из рецептиков делюсь с Вами. Готовиться очень легко и быстро.

P1030523 (700x525, 231Kb)
Овощи:

Зеленый цвет - Капуста Брокколи 0,5 кг
Белый цвет - Цветная капуста 0,5 кг
Фиолетовый цвет - Лук красный 1 луковица (Я брала Ялтинский)
Красный, желтый цвета - Болгарский перец 3-4 штуки (можно и больше)
Чеснок и зелень (петрушка) можно добавить по вашему желанию.

Маринад:
(Из расчета на 1 литр воды)

Вода - 1 литр
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 2 столовых ложки
Яблочный уксус - 3 столовых ложки
Растительное масло - 2-3 столовых ложки
Лавровый лист - 1 штука
Перец чёрный горошек 3-5 штук

Цветную капусту и Брокколи разобрать на соцветия, затем заливаем кипящей водой и оставляем на 5-7 минут.

Сливаем воду. Нарезаем лук крупными кольцами, а перец я режу вдоль и делю его на 6 частей.
Складываем все овощи в стеклянную или эмалированную посуду,заливаем горячим маринадом, накрываем крышкой и оставляем примерно на 5-6 часов (можно оставить и на ночь).
Можно добавить чеснок и зелень петрушки по вкусу.

Приятного Вам аппетита!!!
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Засахаренный имбирь

Среда, 17 Октября 2012 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засахаренный имбирь. 3 рецепта


Ингредиенты:
500 г свежего корня имбиря,
сахар.
Рецепт №1
Приготовление:
Очистите и нарежьте ломтиками свежий корень имбиря, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Кипятите на медленном огне около 30 минут до размягчения. Слейте воду, добавьте равное количество сахара и 3 столовых ложки воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока имбирь не станет прозрачным, а жидкость не выпарится. Ломтики имбиря обваляйте в сахаре или сухарях и оставьте в закрытой посуде. Засахаренный имбирь может храниться до 3 месяцев.
или

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки
Здоровье и красота
Готовим вкусно десерты

Метки:  

Варенье из тыквы А-ля абрикосовое

Среда, 26 Сентября 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовое варенье без абрикосов!

абр (400x583, 119Kb)

Рецепт совершенно осенний. Когда за окном дождик, или серенькое
небо, чашка горячего чая с абрикосовым вареньем будет очень кстати!
Где абрикосы взять осенью? А кто сказал, что они там есть... Их там нет. Но варенье - абрикосовое!

Это удивительное варенье я уже варила несколько раз, но как-то так быстро оно исчезает, просто как такой странный предмет, как мед - вот оно есть, и вот уже нет!

Рецепт мне еще пару лет назад дала сестра, назвав варенье "бюджетным". Действитель, по сравнению с абрикосовым вареньем в сезон, себестоимость его очень даже скромная, особенно если на даче урожай тыквы! И варить его можно и осенью, и зимой.

Рецепт был очень прост, я его немного улучшила, а вы можете варить как понравится.

Исходные данные:

1 кг чищенной тыквы
300 гр кураги
1 кг сахара

 Мой вариант:    

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки
Здоровье и красота
Готовим вкусно из овощей, грибов
Готовим вкусно десерты

Метки:  

Борщ на зиму

Пятница, 24 Августа 2012 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка очень удобна для быстрого приготовления борща, поэтому летом надо потрудиться. Конечно не обязательно эту заправку делать, но у кого свои овощи на огороде в избытке, то рекомендую приготовить впрок эту заготовку, у меня нет помещения для хранения овощей, поэтому закручиваю на зиму.

Рецепт позаимствовала с сайта say 7 у Юлии, большое спасибо, очень вкусно получилось, остатки съела с большим удовольствием. Слова скопирую у автора, а фото мои. Юлин рецепт ЗДЕСЬ

По рецепту я взяла только овощи, а количества соли, сахара, уксуса я брала на свой вкус, пробовала и добавляла, главное уксус надо класть в самом конце, когда сварятся овощи.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Солянка на зиму

Вторник, 14 Августа 2012 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - *Соляночка* (заготовки)

салат (300x300, 25Kb)

Продукты:
-Помидор (свежий) — 1 кг
-Перец болгарский — 1 кг
-Капуста белокочанная — 1 кг
-Морковь — 1 кг
-Лук репчатый — 0.5 кг
-Соль — 1 ст. л.
-Уксус (столовый) — 1 ч. л.
-Масло растительное — 1 стак.

Приготовление:

*Все овощи нарезать небольшими кусочками.
*Заправить полученный салат солью и растительным маслом, перемешать.
*Тушить 1 час.
*В конце варки добавить уксус, разведя его в пол стакана воды.
*Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать.
*Перевернуть до полного остывания.
поваренок.ру
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Аджика остренькая

Вторник, 14 Августа 2012 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения tamara31 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика. Для любителей поострее)))

1,5 литра томата, 10 шт горького перца (прим. по 15-20 см), 10 сладких перцев, среднего размера, 3 головки чеснока, 2 средних моркови, 1,5 ст.л. растительного масла, 2 пучка петрушки, 2 ч.л. черного молотого перца, 10 небольших головок лука, 0,5 стакана сахара. Всё перекрутить, добавить по вкусу соль и варить 3 часа. Разложить по баночка и закрутить.

Если Вы используете домашний томат, то количество сахара можно уменьшить, т.к. домашний салат сам по себе сладит. Я обычно заменяю томат на 1 л густой томатной пасты + 0,5 л воды, а дальше всё по рецепту.

Получается довольно таки жгучая приправа, к которой просто просится шашлычок)))

3942988_DSCN0564 (525x700, 247Kb)

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Варенье Слива в шоколаде

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденное варенье «Слива в шоколаде»

Огромная благодарность автору: Оля


Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.

читать рецепт
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Кабачковая икра-что-то новенькое

Вторник, 31 Июля 2012 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения tamara31 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая икра с майонезом и кетчупом

6 кг кабачков, 1 кг лука, 200 г растительного масла, 2 ст.л. соли, 150 г сахара, по 500 г острого кетчупа и майонеза, 300 г томатной пасты (у меня "Торгус" - паста изумительная!), если кетчуп не острый можно добавить 1 дес.л. черного молотого перца.

Кабачки перекрутить на мясорубке, слить жидкость (можно слегка отжать руками). Лук нарезать кубиками и обжарить. Добавить в лук кабачки и тушить 40 минут. Добавить всё остальное и тушить ещё 30 минут. Разложить по банка и закатать.

3942988_DSCN0520 (700x525, 272Kb)

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Кабачки(огурцы)- "Татарская песня"

Четверг, 26 Июля 2012 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Татарская песня" из кабачков

Автор a-lesa

 

a-lesa

Кабачки в изумительной подливке.
Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Кабачки по-корейски

Четверг, 26 Июля 2012 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки "по-корейски"

4964361_thumb_e899ad4042dc079685bc1c686fa1046f_8940 (640x480, 79Kb)

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата из кабачков

more
Рубрики:  Заготовки

Метки:  

Фасоль в томате

Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль в томате - заготовка на зиму!

1 кг фасоли, 3 кг томатов, 3 головки репчатого лука

5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, несколько лавровых листиков (полстручка острого перца по желанию)

сахар и соль по вкусу, растительное масло для обжаривания

3407372_CannedBakedBeaninTomatoSauce (480x498, 45Kb)

Фасоль замачиваем на несколько часов. Отвариваем в 4-х литрах воды. Добавляем соль, сахар и оставляем на слабом огне, помешивая, на минут 30. Откидываем фасоль на дуршлаг.

Готовим томатное пюре. Для этого томаты ошпариваем кипятком, очищаем от кожуры и измельчаем на мясорубке.

Лук обжариваем на растительном масле.

Вареную фасоль смешиваем с томатным пюре в кастрюле. Добавляем душистый и черный перец горошек, соль, сахар, жареный лук, а также измельченный острый перец по желанию. Варим все вместе 20 минут. В конце варки добавляем лавровый лист.

Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

3407372_20bf8e69d8bb (500x100, 63Kb)


Процесс глажки станет легким и приятным, если вы воспользуетесь профессиональным гладильным оборудованием.  Гладильная система Folinia Table знает все, в том числе как бережно погладить деликатные вещи и сократить время глажки! Приобрести ее можно в интернет-магазине СкладокНет.ру.

Рубрики:  Заготовки

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1