Вкуснятина в пост - делаю третий день подряд и не могу оторваться!

Четверг, 18 Апреля 2019 г. 22:35 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкуснятина в пост - делаю третий день подряд и не могу оторваться!

4121583_Screen_Shot_041819_at_02_13_PM_002 (700x445, 466Kb)

Чтобы в пост порадовать себя и близких вкусным обедом я готовлю это несложное блюдо. Оно настолько всем понравилось, что готовлю в буквальном смысле уже третий день подряд. Совсем не хлопотно, не отнимает много времени и сил. А результат оправдает все ожидания. Спешу поделится и с вами!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стакана;

Вода - 1/3 стакана;

Соль - щепотка по вкусу.

Для начинки:

Картофель - 3 шт. ;

Морковь - 1 шт. ;

Лук репчатый - 1 шт.;

Соль,перец и зелень.

Для соуса:

Лук репчатый - 1 шт. ;

Лук-зеленый - пару стебельков;

Морковь - 1 шт. ;

Перец сладкий - 1 шт.;

Томатная паста - 1 чайная ложка;

Вода - 1,5 стакана;

Масло растительное;

Соль, перец, зелень по вкусу.

Как приготовить:

1. Сначала приготовим тесто. Смешать муку, воду и соль. Замесить тесто, как на пельмени. Дать тесту отдохнуть.

4121583_Screen_Shot_041819_at_02_12_PM (700x316, 287Kb)

2. Приготовим соус. Мелко нарезать лук , перец и натереть морковку. Обжарить на растительном масле. Сначала лук, затем добавить морковь, добавить томатную пасту и в последнюю очередь отправить сладкий перец. Выключить.

4121583_Screen_Shot_041819_at_02_12_PM_001 (700x316, 360Kb)

3. Приготовим начинку. Натереть на терке, лук, морковь, картофель. Добавить зелень, приправы и соль. Перемешать и отжать лишнюю жидкость. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить сверху начинку.

4121583_Screen_Shot_041819_at_02_12_PM_002 (700x316, 407Kb)

4. Завернуть рулет. Нарезать на одинаковые кусочки. Защипнуть донышки с одной стороны, сверху оставить открытыми. Взять сковороду с высокими бортами. Переложить соус, налить воды, посолить, поперчить, добавить зелень и лавровый лист. Выложить рулетики донышком вниз в сковороду с соусом. Плотно не класть, т.к. рулетики увеличиваются немного в размере во время приготовления. Закрыть крышкой и томить 40 минут на маленьком огне. Если жидкость выкипит, добавить еще кипятка.