Простое и вкусное блюдо – картофельные зразы с фасолей и жареным луком.

Из чего готовить:

Картофель, сваренный в шкурке и очищенный – 5 шт. – 650г

Лук репчатый – половина крупной луковицы

Фасоль вареная – 125г

Мука – 60г

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное

Соль

Перец черный молотый

Для подачи:

Лук репчатый – половина крупной луковицы

Масло растительное – 2 ст. ложки

Зелень петрушки и укропа – по 1-2 веточки

Приготовление

Картофель пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, перец. Хорошо вымешать.

Обмакнув руки в муку, сделать заготовки-колобки для зразов.

Лук мелко порезать и обжарить на 2-х ст. ложках растительного масла до румяности.

Прокрутить фасоль с луком через мясорубку. Посолить и поперчить.

Из этой массы сделать заготовки для серединки зраз по количеству приготовленных картофельных колобков.

Из картофельного колобка сделать лепешку, положить начинку и залепить. Сформировать зразы в виде котлет.

Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле на небольшом огне.

Для подачи обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до румяности. Перемешать с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Положить сверху на зразы.

Приятного аппетита!