LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

рецепты/мясные
рецепты/овощные

Рубрики:

Метки: овощные мясные

Комментарии (4)

Мой капустный "Наполеон"

Дневник

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 06:51 + в цитатник

Приготовила вчера такой "тортик" по мотивам рецепта.
Капустные листья в уксусе не держала, подготовила, как для голубцов. Опустила на 5 минут в кипящую воду, охладила и срезала толстые прожилки. Сразу начала надрывать листья, чтобы они стали плоскими, а потом вообще порвала на 3-4 части.

Приготовила кляр: 3 ложки муки смешала с пол-стакана минералки с газом - хотелось, чтобы кляр был воздушным, вбила 2 яйца, посолила-поперчила. Каждый кусочек листа опускала в кляр и обжаривала с двух сторон.

Решила использовать форму для торта, около 20 см диаметр. Уложила кусочки листьев плотным слоем, промазала разбавленным газировкой майонезом. Потом поняла, что первый слой мазать не стОило.

У меня были подготовлены легкие для начинки блинчиков - отварены, перекручены на мясорубке и обжарены с луком. На слой капусты выложила слой легких. Сверху уложила еще слой капустных листиков. Этот слой уже мазать майонезом желательно.

Кстати, и без майонеза все получается сочным.

Выложила остатки легкого и накрыла оставшимися кусочками листьев. Опять немного смазала майонезом.

Когда все остыло, перевернула "тортик" на тарелку. Нижний, самый первый смазанный слой, остался на дне формы. Правда, он спрессовался в ровный блин и я легко его вытряхнула, подцепив за краешек. Украшать ничем не стала - готовила "на пробу".

Попробовала еще теплым - очень вкусно!

Картинка интернетовская. У меня получился такой же, только без зелени.

Рубрики:

Метки: овощные

Комментарии (6)

Капустный "Наполеон"

Среда, 30 Октября 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивляем рецептом! Капустный "Наполеон"

Необычный овощной тортик можно сделать из белокочанной капусты с различными прослойками. В качестве начинки – прослойки подойдут жареные грибы, картошка, рис с овощами и грибами. Выбор за вами. Хочу предложить попробовать очень вкусный кулинарный рецепт - "Капустный наполеон". Его я нашла в одном из кулинарных журналов. Попробовала сделать, очень понравился.

Рубрики:

Метки: овощные

Комментарии (8)

Вкуснейший грибной суп (от дочери)

Дневник

Пятница, 04 Октября 2013 г. 00:19 + в цитатник

У нас грибной суп никто не любил, кроме мамы. Вкуснейший бульон и вдруг плавают какие-то черные медузы!

Так продолжалось до тех пор, пока дочь не угостили супчиком, усовершенствованный рецепт которого у нас прижился. Сейчас такой супчик приготовлен из свежих подберезовиков, а зимой будем готовить из замороженных грибов.

И так:
Грибы чистятся, моются, отвариваются 20 мин. Вылавливаем их и охлаждаем. Перекручиваем на мясорубке с крупной решеткой (можно мелко порезать). Возвращаем грибы в бульон, добавляем очищенный и нарезанный картофель, варим.

Тем временем обжариваем лук, морковь, добавляем поджарку в супчик. Не забываем посолить и по желанию - поперчить.

Взбиваем в миске два сырых яйца и выливаем в кипящий бульон, перемешиваем.

После добавления картофеля и закипания суп варится минут 20. При подаче хорошо бы добавить сметанки.

Получается очень вкусно!

Рубрики:

Метки: овощные

ЛЮБИМЫЕ КАБАЧКИ -2: Самые вкусные рецепты

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

[Посадила в конце июля кабачки, сегодня 2 сорвала. Гораздо нежнее летних! А тут рецептики прислали...]

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ... ЛЮБИМЫЕ КАБАЧКИ -2: Самые вкусные рецепты...

1. Кабачки с овощами

Ингредиенты:

• 300 грамм кабачков;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 50 грамм сыра.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, добавить лук и обжарить. Еще протушить немного, добавив томатную пасту. Остудить, добавить майонез, специи, чеснок.
Кабачки нарезать кольцами,уложить на смазанный маслом противень, сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 220 градусов 20 минут.

Автор рецепта: Светлана Голубева

2. Жареные кабачки «Тещин язык»

"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!

Ингредиенты:

• Кабачки - 2-3 шт.;
• Помидоры - 3-4 шт.;
• Сыр - 200 г.;
• Чеснок - 2-2,5 головки;
• Зелень - 2-3 пучка;
• Майонез - 100-150 г.;
• Яйца - 4-5 шт.;
• Мука - 6-8 ст. ложек;
• Масло растительное - 100-200 г.;
• Соль - 1-1,5 ч. ложки.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: овощные

Комментарии (1)

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ

Отличная горячая закуска, как говорится, два в одном! При
красивой подаче шикарно сморится на столе, украшается
зелеными листьями салата и овощами по сезону!

Рубрики:

Метки: овощные

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

1378147117_kartofel__farshirovannuyy (604x453, 158Kb) Ингредиенты:

Картофель - 6 шт
Ветчина - 150 г
Лук - 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло - 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рубрики:

Метки: овощные

Комментарии (7)

Картофель Фрайт - новые технологии в кулинарии

Дневник

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 21:39 + в цитатник

Картофель Фрайт, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли. Я попробовала по этому рецепту отварить свеклу - получилось изумительно! Свекла очень вкусная!!

Читать далее...

Рубрики:

Метки: овощные

Подборка 11. Овощные запеканки, рагу, тортики.

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения regullev [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 11. Овощные запеканки, рагу, тортики.

Овощные запеканки, рагу, тортики. Подборка 11.

Личная подборка regullev

Нажми на картинку


Запеканки: вкусные и румяные	Овощная запеканка с грибами	Овощной торт "Осенняя симфония"	Овощная запеканка
Рисовая запеканка с мясом и овощами	Овощная запеканка	Овощное рагу "Провансаль"	ОВОЩНОЕ РАГУ
Рагу овощное "Лето"	ВИТАМИННЫЙ ТОРТИК	Овощная запеканка	Овощной торт
Рулет "Полезный"	Вкусный овощной салат	Овощная запеканка	Овощная запеканка с фаршем

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post290529591/

Серия сообщений "Овощные блюда.":
Часть 1 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 2 - Самые легкие и простые летные салаты из овощей!!!!
...
Часть 13 - Подборка 9. Морковка, свекла.
Часть 14 - Подборка 10. Блюда из тыквы.
Часть 15 - Подборка 11. Овощные запеканки, рагу, тортики.
Часть 16 - Подборка 12. Овощные блюда.
Часть 17 - Подборка 13. Овощные салатики.

Рубрики:

Метки: овощные

Запеканка из кабачков с фаршем

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачков с фаршем

EJ7ZnihwSU4 (560x371, 126Kb)

Ингредиенты:

- Кабачки молодые — 3 штуки

- Фарш мясной — 500 г

- Помидоры — 450 г

- Лук репчатый — 1 головка

- Сыр твердый — 200 г

- Паста томатная — 2 столовые ложки

- Яйцо — 2 штуки

- Сметана — 200 г

Рубрики: