Опытные огородники поливают свеклу 1%-ным раствором поваренной соли для повышения сахаристости.

В последние годы у западных огородников все более популярными становятся сорта свеклы, имеющие удлиненную форму корнеплода. За ними легче ухаживать, удобнее хранить и использовать в кулинарии и, что особенно важно, они накапливают меньше нитратов. К тому же представляют собой часто одноростковые сорта, что очень удобно для овощеводов.

Большинство огородников высевают семена свеклы прямо в грунт. Но можно сажать свеклу рассадой, и строить отдельный парник для этого совсем необязательно. Можно посеять ее в парнике, теплице между огурцами. К тому времени, когда плети огурцов поползут во все стороны, тесня свекловичную рассаду, ее выбирают из парника и рассаживают на свободные участки в огород. Крайние листья рассады отщипывают. Пересадку проводят вечером или в прохладное время.

При уборке урожая на легких почвах свеклу выдергивают, а на тяжелых подкапывают.

Не рекомендуется пикировать, т.е. рассаживать свеклу в другие места, используя растения, удаленные при прореживании сортов типа Цилиндра (с удлиненным корнеплодом). При пересадке неизбежно нарушение целостности проростка (например, отрыв части корешка), что приводит к образованию сильно разветвленного корнеплода. А вот на форму и качество круглого корнеплода свеклы это не влияет.

Еще одна особенность выращивания сортов свеклы с удлиненными корнеплодами. Так как у таких растений корнеплод погружен в почву лишь наполовину и растет не вширь, а в длину, грядку под эту свеклу надо копать поглубже, не менее чем на 25 см.

Оказывается, совсем не все равно, в какой именно период развития свеклы производить прореживание. Опыты показали, что наибольший урожай получают с тех участков, где прореживание было произведено, когда листья растения еще не появились и развились только семядоли.

Для получения гарантированного урожая свеклы рекомендуется сеять ее в два срока: первый раз в первой декаде мая, второй раз - в конце мая. Так как урожай свеклы во многом зависит от погодных условий, бывает, что первые посевы вымерзают и свекла, посеянная вторым сроком, бывает урожайнее первой. Кроме того, если весной после посева свеклы и появления ее всходов пойдут холода, растения могут стрелковаться и не формировать корнеплод. В этом случае также поможет второй посев свеклы.

Если корнеплоды свеклы сильно выходят из земли, их надо окучить.

Поврежденные корнеплоды свеклы плохо хранятся, поэтому рекомендуется не обрезать листья, а откручивать их, корнеплоды из земли вынимать очень осторожно, не бросать их.

Свекла хорошо хранится вместе с картофелем: она остается сочной и крепкой, забирая излишнюю влагу у картофеля.

От излишнего азота в почве у корнеплодов свеклы внутри образуются пустоты.

Лучше не давать перерастать свекле, если корнеплод в диаметре больше 10 см, качество его ухудшается.

Прореживать свеклу лучше в вечернее время, после дождя или полива: из влажной почвы растение легко удаляется, а оставшиеся на грядке смогут за ночь окрепнуть.

Растения свеклы, которые необходимо удалить при прореживании, можно и не выдергивать из почвы, а всего лишь прищипнуть на уровне почвы - при этом не происходит повреждения корневой системы остающихся растений.

Отрывать у растений свеклы отдельные листочки для употребления во время ее роста, особенно, если вы хотите получить корнеплоды, не рекомендуется. Обломанный или оторванный лист ведет к значительной потере урожая, растения болезненно переносят такие травмы,

Свекла хорошо отзывается на освежительные поливы, когда небольшим количеством воды орошают листья. Поэтому, если есть возможность, свекольные грядки надо поливать методом дождевания.

При выращивании свеклы нельзя применять больших доз азотных удобрений, особенно в последние 4 недели перед уборкой урожая, иначе у вас будут корнеплоды с большим содержанием нитратов.

Во время уборки свеклы нельзя оставлять ботву длительное время необрезанной или подсушивать корнеплоды на солнце, так как листья, быстро испаряя воду, вызовут подвядание корнеплодов, что снизит их устойчивость к болезням во время хранения. Также нельзя долго держать собранную свеклу в кучах на грядках: корнеплоды быстро подвядают и становятся непригодными для зимнего хранения.