СОЛЕНИЕ ЛОСОСЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 09:58 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СОЛЕНИЕ ЛОСОСЯ ПО-ДОМАШНЕМУ - нежно, вкусно и очень красивый!

К праздничному новогоднему столу всегда приятно подать соленую красную рыбку и ее же икру на кусочке свежего белого хлеба со сливочным маслом… И эту вкуснятину можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Лосось получится не хуже того что в магазине - по бешеной цене... Я этот рецепт взяла из интернета, но признаюсь честно что до конца не была в нём уверен. А когда сам засолила, то могу сказать с уверенностью что рецепт классный на 200%.

Филе лосося - 1 килограмм;
Сахар - 1 столовая ложка;
Укроп - 500 грамм;
Соль - 1 столовая ложка.

1. Для начала промоем, обсушим и с помощью пинцета удалим мелкие косточки с филе лосося.
2. Затем вымоем, обсушим и мелко нарежем укроп.
3. В миске смешаем укроп с солью и сахаром.
4. Выкладываем на одну половинку филе нашу смесь (из укропа, соли и сахара), а второй половинкой накрываем и прижимаем.
5. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в тёплом месте на 2-3 часа.
6. Затем ставим лосося в холодильник примерно на 24 часа. Готово!
vcusna.ru
Хотите попробовать вкусного и сочного лосося, рассмотрите внимательно этот рецепт, который довольно легко готовится. Многие хозяйки могут приготовить такое блюдо, которое будет достойно подачи в самом дорогом ресторане. Опыт, накопленный с годами, дает о себе знать. Лосось в фольге в духовке – это как раз такое блюдо из арсенала домашних искусниц.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)