-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валентина_Шиенок

 -Подписка по e-mail

 

Художник-маринист Джон Рассел Канцлер(1925-1984)Португалия-Англия

Дневник

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 12:45 + в цитатник
Рубрики:  кулинария
искусство\художники

Метки:  

10 полезных советов от "Безумного повара"

Вторник, 06 Января 2015 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 полезных советов от «Безумного повара»

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.
Хотите узнать некоторые из них?
1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:
10 советов от безумного повара

2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) — кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:
10 советов от безумного повара
3. Незаменимая вещь на кухне — полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:

10 советов от безумного повара

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Квас яблочный

Дневник

Четверг, 12 Июня 2014 г. 11:27 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки (крупные) - 2 шт.
Вода - 1,5 л
Сахар - 4 ст.ложки
Дрожжи сухие - 0,5 ч.ложки
Сок лимонный - 1 ч.ложка
4610040_0_73d26_e9c9ccbf_XS (89x100, 18Kb)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как сделать марципан

Дневник

Пятница, 30 Мая 2014 г. 12:48 + в цитатник
Для приготовления домашнего марципана понадобится 1 стакан миндаля,1 стакан сахара и несколько столовых ложек воды.
Для того чтобы марципан был светлый,почти белый,миндаль предварительно необходимо очистить.Чтобы с легкостью снять кожуру,миндаль нужно бланшировать.То есть неочищенный миндаль на 1 минуту опустить в кипящую воду,затем промыть холодной водой и еще раз на одну минуту опустить в кипяток,а затем еще раз в холодную воду.После шоковой обработки миндаль буквально выскакивает из оболочки при легком надавливании на ядро.После очистки миндаль следует просушить в духовке при t 150 градусов в течение 15 минут.
Просушенный миндаль измельчить в мелкую крупку с помощью блендера или пропустив через мясорубку.В кастрюльку насыпать сахар,добавить воду,довести сироп до кипения и проварить в течение 3-5 минут.Добавить в сироп измельченный миндаль и проварить еще в течение 3-5 минут,постоянно помешивая деревянной лопаточкой.Далее подготовленную массу переложить на блюдо,смазанное маслом и охладить.Когда масса остынет до комнатной температуры пропустить ее через мясорубку с частой решеткой.Марципановая масса должна быть гладкой,однородной и пластичной.
СОВЕТЫ!
•Если масса оказалась неоднородной,то можно пропустить ее через мясорубку еще 1-2 раза.
 
•Если марципан получился жидковатым,то можно добавить немного сахарной пудры самого мелкого помола и хорошо вымешать массу.
 
•Важно помнить,что на воздухе марципан очень быстро подсыхает,поэтому во время работы его следует прикрывать мокрой марлей,а хранить в закрывающейся банке в холодильнике.
 
•Для того,чтобы окрасить марципан можно воспользоваться жидкими красителями или натуральными соками: свекольным,морковным,шпинатным.Комок марципана вдавить пальцем, формируя углубление.Капнуть в углубление несколько капель красителя и хорошо размять комочек.Нужно добиться,чтобы краситель распределился по всей марципановой массе.
 
•А можно не красить весь марципан,а просто раскрасить уже готовые фигурки пищевыми красителями,растворяя их в винном спирте,либо также воспользоваться натуральными соками.
 
•Фигурки из марципана лепить очень легко - необходимо "вернуться" в детство и вспомнить навыки работы с пластилином.Марципановая масса такая же податливая,как пластилин и хорошо держит форму.При долгом пребывании на воздухе фигурки засыхают и становятся твердыми.
 

источник

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (5)

Постное меню для Великого поста

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд -Постное меню,для Великого поста.

Рецепты блюд для Постного стола

Лосось вяленый
 
Сельдь в пряном маринаде

Теплый салат с цуккини
 
Семга быстрого посола
 
Салат с авокадо
 
Теплый салат из молодой капусты
 
Мидии маринованные с цитрусовыми
 
Капуста маринованная
 
Салат с сельдереем и апельсиновой заправкой
 
Салат с помело и креветками
 
Шампиньоны, маринованные с корицей
 
Пхали из капусты
 
Сельдь в пряном маринаде
 
Мидии маринованные
 
Шампиньоны маринованные
 
Капустные оладьи (постные)

Пикантная кукуруза
 
Рисовая лапша по-тайски
 
Палтус с овощами
 
Пряный картофель с маслинами и каперсами
 
Форель на гриле с клубничным соусом
 
Кус-кус с мидиями

Семга с грилованными бананами
 
Шампиньоны на мангале

Скумбрия, запеченная с киви
 
Рагу из патиссона и сладкого перца
 
Карп, запеченный с белым вином и изюмом
 
Суп с теляпией и цветной капустой
 
Карп зеркальный, запеченный с цитрусовыми
 
Ахобланко - холодный суп с миндалем
 
Донская сельдь с зеленью
 
Крем-суп из молодых овощей
 
Суп с консервированным тунцом
 
Суп с морской рыбой, овощами и кус-кусом
 
Суп с грибами и семгой
 
Маринованные баклажаны с ореховой начинкой
 
Салат с авокадо и креветками
 
Салат "Экзотик"
 
Лобио по-грузински
 
Фунчёза
 
Шампиньоны в пряном маринаде
 
Сельдь в горчичном маринаде
 
Теплый салат с морепродуктами
 
Салат с гранатом и соусом "Наршараб"
 
Паста из нута с кешью и карри
 
Лосось в острых специях
 
Толстолобик маринованный
 
Форель маринованная в мандаринах и чае
 
Лобио по-имеретински
 
Заливное из осетрины
 
Устрицы с лимоном
 
Салат "Туна"
 
Хумус
 
Карпаччо из семги с песто
 
Салат с авокадо и креветками
 
Скумбрия холодного копчения
 
Чатни из свеклы
 
Зеленый мусс с семгой
 
Грибная икра
 
Апельсины по-мароккански
 
Семга, маринованная с медом
 
Свекольный салат с сельдью под пикантным соусом
 
Селедка пряная
 
Обморок имама - Имам баилди
 
Баклажаны с ореховой подливкой
 
Салат Суномоно
 
Рыба по-бразильски
 
Салат с креветками
 
Закуска "Башенка"
 
Тунец с шампиньонами и томатами
 
Филе сибаса под горчично-лимонным соусом
 
Семга, запеченная с томатами и базиликом
 
Форель, запеченная в пряностях
 
Форель с перцем, запеченная с картофелем

 
Форель, запеченная в соли

 
Карп, фаршированный овощами и изюмом
 
Фасоль по-турецки
 
Семга с красной смородиной
 
Семга в горчичном маринаде с кабачками
 
Сибас, фаршированный рисом и грибам
 
Карп с орехами
 
Подкопченный сибас в домашних условиях
 
Мидии с креветками в овощном соусе
 
Семга с овощами и креветками

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты к празднику

Среда, 20 Февраля 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты - к празднику

Свиные отбивные с яблоками                              Шашлык «завернутый бекон»

свиные отбивные с яблоками шашлык завернутый бекон

Свиные отбивные с овощами в духовке                                        Куриные колбаски Тандури

свиные отбивные с овощами в духовке куриные колбаски Тандури

Жареная индейка                                                Куриное барбекю

жареная индейка куриное барбекю

Фаршированные перцы                                         Соблазнительная свинина

фаршированные перцы соблазнительная свинина

Мясо с соусом из хрена                                                 Курица на соли

мясо с соусом из хрена курица на соли

Тушеная говядина по-итальянски                                                                    Куриные котлеты

тушеная говядина по итальянски куриные котлеты

Корейка на ребрах на гриле                                     Курица тушеная в вине

корейка на ребрах на гриле курица тушеная в вине

Жаркое из курицы с картофелем                           Фаршированная жареная свинина

жаркое из курицы с картофелем фаршированная жареная свинина

Жареная свинина с грушами                                                 Жареная свинина

жареная свинина с грушами жареная свинина

Острая свинина                                                         Маринованные куриные ножки

острая свинина маринованные куриные ножки

Фрикадельки с помидорами и базиликом                                                       Корейский кебаб

фрикадельки с помидорами и базиликом корейский люля-кебаб

С праздником и приятного аппетита!

Источник -Copyright © 2012 Рецепты.

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (9)

Новогодние рецепты...

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2013

 

Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2013

Закуски

Ананас с креветками Буженина
Ветчина в сыре Жюльен "Аристократ"
Жюльен из красной рыбы Жюльен из курицы с грибами
Закуска "Праздничная" Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты
Закуска из сельди с маринованными опятами Закуска из семги (форели) "Калейдоскоп"
Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами Заливное "Яйца Фаберже"
Заливное из курицы Крабовые палочки "Очаровашки"
Крабовые палочки, фаршированные креветками Малосольная семга (форель)
Морковь по-корейски Паштет из печени
Помидоры с сыром и чесноком Праздничный паштет из форели с икрой
Профитроли с семгой и сливочным сыром Роза из кожуры помидора
Роза из помидора Рулет из курицы "Праздничный"
Рулетики из баклажанов Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Рулетики из семги с крем-сыром Руляда из курицы
Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью Сырное "Рафаэлло"
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов Сырный рулет с семгой
Террин из кролика с фисташками Холодец (студень)
Щука, фаршированная грибами Язык заливной
Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Замечательный рецепт сыра домашнего,причем очень быстрый и вообще без заморочек

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”.

 


Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании  делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.

Домашний-сыр (604x484, 66Kb)

 

литр молока

1 ст.л. крупной соли

3 яйца

Сметаны 200 мл

А теперь уже беремся за приготовление.  Положить в молоко соль, все тщательно  закипятить. Взбить сметану с яйцами (или же просто соединить равномерно) и после этого струйкой тонкой влить в кипящее молоко. Нужно будет варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут. Когда же полностью образуются хлопья крупные, добавить нужно будет укроп порезанный. Сыр после этого надо будет уже процедить через марлю или же сито. Отжать и поставить груз на ночь. Потом на утро или днем достать.. И можно будет уже угощать почтенных гостей, радуя их своими кулинарными искусствами и невероятными изысками, что наполнят ваш богатый стол.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (4)

Мера веса без измерительных приборов

Вторник, 21 Августа 2012 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меры веса без измерительных приборов-для вас хозяюшки.

 

Таблица объёмов
 1 стакан — 240 мл.
3/4 стакана — 180 мл.
2/3 стакана — 160 мл.
1/2 стакана — 120 мл.
1/3 стакана — 80 мл.
1/4 стакана — 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. — 5 мл.
1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр= 4 стакана + 2 ст.л.
 
 Соотношение-вес/объём различных продуктов.

 Масло.
 1 стакан растительного масла-200 гр.
1 стакан сливочного масла -240 гр.
1 с.л. сливочного масла-15 гр.
 
Мука, какао, крахмал. 
1 стакан обычной или самовосходящей муки -140 гр.
1 ст.л. -10 гр.
1 ч.л. 3 гр.
1 стакан цельнозерновой муки-125 гр.
 
Сахар белый. Сахар коричневый
1 стакан -200 гр 1 стакан -240 гр.
1 ст.л.12 гр. 1 ст.л.- 15 гр.
1 ч.л.- 4 гр. 1 ч.л. — 5 гр.
 
Сахарная пудра.
1 стакан- 120 гр.
1 ст.л.8 гр.
1 ч.л. приб.3 гр.

Рубрики:  кулинария

Комментарии (0)

В жару не отразим!

Пятница, 13 Июля 2012 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В жару неотразим!

Жара продолжается! На кухню не хочется заходить, если только к холодильнику попить. Предлагаю вот такой домашний лимонад. Как, говорится дешево и сердито. Нет ... не правильно! Быстро и недорого. Домашний лимонад! В жару неотразим. Вот и чередуем; то домашний квас, то домашний лимонад. Делаем все по вкусу.

Рецепт "живого" лимонада:
Берем 1 лимон и 1 апельсин. Моем хорошенько, режем тонкими кружочками, помещаем в трехлитровую банку, заливаем просто водой из родника или очищенной фильтром. Добавляем мед и сахар по вкусу. Размешиваем до полного растворения сахара, и ставим в холодильник на ночь или на несколько часов настояться. Утром остается процедить лимонад через ситечко или марлю. И вкусный живой лимонад готов!

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Большая подборка рецептов,на любой вкус...

Вторник, 26 Июня 2012 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая подборка рецептов,на любой вкус...

 (500x70, 32Kb)

Овощные салаты

Легкие закуски

Блюда из курицы

Грибные салаты

Пицца

Морепродукты

Первые блюда

Блюда из рыбы

Соусы

Торты

Блины

Запеканки

Каши

Напитки

Варенья и джемы

Приправы и пасты

Вареники

Блюда из мяса

Печенье

Статьи


 

Галерея_Дефне
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Ссылочки о кулинарии.Рецепты.

Суббота, 09 Июня 2012 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылочки о КУЛИНАРИИ. рецепты.







Интересные сайты о
КУЛИНАРИИ и рецептура
В одной строке!
Выбираем интересующий сайт
и нажимаем "ОК".




Александрушек
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Рецепты на любой вкус.20 лучших рецептов

Вторник, 17 Апреля 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты на любой вкус.Все, кроме селедки "под шубой". 20 лучших рецептов

Треска под шубой"

Филе трески, , репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль
Филе промыть, посолить и присыпать лимонной приправой для рыбных блюд от "Santa Maria"
Натереть на терке свежую морковь, лук нарезать кольцами
Выложить сверху рыбы лук и морковь
Натереть на крупной терке сыр, добавить майонез и сливки. Вылить поверх рыбы.
Поставить в духовку на 20-30 мин.
Рыбка готова!!!!


Семга, запеченная под сливочной шубой

Фарфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаваться на стол, смахать растительным маслом. Уложить пласты рыбы навстречу друг-другу. Выдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!). Сверху плотно уложить ломтики помидор.
Если использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
Приготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Немного посолить. Залить сливочной шубой семгу (см. фото).
Шуба из помидор и сливок нужна для того, чтобы мясо рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
Если помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
Подавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.


Лосось под рисовой шубой

3-4 помидора, небольшой кабачок, 200 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 200 г свежих шампиньонов, 300 мл молока, 300 г сырого риса, 600 г филе лосося, соль, перец черный, куркума на кончике ножа, орегано, базилик, мускатный орех – четверть чайной ложки, 1 столовая ложка муки
Лосось без кожи и костей нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить натертый на терке кабачок и нарезанный мелкими кубиками лук, всё перемешать. Противень смазать маслом. Выложить первым слоем нарезанные кружочками помидоры. Помидоры посолить, посыпать орегано и базиликом, сверху выложить слой лосося. Рыбу посыпать натертым на терке (или порезанным мелкими кубиками) сливочным маслом.
Рис промыть, залить подсоленным кипятком, отварить в течение пяти минут, воду слить.
Грибы поместить в сухую сковороду. После того, как жидкость выпарится, добавить 50 г сливочного масла, немного обжарить грибы, всыпать муку, ещё немного пожарить. Тонкой струйкой, постепенно влить молоко, постоянно помешивая.
Добавить рис, куркуму, мускатный орех, при необходимости - соль. Полученную массу выложить в противень на рыбный слой. Противень закрыть фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 20-30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью и красной икрой.


Рыба под овощной шубой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь

Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь 


 
ЖМИ НА КАРТИНКИ
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (4)

Большая подборка рецептов.(1001 рецепт по кулинарии)

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая подборка рецептов.(1001 рецепт по кулинарии)




источник:
http://blogs.mail.ru/mail/norita1948/22F806DD8FE5D...ml?page=#comment_D4FE629CC48E7
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинарные рецепты

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Уникальные рецепты от Анны Макаровой

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальные рецепты от Анны Макаровой

 

 

2835299___ (700x524, 620Kb)

 

Очень простая, но идеальная закуска к пиву!
Тушки кальмаров чистим, отвариваем в подсоленой кипящей воде 3 мин. Разрезаем на колечки.
Кляр: 2 яйца, стакан муки, стакан светлого пива, соль, перец.
Берем деревянные палочки, подцепляем кльцо кальмара, окунаем в кляр и отправляем в разогретую сковородку с растительным маслом. Руками это делать не стоит, кляр не будет равномерным. Обжариваем с двух сторон.
Соус: 200 г майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец.

Да, кальмары вкуснятина! Хочу предупредить, когда будете обмакивать кружочки в кляр, дайте кляру стечь побольше. Он сильно увеличивается в масле. У меня получилось многовато теста, на вкус хотелось поменьше.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты грузинской кухни

Суббота, 21 Января 2012 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Чипсы из лаваша с сыром

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 05:48 + в цитатник
Это цитата сообщения цяцяляля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чипсы из лаваша с сыром


Ваш ребенок обожает чипсы?Сделайте их сами. Без масла и сопутствующих канцерогенов и красителей.

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинарные рецепты(Каталог)

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Филькина_жена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные рецепты (Каталог)



ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! -2 (Anisoara)

ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! (1) находиться здесь

СОДЕРЖАНИЕ КАТАЛОГА

МАСТЕР-КЛАСС
МЯСНЫЕ УЛИТКИ
ОГУРЧИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
БЛИНЧИКИ (пошаговые фото)
БЕЛЫЕ ГОЛУБЦЫ
БЛИНЧИКИ.БЛИНЧИКОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ
МОИ СЛОЕННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
ТРИ ВИДА ПЛАЦИНД ИЗ ТЕСТА ФИЛУ
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ
ДОМАШНЯЯ ЛАПША
МИНИУШКИ НА МАКУШКИ
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (1)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (2)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (3)
ОФОРМЛЕНИЕ СЕЛЕДКИ В ФОРМЕ РОЗЫ
РАЗДЕЛКА СЕЛЕДКИ НА ФИЛЕ
 

ЖДЕМ ГОСТЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ СТОЛ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД ЗА 50 МИНУТ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД + ОДИН (с соусом) за 1час 50 минут
ВАРИАНТ ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ
ТРИО К ПИВУ 1
ТРИО К ПИВУ 2
ТРИ В ОДНОМ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (1)
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (2)
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (4)
ПРАЗДНИЧНАЯ НАРЕЗКА ИЗ СЫРА
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ МЯСНОЙ НАРЕЗКИ
МЯСНОЕ АССОРТИ НА ГРАТАРЕ
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ
РЫБНАЯ ФАНТАЗИЯ
РЫБНАЯ ФАНТАЗИЯ
ЖДЕМ ГОСТЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ
 

МОЛДАВСКИЕ БЛЮДА
Рецепт МАМАЛЫГИ
Фриптура из свиных ребрышек.
ШАРИКИ ИЗ МАМАЛЫГИ и карп жареный
МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА
МОЛДАВСКАЯ ЗАМА
ФАСОЛИЦА
КОСТИЦА по молдавски
 

СОУСЫ
СОУС МУЖДЕЙ
Аджика
МОРКОВНО-ЛУКОВЫЙ СОУС
БЕЛЫЙ СОУС
МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС
НЕЖНЫЙ СОУС К САЛАТУ
ГРИБНОЙ СОУС
ОВОЩНОЙ СОУС
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗОМ С ЧЕСНОКОМ
СОУС- МАРИНАД

САЛАТЫ
САЛАТ "DOINA"
ЛЮБИМЫЙ САЛАТ
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
САЛАТ РАДУГА
САЛАТ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
ТОРТ " КРАБОВЫЙ РАЙ
ОВОЩНОЙ САЛАТ
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С БЕЛЫМИ ШАРИКАМИ
ЗАКУСОЧНЫЙ СЫРНЫЙ ТОРТ
САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
САЛАТ "КУРИЦА ПОД ШУБОЙ "
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
САЛАТ ИЗ 2-Х КАПУСТ
ЗИМНИЙ САЛАТ
САЛАТ С РЫБОЙ
 

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

МЯСНЫЕ И ИЗ СЫРА
МИНИ РУЛЕТИКИ С КОПЧЕННЫМ МЯСОМ
ЖАРЕННЫЙ СЫР В КЛЯРЕ
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ
КУРИННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ОКОРОЧКОВ
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИННОГО РУЛЕТА
ВТОРОЙ РЕЦЕПТ МЫНКЭРИКА (2)
ЗАКУСКА ПОД ВОДОЧКУ
ПАСТРАМА ИЗ РАЗНЫХ ВИДОВ МЯСА
ОМЛЕТНАЯ ЛЕНТА С ТВОРОГОМ

ИЗ ОВОЩЕЙ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ в новом оформлении.
БАКЛАЖАННЫЕ БОЧКИ
АССОРТИ ИЗ ОВОЩЕЙ
БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ ОСТРЫЕ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ С СЫРОМ
CONOPIDA В КЛЯРЕ
КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ "СЮРПРИЗ"
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
БАКЛАЖАНЫ "ВКУСНЯТИНА"
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ (корейской технологии)
ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

ПОСТНЫЕ БЛЮДА

Б О Б
НУТ ( НАХУТ) С БАЗИЛИКОМ
 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВКУСНЫЙ КУРИННЫЙ БУЛЬОН
МОЛДАВСКАЯ ЗАМА
СIORBA DE BURTA
ДОМАШНЕГО КВАСА


ВТОРЫЕ БЛЮДА
ГОЛУБЦЫ С НОВЫМ ФАРШЕМ
ШАРИКИ ИЗ МАМАЛЫГИ и карп жареный
ПЛОВ С КУРИННЫМ МЯСОМ
МЯСНЫЕ ШАРИКИ ПОД ШУБОЙ
Мясные шарики в соусе-маринад
МЯСО В ЧЕСНОЧНО-ВИННОМ МАРИНАДЕ
КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЬСКИ
ГОЛУБЦЫ С РИСОМ И АЙВОЙ
ГОЛУБЦЫ С ТВОРОГОМ И БРЫНЗОЙ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ


ЗАВТРАК ЗА ПЯТЬ МИНУТ
ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ 1
ЗАВТРАК ЗА ПЯТЬ МИНУТ 2
 

МЯСНЫЕ БЛЮДА
ИЗ КУРИЦЫ
ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ
ФАРШИРОВАННАЯ ГРУДИНКА С СЫРОМ
ВКУСНАЯ КУРОЧКА
Холодец из петуха и курицы
МИНИ РУЛЕТИКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ
ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА
МЕДАЛЬОНЫ С СЮРПРИЗОМ
КУРИННЫЕ РУЛЕТИКИ
РОЗОВОЕ ФИЛЕ
КУРИННЫЙ РУЛЕТ


САМОЕ ВКУСНОЕ ИЗ ФАРША
БИТОЧКИ АНЖЕЛИКА
КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ
МИТИТЕИ НА ГРАТАРЕ
БИТОЧКОВ ПО КИШИНЕВСКИ
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА
БИТОЧКИ НЕЖЕНКА
БЕЛЫЕ ШАРИКИ
КЫРНЭЦЕЙ

ИЗ ГОВЯДИНЫ
Говяжие огурчики под нежным соусом.
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПАСТРАМЫ
АНТРЕКОТ
МЯСО В ВИНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
МЯСО ПО-БЫСТРОМУ

ИЗ СВИНИНЫ
ФРИПТУРА ИЗ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК
ШАШЛЫК ИЗ МЯСНЫХ УЛИТОК
МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ ПОД СОУС
Ж А М Б О Н
АССОРТИ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПАСТРАМЫ
ПАСТРАМУ ИЗ ПОЧЕРОВКИ 1
КОРЕЙКА ПО МОЛДАВСКИ
ПАСТРАМА ИЗ ПОЧЕРОВКИ 2
ШАШЛЫК


СУБПРОДУКТЫ
ЧИГИРЬ
РУБЕЦ
КРОВЯННАЯ КОЛБАСА
КУРИННЫЕ ЖЕЛУДКИ В СОУСЕ ИЗ ПИВА
 

РЫБА
РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
ЖАРЕННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
КРАСНАЯ РЫБА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С МАЙОНЕЗОМ
САЛАТ С РЫБОЙ
 

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ТОРТ "ANGELICA"
ТОРТ "ОСЕННЯЯ МОЗАИКА"
ПИРОЖНЫЕ CТЕФАНИЯ
НАПОЛЕОН
СЛОЕННЫЙ ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ
ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА
КОРЗИНЫ С ФРУКТАМИ
КЕКС С ВИШНЕЙ И КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО 2 "
ОРЕХОВЫЙ КЕКС со сгущенкой
СДОБНАЯ ВЕРТУТА
ПРЯНИЧНЫЙ ТЕРЕМОК журнал
НЕЖНЫЙ КЕКС


ВЫПЕЧКА.
МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА
ПЛАЦИНДЫ МОИ СЛОЕННЫЕ
ТРИ ВИДА ПЛАЦЫНД ИЗ ТЕСТА ФИЛО (1)
ОБЕЩАННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
ПЛАЦИНДЫ ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА 2
ПЛАЦИНДЫ ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА 3
ТВОРОЖНАЯ ПИЦЦА
ЗАКРЫТЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ


ДОМАШНИЙ ХЛЕБ


Из слоеного теста
Рогалики из слоеного теста
МИНИУШКИ НА МАКУШКИ
ПИРОЖОК с творогом
РОГАЛИКИ 2
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ШОКОЛАДОМ
ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ Marina1


ТЕСТО
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (для вареников, пельменей, фило)
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
 

БЛИНЧИКИ
Блинчики ГОРА
Блинчиковые ПАЛЬЧИКИ
Блинчики ПИРАМИДА
Блиный ТОРТ "ПИРАМИДА" .
Блинчики (рецепт теста)
НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
БЕЛЫЕ ГОЛУБЦЫ

ДЕСЕРТЫ
ЯБЛОКИ С ВИШНЕЙ
ЦАРСКИЕ ГРУШИ
ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ
СЛАДКИЕ ТВОРОЖНИКИ
ДЕСЕРТ ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ЧЕРНОСЛИВА фото
ДЕСЕРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
ДЕСЕРТ " СОЛНЫШКО"
ЯБЛОЧНЫЙ МУСС
ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО
ПИРОЖНЫЕ "NEGRESSA"
ДОМАШНЯЯ ХАЛВА
 

КОНСЕРВИРОВАНИЕ, СОЛЕНЬЯ.
Универсальная заправка из помидор и перцев ( Аджика)
МОИ СОЛЕНЫЕ ОГУРЧИКИ С ДВОЙНОЙ ПРОМЫВКОЙ
СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ с маленькими помидорами
ОВОЩИ С РИСОМ
БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ ОСТРЫЕ
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ИЛИ ГОГОШАРЫ
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦЕВ (ГОГОШАРОВ) + МОРКОВКА
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ИЛИ ГОГОШАРЫ С МОРКОВКОЙ
 

РЕЦЕПТЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

персиково-дынный джем Lastochka-O
"ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" Наденька
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Viculea
как перетирать мак Наталица,Viculea

Грибы фаршированые
Viculea
Салат Шарлотка Элевочка
Бутерброды со шпротами наденька
САЛАТ НЕВЕСТА alenkii
САЛАТ РОМАШКА .САЛАТ КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ ФИАЛКА!
Баклажанных рулетиков с ореховой начинкой ptenchik
приготовление шоколадных листиков Jasper
мяса в рубце - салтисон tatyanka
ГОЛУБЦЫ Элёвочка

РУБЛЕННЫЕ ШНИЦЕЛИ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
БИТОЧКИ "ДЕЛИКАТЕС"
ТЕФТЕЛИ ДЕЛИКАТЕС
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=36392

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1