Лето, жарко. В такую погоду самая приятная еда – мороженое. Его мы готовы есть и утром, и в обед, и вечером.

Для тех, кто желает делать на мороженом бизнес – нужный и приятный летний бизнес – понадобится  фризер. Фризеры для мороженого  от компании  «FoodMachines» - это то, что вам нужно в таком случае.

А я вам предлагаю рецепт торта-мороженого – для приятного вечера с семьей…

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ МОРОЖЕНОЕ.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

4 плитки шоколада, 3 столовых ложки  какао; 4 яйца;  стакан орехов; пол литра жирных сливок и полтора  стакана  сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделите белки  от желтков, взбейте  белки в устойчивую и тугую пену, добавляя  по чуть-чуть  стакан сахара.

Измельчите орехи  на мясорубке или блендером – масса должна быть  неоднородная,  с мелкими кусками  орешков.

Включив миксер, какао и орехи ложкой аккуратно вмешивайте  в белковую смесь.

Раскройте разъемную форму, выстелите дно  бумагой для выпечки, закройте  бортики. Смажьте бумагу  капелькой  растительного масла, выложите  белково-ореховую смесь,  распределите  ее равномерно по дну формы и  ставьте  в духовку,  где-то  на 30-40 минут. Температура духовки – 160 градусов

Пока выпекается корж, займитесь  мороженым. Взбейте  сливки (пол литра без 4  столовых ложек)

Разотрите добела полстакана сахара с четырьмя  желтками.

Поломайте шоколад на кусочки, добавьте  оставшиеся сливки и поставьте  на очень маленький  огонь.

Как только  шоколад расплавится, влейте  в него желтки. Перемешайте  и соедините со сливками. Накройте миску крышкой и поставьте  в холодильник.

Дождитесь, когда  остынет корж, аккуратно извлеките его из формы, снимите  бумагу и положите  обратно. Закройте  бортики. Сверху полейте  шоколадом  со сливками. Заверните  пищевой пленкой и отправьте торт часа на четыре в морозилку. Там торт может стоять хоть месяц и ждать нужного случая!  Ваше лакомство готово!

С деревни часто привозим домашнее молоко. 3-х литровую банку просто не успеваем выпить. Молоко скисает. Но не выливать же его, правда?! Ведь есть много рецептов на основе кислого молока! Так что если вы не любите кислое молоко, не спешите его выбрасывать - приготовьте блюда по следующим рецептам (кислое молоко можно заменить кефиром).

Пышные пирожки на кислом молоке

На 1 литр кислого молока: 3 яйца, половина пачки маргарина, 1 стакан сахара, сода на кончике ножа, мука сколько потребуется, чтобы замесить тесто. Оно должно быть как для пельменей. В кислое молоко добавляем соду, яйца, сахар, растопленный маргарин. В самом конце - муку. Замешиваем тесто. Раскатываем лепешку толщиной 0,5 см. Из теста вырезаем фигурки и жарим в разогретом масле.

Пицца на кислом молоке

 Тесто: 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 50 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 4 стакана муки, 2 ст. л. сухих дрожжей. Все смешиваем, замешиваем тесто и ставим на полчаса для набухания. Раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем на противень. Смазываем кетчупом и давленым чесноком. Далее выкладываем порезанную зелень петрушки и укропа, колбаску, помидорки дольками, болгарский перчик кусочками, лук порей, шампиньоны. Сверху - тертый сыр и майонез. Выпекаем пиццу около 15 минут. Тесто получается тоненьким и вкусненьким.

Банановые ломтики

1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, соль, сода на кончике ножа, бананы, цедра лимона, сок лимона, 1 стол. ложка корицы. Кислое молоко, муку, сахар, соль, соду погашенную соком лимона, корицу смешать. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Бананы режем на кусочки обмакиваем в тесто и кидаем в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяной корочки. Посыпаем сахарной пудрой. Бананы внутри превращаются в крем. Очень вкусно!!!

Пудинг с творогом, сгущенкой, изюмом и орехами

4 порции: 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 1 стакан муки, 150 г творога, 1 ч. л. сахара, половина банки сгущенного молока, изюм, орехи, какао. Кислое молоко, яйцо, сахар, творог и муку перемешиваем. Выливаем на горячую сковородку и помешиваем минут 15, пока тесто не загустеет. Затем добавляем сгущенное молоко, немного какао, изюм и орехи. Выкладываем все в форму и ставим на холод на 2 часа.

Еще полезные статьи на моем блоге:

Кефир - универсальное косметическое средство!

Пицца-пирог с овощами на кефирном тесте

Кефирная и рисовая диеты

Сладкая тыквенная запеканка с черносливом

700 г сладкой тыквы, 150 г нежирного йогурта, 3 яйца, 3-4 стол. ложки манки, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, 6 черносливин.

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке. Добавьте яйца. Перемешайте и влейте йогурт. Добавьте небольшими порциями манку, помешивая. Дайте массе постоять 3 минуты, чтобы манка разбухла.

Нарежьте чернослив кусочками, добавьте к тыквенной массе. Форму с бортиками смажьте растительным маслом.

Равномерно распределите тыквенную массу по форме. Сверху посыпьте панировочными сухарями. Отправьте на 35-40 минут в духовку при температуре 170-180 град. Достаньте, немного остудите, отделите края запеканки от блюда при помощи деревянной лопатки и переместите на тарелку.

Тыквенную запеканку можно также сделать с изюмом, курагой или бананами.

Источник http://litbook.lt/2012/12/pumpkin-pudding/