кабачок

кислое молоко или кефир, 300мл

3-4 ст. л. муки

1 яйцо

сыр, грамм 100-150

пара ложек сметаны

укропчик

голодный животик

Чистим кабачок от кожуры и вынимаем семечки, если они уже есть, и
трем его на некрупной терке. Ну или запускаем в кухонный комбайн.
Выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок, лучше даже отжать его посильнее.
Затем к кабачковой массе добавляем молоко, яйцо, соль, муку и хорошенько
перемешиваем.

На небольшой сковородке на растительном масле выпекаем блинчики.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Трем сыр, рубим укропчик и смешиваем все это со сметаной. Можно выдавить зубчик чеснока туда же.

Этой смесью промазываем блинчик. Сверху укладываем следующий блинчик, промазываем и его и так далее.

Вот такой горочкой:

Дальше можно накрывать на стол и звать голодные животики. А если
таковые еще не объявились, можно убрать в холодильник пропитываться, а
потом подогреть.

Приятного аппетита!