Клубничный ликер. Ароматная вкуснятина!
 

Ягоды свежей клубники засыпаем в специальный бутыль или банку и заливаем спиртом или водкой. Тару выберете сами - 3-х литровую или 5-ти литровую. Ягоды должны покрываться на 0,5 см. Ставим бутыль настаиваться в теплое место на 2-3 дня. Процеживаем настоянный спирт или водку через ткань или марлю. Оставшиеся ягоды заливаем водой и оставляем в теплом месте на 3 дня. Воду сливаем и фильтруем.

На каждые 200 г настоянной клубничной воды добавляем по 400 г сахара. Доводим до кипения, снимаем накипь, разводим остывший сироп настоянным клубничным спиртом и ставим на неделю для настаивания.

Получится ароматный клубничный ликер. Кстати, крепость вы можете отрегулировать тем же сахарным сиропом и водкой. Ликер используют также в кулинарии для пропитки коржей тортиков.

Лимонная настойка "а-ля Лимончелло"
 

Вариантов приготовления лимончелло в домашних условиях существует великое множество. На нашем сайте их только три показано и каждый из них хорош по своему. Но мне хотелось в одном рецепте объединить несколько важных для меня моментов: в качестве алкоголя использовать только водку, а не спирт (где его взять-то?), исключить длительное настаивание, которое растягивается на недели, чтобы было не очень крепко, но в то же время и не компот и не замарачиваться с покупкой лимонов определенных сортов.
Путем проб и ошибок вывела своей рецепт, который полностью удовлетворяет меня как по вкусу, так и по материальным и физическим затратам. Разумеется, я не претендую, что это и есть «тот самый лимончелло», поэтому и дала название «а-ля» и обозвала не ликером, а настойкой, но зато могу обещать, что это просто и вкусно.

Банановый ликер
 

Апельсиновый ликер
 

Клюквенный ликер
 

Яичный ликер "Не спиться бы ..." (домашний, не хуже чем "Адвокат")


 

 Этот нежнейший напиток – любимое сладкое алкогольное многих женщин. Яичный ликер, он похож на коктейль Адвокат, а также на Бейлиз. Попробуйте – не пожалеете. Тем более, что готовится он очень легко.

Лимонный спотыкач - весьма способствует хорошему настроению и безудержному веселью
 

Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием.

Мандариновый ликер по-корсикански
 

Этот ликер можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «Брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.

Мятный ликер
 

Вино из одуванчиков
 

Апельсиновый лимонад (Апельсинад)

Апельсиновый ликёр
 

Я-Марина-Мандарина

Налила себе пол стаканчика, загрузила льдом, сижу - попиваю, лёд подкладываю. У меня коктейль.

Если вы любите сладенькое и кисленькое то вам точно понравится! Настаивала на водке, но она совершенно не чувствуется, нет...ну присутствие алкоголя ощущается, хорошо так...но водкой не отдаёт. Девочки и мальчики, записывайте рецепт. Праздники не за горами. А такую красоту-вкусноту и дарить не стыдно!
Сейчас будет много оранжевого! Поднимаем настроение:)

* Всего то надо сварить сироп, закинуть цедру, залить водкой и настоять....кто не ленится углубляться

Вино из черноплодной рябины - почти как церковный кагор


Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...

Вино из черноплодной рябины - рубиновый напиток здоровья

3460 просмотров

Как открыть вино ботинком
 

Как открыть вино ботинком или, что делать если под рукой нет штопора.

Виды Мартини
 

Виды Мартини различаются в зависимости от преобладания трав, специй и содержания сахара в составе вермута.

Польза Мартини
 

Оригинальный, вкусный и красивый десерт!

ВОДКА БЕЗ ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕВИЧЬИХ ПОСИДЕЛОК.
 

Хотите сделать напиток для девичьих посиделок? Тогда приступаем: 3 крупных лимона, 2/3 тонкого стакана сахара, бутылка водки (0,5 л) Лимоны режем, вынимаем косточки, лимоны пропускаем через мясорубку. Обязательно с кожурой, но без косточек! Они горечь дают. Добавляем сахар, заливаем водкой, перемешиваем. Дать настояться хотя бы 8-12 часов (чем дольше стоит, тем насыщенее). Процеживаем через марлю, а затем (если есть) и через бумажный фильтр для кофеварки. Пить охлажденной. Предупреждение! Напиток коварный!!! Пьется легко, но всегда есть опасность, что ваша подруга домой самостоятельно уйти не сможет. Вместо лимонов можно взять 2 стакана черной смородины или клюквы. Для "девичьих посиделок" этот напиток можно и нужно подавать без традиционных закусок к водке - картошки, селедки, грибочков и пр. Просто с ними она не пойдет! Можно сахар не класть или положить поменьше, но и тогда этот напиток не стоит употреблять, как полноценную "родную" водку... Хотя дело вкуса. Главный "плюс" этого рецепта в том, что если есть подозрение что водка "паленая", то лучше ее сделать именно так - эфирные масла и кислота вберут в себя всю гадость и примеси. Дорогой водки не надо. Лучше самая дешевая - лимон облагораживает все! И! Дорогие девочки, не забываем предупреждение Минздрава! источник

 

ЯГОДНЫЙ ЛИКЕР "ЕВГЕНИЯ"
 

Ликер, который будет по нраву абсолютно всем девочкам. Распивать его, сидя с подругами за столом -сплошное удовольствие. Кажется, он просто создан для того, чтобы распивать его и судачить о мужчинах и прочих женских забавах. Будьте уверены, понравится даже самым избалованным вашим гостям. А возможно и станет фирменным напитком! Нам потребуется: 1 лит.банка с горкой любых ягод; 2 литра воды; 1 лит. банка сахара; 1 литр водки; 2 ч.л. лим.кислоты; веточки вишни. Ягоды помыть и выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой,положить туда же, нарезанные веточки вишни и поставить на огонь. После закипания варить 10 мин. Остудить, процедить, добавить водку и лимонную кислоту. Наливать ликер обязательно в чистый, сухой, стеклянный бутыль. Хранить в сухом прохладном месте. Ликер должен хорошо настояться (не менее месяца). Чем дольше, тем вкусней и "тягучей" он становится.

 

Приготовление домашнего *коньяка*. 5 рецептов