Мне сказали, что это рецепт Аргентинской кухни. Не знаю продают ли в Аргентине копчёные колбаски сыра, как у нас, но салат очень насыщенный и вкусный.
Сыр копченый – 350 г; картофель отварной – 4 шт; свекла отварная – 2 шт; лук репчатый – 1 шт; соленые огурчики – 3 шт; чеснок – 3 зубчика; свежая зелень измельченная – 2 ст.л.; лимон - 1/2 шт.; масло сливочное – 2 ст.л.; майонез

Лук мелко режем и маринуем в лимонном соке. Затем натираем на крупной терке копченый сыр, выдавливаем в него через давилку чеснок, кладем сливочное масло, размятое с майонезом и хорошенько перемешиваем. Выкладываем на блюдо слоями: натёртую на крупной тёрке свёклу, натёртую на крупной тёрке картошку, на нее – маринованный лук. Соленые огурчики, нарезанные без кожицы, кладем на лук. Теперь в самый центр нашего салата выкладываем сырную смесь. Отправляем в холодильник часа на два. Перед подачей посыпаем зеленью.