Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Лёгкая закуска - салат, не требующий дополнительного соуса и заправки. Огурцы, цукини, зелень и чеснок - немного соли и к вечеру или на следующий день закуска готова!!! Угощайтесь!!! Таким образом можно приготовить слабосолёные огурчики, кабачки или цукини!!! Вкусно всё!!! Проверено временем!!!
Потребуется:
Огурец — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Чеснок (по вкусу)
Укроп — 1 пуч.
Как приготовить легкий салат-закуску:
Вот наш нехитрый набор продуктов...
Очистить кожуру с цукини овощечисткой. Нарезать как на фото. Сложить в плотный пакет. У меня пакет с зипом. Можно взять несколько обычных пакетов.
Также очистить огурец, если кожура толстая, и нарезать. Сложить в пакет.
Достаточно мелко нарезать укроп. Мне нравится это блюдо именно с укропом, но можно взять любую свежую зелень по вкусу. Сложить в пакет.
Почистить и нарезать чеснок. Отправить в пакет.
Добавить в пакет соль и немного потрясти пакет. Чтобы всё хорошо перемешалось. Плотно закрыть пакет и отправить его в холодильник на сутки.
За сутки огурцы и цукини дадут много сока и в пакете образуется рассол. Обычно я использую рассол с зеленью и чесноком дважды, т. е. вынимаю из пакета слабосолёные огурцы и цукини и закладываю свежие.
Можно положить в рассол помидорки черри.
Закуску-салат можно подать к отварному картофелю или рису... или чему душа пожелает!!!
