Привет, друзья! На прилавках магазинов уже стала появляться молодая израильская картошечка. Как же я её обожаю!

Хочу предложить вам вот такой незатейливый салатик, который непременно всем вам понравится. 

Салат я готовила на большую семью, для небольшой можете смело делить ингредиенты пополам. 

Итак!

У меня было: 15 перепелиных яиц, 150 замороженного горошка, примерно 800 г молодого картофеля, базилик и петрушка, приличная щепотка натёртого сыра. Для заправки я взяла два зубчика чеснока, треть стакана оливкового масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, пару листиков мяты, соль и перец. 

 

Далее все просто. Яйца и картофель я отварила, остудила, почистила и нарезала. Горошек разморозила. Всё это смешала. Для заправки измельчила в блендере чеснок, добавила масло, уксус, мяту, соль и перец. Полила заправкой салат и украсила мелконарезанными листиками базилика и петрушки. 

Обязательно дайте салату постоять 10 минут и подавайте!

 

Здоровья вам!

Ваша,

М