1.

1.

1.

1.


2.

МАКСІ-РОЛИ

🔖 Інгредієнти:
▫️Рис — 250 г
▫️Вода — 275 мл
▫️Оцет рисовий — 25 г
▫️Цукор — 1,5 ст.л.
▫️Сіль — 0,5 ч.л.
🍣 Для начинки:
▫️Вершковий сир — 100 г
▫️Норі —  3 листа
▫️Червона риба — 150 г
▫️Крабові палички —  150 г
▫️Огірок —  1 шт.
▫️Авокадо —  1 шт.
▫️Майонез, шрирача, теріяки — за смаком
▫️Кунжут смажений — для посипання

🎛 Приготування:
Промиваємо рис, заливаємо водою та відварюємо до готовності. До готового рису додаємо цукор, сіль, рисовий оцет і ретельно перемішуємо та залишаємо остигати.
Крабові палички та червону рибу заправляємо соусом та майонезом окремо.
Огірок та авокадо також окремо заправляємо соєвим соусом.
Листи норі розрізаємо на 4 частини.
Збираємо роли: на норі викладаємо рис — вершковий сир — краї норі зігнути — авокадо з огірком — червону рибу з крабовими паличками — посипаємо кунжутом — змащуємо соусом теріякі.

КОРЕЙСЬКА МОРКВА 1

🔖 Інгредієнти:
▫️морква — 1,5 кг
▫️цукор — 4-5 ст.л.
▫️сіль — 2 ст.л.
▫️оцет 9% —  6 ст.л.
▫️паприка — 2 ч.л.
▫️чорний перець — 2 ч.л.
▫️коріандр —  2 ч.л.
▫️часник — 1/2 головки
▫️гаряча олія — 100 г

🎛 Приготування:
Моркву натерти на спеціальній тертці або нарізати дрібно. Додати сіль, цукор, спеції, оцет, часник, залити розпеченою олією. Перемішати.

Корейська морква 2

1.

САЛАТ ІЗ КРЕВЕТКАМИ

🔖 Інгредієнти:
▫️салат айсберг⁣ 1/2 шт.
▫️томати чері⁣ 5 шт.
▫️апельсин⁣ 1/2 шт.
▫️креветки⁣ 10 шт.
🥄  Для соусу:⁣
▫️сметана 10% (або грецький йогурт) 2 ст.л.
▫️кріп ⁣ 20 г
▫️часник 1-2 зубчики⁣

🎛 Приготування:
Креветки почистити, обсмажити з обох боків.
Салат айсберг, помідори та апельсин нарізати.
Зробити соус з йогурту, часнику та кропу.
Викласти інгредієнти в салатницю, чергуючи шари та соус.
 

1.

"ЛЕГКИЙ" ЦЕЗАР

🔖 Інгредієнти:
▫️салат — 200 г
▫️куряче філе — 1 шт.
▫️яйця — 3 шт.
▫️помідори — 200 г
▫️сухарики — 50 г
▫️твердий сир — 50 г
▫️йогурт (або сметана) — 120 мл
▫️гірчиця у зернах — 50 г
▫️сіль — за смаком

🎛 Приготування:
Курку обсмажити на сковороді, нарізати на брусочки. Помідори та яйця порізати, салат порвати руками. Викласти на блюдо, прошаровуючи соусом.
Для соусу змішати йогурт, гірчицю, сіль.
Зверху салат посипати тертим сиром та сухариками.
 

ШВИДКИЙ IТАЛІЙСЬКИЙ САЛАТ

🔖 Інгредієнти:
▫️помідори черрі — 15 шт.
▫️бебі моцарелла — 15 шт.
▫️авокадо — 1 шт.
▫️базилік — 50 г
▫️кедрові горіхи — 1 ст.л.
🥄 Для соусу:
▫️сіль — за смаком
▫️оливкова олія — 1 ч.л.
▫️бальзамічний соус — 1 ч.л.

🎛 Приготування:
Авокадо та базилік нарізати. Поєднати всі інгредієнти салату.
Заправити соусом, перемішати.
 

ШВИДКИЙ САЛАТ З ОСЕЛЕДЦЕМ

🔖 Інгредієнти:
▫️Солоний оселедець — 1 шт.
▫️Буряк великий — 1 шт.
▫️Цибуля — 1 шт.
▫️Горошок — 200 г
▫️Перець — за смаком
▫️Нерафінована олія — 1 ст.л.
▫️Оцет для маринаду — 1 ч.л.

🎛 Приготування:
Цибулю ріжемо тонко півкільцями, обдаємо окропом і додаємо оцет. Залишаємо маринуватися.
У цей час буряк і оселедець нарізаємо соломкою.
Змішуємо всі інгредієнти, додаємо горошок.
Приправляємо свіжомеленим перцем і ароматною олією.
 

САЛАТ ІЗ ТУНЦЕМ

🔖 Інгредієнти:
▫️Сир твердий — 70 г
▫️Яйце варене — 3 шт
▫️Зелений горошок — 100 г
▫️Тунець консервований — 150 г
▫️Пекінська капуста — 0,5 качана
▫️Сметана (або грецький йогурт) — 2 ст. л.
▫️Сіль, перець — за смаком

🎛 Приготування:
Капусту порізати брусочками. Сир та яйця натерти на тертці. Додати тунець, горошок, сметану, посолити, поперчити, перемішати.
 

1.

СОКОВИТІ ПЕЧЕРИЦІ

🔖 Інгредієнти:
▫️Печериці – 800 гр
▫️Солодка паприка – 1 ст.л
▫️Червоний гострий перець – за смаком
▫️Соус теріяки – 1 ст.л
▫️Рослинна олія – 5 ст.л
▫️Сіль – за смаком

🎛 Приготування:
Миємо печериці, додаємо всі інгредієнти та маринуємо 30 хвилин. Готуємо на вугіллі або в духовці на шпажках.

 

ПАСТА КАРБОНАРА

🔖 Інгредієнти:
▫️Вода – 2 літри
▫️Спагетті – 200 г
▫️Грудинка або бекон – 250 г
▫️Вершкове масло – 1 ст.
▫️Рослинна олія – 1 ст.л.
🥄 Для соусу:
▫️Жовток – 1-2 шт.
▫️Вершки 10% – 200 мл
▫️Сир – 50-70 г
▫️Сіль, перець – за смаком

🎛 Приготування:
Соус: у глибоку тарілку викладаємо яєчні жовтки, додаємо вершки, тертий сир, сіль та чорний мелений перець – ретельно перемішуємо.
У киплячу воду додаємо 1 ст. ложку солі та варимо спагетті на дві хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
На сковороді розігріваємо трохи олії та вершкового. Додаємо бекон та обсмажуємо близько 5 хвилин на середньому вогні.
Викладаємо гарячі спагетті до бекону та додаємо яєчно-вершковий соус – добре перемішуємо. Готуємо ще 2-3 хв. при постійному помішуванні. Соус має стати густим.

1.

1.


2.

1.

4.


5.

1.

2.


3.


4.


5.