-Рубрики

 -Музыка

 -

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в татьяна_умелица

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.09.2011
Записей: 7731
Комментариев: 141
Написано: 7895

Выбрана рубрика Дачная кухня: коптильня своими руками.


Другие рубрики в этом дневнике: юридическая консультация(12), Юмористические рассказы Антоши Чехонте(1), Э М(38), шьем(106), шашлычки(15), шапки(376), Чудо-чудное(16), цветы из бумаги(3), Художники(85), холодный фарфор(16), холодец(3), фото рецепты(1), Фото(67), Фильмы(43), тепловая оброботка(1), ТВОРОГ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ(1), Таро Языческих Кошек(7), танцы(6), Таблица калорийности продуктов питания(1), СЫР...(4), супчики(42), сумки(10), стихи(8), Станица Луганская после сегодняшнего авиа-удара.(1), ссылки(9), Способы заготовки Иван-чая (2), соусы(39), сонники(1), свечи(7), Санкции(1), самоделкино(25), сало(23), салаты(161), с лавашем(10), Рукотворение(69), рецепты с фото(1), Рецепты с авокадо(1), рецепты 2х блюд(277), рамочки(219), разделители(2), Прически(1), Правительство Украины вместе с США готовят террито(1), Последнее интервью Бориса Немцова перед убийством:(0), Последнее интервью Бориса Немцова перед убийством:(1), полезности(27), Подбор женского имени по церковному календарю(0), Подбор женского имени по церковному календарю(1), переводчик(4), Олимпиада открыта!(1), Огород(904), О зарядке для тех, кому за 50(1), Натюрморты(4), настоящая дружба(4), настойки и вина(107), на пару(22), мыловарение(65), Мы уже связали, вяжем и будем вязать_ссылки на оси(1), Мультиварка (225), музыка(70), моющие и чистящие средства(38), молитвы(104), Много рецептов с форума(2), мастер класс(5), маринад для рыбы(59), красим яйца(3), кофе(1), копчение(9), Комнатные растения(21), коврики(9), квас(31), Каталог камней(0), Каталог камней(1), Как правильно обращаться с кошками? Джексон Галакс(1), ИСКУССТВО МЕРЕЖКИ... техника, приёмы... класс...(1), интересненько(90), из газеток(41), игры(0), игры(1), игрушки крючок(63), здоровье(674), законы(2), заготовки(388), Журнал: Библия вязания(1), для маленьких(57), для дневника(47), для девочек(97), дизайн(33), Деткам(272), Денежное дерево 2014 года(1), Далекое прошлое(52), гороскоп(64), Галстук(4), гадалки(21), вязание спицами(654), Вязание крючком(841), вышивка(2), выпечка(247), все из творога(14), вкусняшки(33), видео рецепты(74), видео(26), Век живи- век учись(435), Вареники(10), В.М. Шукшин "Любавины"(2), Блины(24), Агафья - последняя из Лыковых...(1), 7 простых лайфхаков, которые могут спасти вам жизн(1), 100 ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВЯЗЫВАНИЯ ШАРФОВ И ПЛАТКОВ(1), >Энциклопедия по вязанию спицами и крючком.(1), Русланова Лидия Андреевна(1), Родной Урал(3)
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачная кухня: коптильня своими руками

 

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Читать далее...
Рубрики:  сало/Дачная кухня: коптильня своими руками


 Страницы: [1]