>Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке

Вторник, 24 Июля 2012 г. 13:59 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке

Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке

Ингредиенты для Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке

Кабачок (средний) - 3 шт;
Фарш мясной - 500 ;
Лук репчатый - 2 шт;
Морковь (молодая) - 3 шт;
Яйцо куриное - 4 шт;
Сметана - 150 г;
Сыр - 120 г;
Соль ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Мускатный орех (молотый; по вкусу) ;
Чеснок - 4 зуб.;
Бульон (мясной или куриный) - 100 мл;
Масло растительное ;
Зелень (по вкусу и желанию) ;

Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке рецепт

Кабачки, если молодые от кожицы можно не очищать, а просто хорошо помыть.Порезать кабачки вдоль тонкими ломтиками и пробаланшировать в кипящей воде 2 минуты.

Одну луковицу,пару зубчиков чеснока и морковь порезать, спассеровать на растительном масле.

Сыр потереть на средней терке.

Вторую луковицу и чеснок потереть на средней терке, добавиить фарш, соль, перец, одно яйцо, половину сыра,порезанную зелень.Хорошо перемешать.

На каждую полоску кабачка выложить столовую ложку фарша,свернуть рулетиком.

Сложить рулетики (начинкой вверх) в форму для запекания.Сверху выложить пассерованные овощи, залить заливкой.

Для приготовления заливки, смешать сметану, взбитые яйца,оставшийся сыр, бульон, соль, перец, мускатный орех.

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 45-55 минут, до красивой корочки. Источник: cooksa.ru

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке
Часть 2 - Картошка по-царски
...
Часть 8 - Кабачково-мясная запеканка "Нямочка" )))))
Часть 9 - ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ
Часть 10 - >Кабачковые рулетики с фаршем в яичной заливке
Часть 11 - Запеканка а-ля голубцы
Часть 12 - Вот такие пирожки.
...
Часть 24 - Запеканка с рисом и творогом в мультиварке
Часть 25 - Xрустящая «бомба»
Часть 26 - Макроны по-флотски?? Нет! По-итальянски.