ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ: 7 КЛАССНЫХ РЕЦЕПТОВ

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 15:18 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ: 7 КЛАССНЫХ РЕЦЕПТОВ

Чтобы человек чувствовал себя хорошо и бодро, в рацион нужно обязательно включить рыбу. Она богата ненасыщенными жирными кислотами, йодом, кальцием, фосфором и прочими веществами, необходимыми организму. Из рыбы можно готовить вкусные блюда, в том числе запеканку. Причем необязательно использовать именно свежую или замороженную рыбу. Для приготовления этого блюда можно использовать консервы. Запеканку из рыбных консервов можно подать на обед и ужин.

prostaya-rybnaya-zapekanka (700x314, 229Kb)

Рыбная запеканка с консервами под сырной шубкой

Из рыбных консервов можно приготовить вкусную и сытную запеканку, покрытую корочкой из сыра. Такое блюдо можно подать даже на ужин, поскольку оно не нагружает организм.

Ингредиенты:

Рыбные консервы 200 г

Рис 200 г

Помидоры черри 10 г

Зеленый лук 2 стебля

Яйцо 2 шт

Молоко 100 г

Твердый сыр 100 г

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Шаги

Рисовую крупу отварить, добавив в процессе варки немного соли, и охладить.

Открыть банку консервов, слить жидкость, а рыбку разломать на небольшие кусочки, избавляясь от косточек. Готовый рис соединить с рыбкой.

Жаропрочную форму смазать небольшим количеством подсолнечного масла и распределить равномерным слоем рис с консервами. Поверх выложить помидоры, нарезанные в произвольной форме, с измельчённой зеленью.

Твёрдый сыр потереть на крупную тёрку и разделить на пополам. Половину использовать для приготовления заливки, добавив его в молоко, взбитое с яйцами, щепоткой соли и перца. Полученную смесь вылить равномерно в будущую запеканку.

Заготовку поставить в духовку, прогретую до 170-180 градусов, и запечь примерно полчаса. По истечении времени вынуть запеканку, посыпать остатками сыра и продолжить запекание в течение примерно 10 минут.

Готовое блюдо разрезать на порционные куски, разложить по тарелкам и подать на стол.

Запеканка из цветной капусты, картошки и рыбных консервов

Для приготовления запеканки можно использовать не только рыбные консервы, но и консервированные фрикадельки из рыбы. В качестве дополнительных компонентов в таком блюде используется цветная капуста и картошка. Это позволяет не тратить время ещё и на приготовление гарнира.

Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:

3-4 картошки;

небольшой кусочек цветной капусты;

2 яйца;

1 баночка консервированных фрикаделек из рыбы;

пару больших ложек сметанки;

несколько веточек укропа;

1 болгарский перец;

4 ст. ложки пшеничной муки;

немного соли и любимых специй.

Пошаговое приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, поместить в подсоленную воду и отварить около 10 минут.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать мелкой соломкой.

Картошку почистить, помыть, порезать не слишком тонкими кружочками и сварить, но не до полной готовности, иначе она будет рассыпаться.

Варёную капусту слегка поджарить, добавив к ней перец.

Жаропрочную форму смазать небольшим количеством масла и посыпать панировочными сухарями, затем разложить слоями картошку, капусту со сладким перцем и опять картошку.

Теперь можно приступать к подготовке заправки. Для этого в отдельную ёмкость нужно выложить содержимое банки с консервами, включая томатный соус. Соединить с яйцами, сметаной, мукой, рубленой зеленью, щепоткой соли и любимых специй. Все компоненты перебить в блендере до однородности.

Приготовленную смесь распределить равномерно по будущей запеканке.

Форму с заготовкой отправить в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов, и запечь около получаса.

Важно! Готовую запеканку нужно накрыть сервировочным блюдом, осторожно перевернуть, разрезать и можно подавать к столу.

Овощная запеканка с рыбными консервами

Тем, кто любит рыбу в сочетании с овощами, обязательно придется по вкусу запеканка, приготовленная по этому рецепту.

Чтобы приготовить подобное угощение, нужно взять:

300 грамм кабачков;

300 грамм капусты;

30 грамм зелёного лука;

20 грамм укропа;

1 банку рыбных консервов (например, сардину);

3 куриных яйца;

80 грамм помидоров;

немного соли с чёрным перцем;

0,5 ч. ложки орегано.

Пошаговое приготовление:

Сначала надо заняться подготовкой овощей: почистить и вымыть. Кабачки натереть на крупную тёрку, а капусту мелко нашинковать. Сложить их в глубокую ёмкость, слегка посолить, обмять вручную и оставить настаиваться на 10 минут. По истечении времени старательно отжать.

Зелень с луком нарезать как можно мельче.

Открыть банку с консервами, высыпать в отдельную тарелку и размять с помощью вилки.

Подготовленные ингредиенты выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в произвольном порядке.

Посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу.

Яйца взбить и залить ими будущую запеканку, сверху выложить дольки помидоров.

Форму поставить в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов, и запечь в течение получаса.

Готовому блюду дать настояться 15 минут, а потом подавать на стол.

Запеканка из яиц, лука и рыбных консервов

Такая запеканка с рыбными консервами представляет собой в некотором роде омлет, но только его нужно готовить в духовке.

Для приготовления этого блюда нужно взять:

1 банку рыбных консервов (скумбрии, ставриды или горбуши);

1 луковицу;

5 куриных яиц;

2 ст. ложки манной крупы;

10 грамм сливочного масла;

1 ст. ложку растительного масла;

немного соли с чёрным молотым перцем.

Пошаговый рецепт:

Открыть банку с консервами, слить жидкость, а рыбные кусочки измельчить с помощью вилки до кашицеобразного состояния.

Луковицу почистить, порезать в виде небольших кубиков, обжарить с добавлением растительного масла, чтобы он стал мягким и слегка золотистым. Затем снять с огня и дать немного остыть.

Обжаренный лучок соединить с консервами и старательно размешать.

В отдельной ёмкости взбить сырые яйца, а потом соединить рыбой и луком.

В полученную смесь добавить манку, посолить и поперчить на свой вкус.

Хорошо вымешать и оставить на 10-15 минут настаиваться. Манка должна слегка набухнуть.

Дно и стенки жаропрочной формы смазать небольшим количеством сливочного масла и вылить приготовленную массу.

Заготовку поставить в духовой шкаф и запечь около получаса при 180 градусах.

Готовую запеканку оставить на несколько минут настояться, затем переложить на сервировочное блюдо, порезать порционными кусками и можно подавать к столу.

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Ещё один вариант рыбной запеканки предполагает использование консервированной рыбы в сочетании с картофельным пюре. Такое угощение можно подать на стол как самостоятельное блюдо и не тратить дополнительно время на готовку гарнира.

Чтобы приготовить запеканку по этому рецепту из расчёта на 6 персон, надо взять:

2 баночки консервированной рыбы (например, скумбрию);

1300 грамм картошки;

2 куриных яйца;

1 луковицу средних размеров;

5 ст. ложек панировочных сухарей;

5 ст. ложек подсолнечного масла;

немного соли с чёрным молотым перцем.

Пошаговое приготовление:

Картошку почистить, помыть, порезать небольшими кубиками и отварить, добавив немного соли. Затем приготовить из неё пюре.

В процессе варки картофеля очистить луковицу, нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости, налив 2-3 ст. ложки растительного масла.

Открыть консервы, масло слить в отдельную ёмкость, а саму рыбку разломать небольшими кусочками, избавляясь от косточек.

Подготовленную рыбу переложить к луку, налить туда же небольшое количество масла из консервов и прогреть при помешивании в течение 2-3 минут.

Приготовленное картофельное пюре соединить с яйцами, молотым перцем по вкусу и маслом из консервов. Тщательно вымешать. По консистенции масса должна получиться не слишком густой.

Жаропрочную форму намазать подсолнечным маслом, посыпать половиной указанной в рецепте порции панировочных сухарей.

Приготовленную картошку разделить пополам и половину равномерным слоем распределить по дну формы.

Сверху выложить смесь рыбы с луком и немного прижать.

Прикрыть это всё оставшимся картофельным пюре, засыпать панировочными сухарями и слегка сбрызнуть маслом.

Заготовку отправить в духовой шкаф и запечь в течение получаса при 200 градусах.

Читайте также: Угорь это змея или рыба

Готовую запеканку вынуть, дать настояться 15 минут, разрезать порционными кусочками и подать к столу, разложив по тарелкам.

Запеканка рыбная с соленым огурцом

Для этой рыбной запеканки в качестве дополнительного компонента используются солёные огурцы.

Чтобы приготовить подобное угощение, надо взять:

2 баночки рыбных консервов;

2 крупных морковки;

4 солёных огурца среднего размера;

несколько стеблей зелёного лука;

по пару веточек укропа и петрушки;

немного растительного масла;

немного соли с перцем, и других любимых специй;

3 куриных яйца.

Пошаговое приготовление:

Открыть консервы, жидкость вылить, а рыбку разломать на кусочки, удалив косточки.

Морковку потереть на крупную тёрку и обжарить до прозрачности.

Солёные огурчики порезать в виде соломки.

На дно формы для запекания, смазанной подсолнечным маслом, выложить равномерным слоем рыбу.

Разложить подготовленные огурцы (примерно 1/2 часть), а сверху разложить обжаренную морковку и нарезанный зелёный лук.

Слои повторить ещё раз, посыпав солью и перцем по вкусу.

Заготовку залить взбитыми яйцами (это нужно для того, чтобы готовое блюдо не разваливалось).

Форму с содержимым поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, и запечь в течение получаса.

Важно! Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью.

Рыбная запеканка с картофелем и сельдереем

С рыбными консервами можно приготовить нежную и вкусную запеканку, добавив в качестве дополнительных ингредиентов картошку и сельдерей.

Для приготовления подобного угощения нужно взять:

2 баночки рыбных консервов;

4 картошки среднего размера;

125 грамм корневого сельдерея;

90 грамм капусты брокколи;

10 ст. ложек ржаных хлопьев;

2 куриных яйца;

100 грамм сыра твёрдых сортов;

3 ст. ложки сметаны;

немного соли, чёрного молотого перца и мускатного ореха.

Пошаговое приготовление:

Картошку почистить, вымыть и отварить. Жидкость вылить и дать картофелю немного остыть.

Приготовить смесь из взбитых яиц и сметаны с добавлением соли и перца по вкусу, брокколи и ржаных хлопьев. Все компоненты размешать, полученную массу перелить в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Консервированную рыбку разобрать на небольшие кусочки, слив предварительно жидкость, и выложить поверх овощей с яйцами.

Картошку измельчить до состояния грубого пюре, соединить с тёртым сыром, измельчённым сельдереем и мускатным орехом по вкусу.

Полученную смесь равномерным слоем разложить по рыбке.

Форму закрыть фольгой, поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, и запечь в течение получаса.

Затем удалить фольгу и продолжить запекать ещё 5-10 минут до образования румяной корочки.

Готовую запеканку немного остудить, нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать к столу.

https://moreprodukty.info/zapekanka-iz-rybnyh-konservov/

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Нежнейшая запеканка с кабачками
Часть 2 - Грибные мини-запеканки
...
Часть 26 - *ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ* - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ
Часть 27 - УЖИН ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ НА ОДНОМ ПРОТИВНЕ: ПОЧТИ ГОЛУБЦЫ, НО ВСЁ ПРОЩЕ И БЫСТРЕЕ
Часть 28 - ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ: 7 КЛАССНЫХ РЕЦЕПТОВ

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4602608/post504715681/"> Р—РђРџР•РљРђРќРљРђ РР— Р Р«Р‘РќР«РҐ РљРћРќРЎР•Р Р’РћР’: 7 РљР›РђРЎРЎРќР«РҐ Р Р•Р¦Р•РџРўРћР’</a><br/>Р—РђРџР•РљРђРќРљРђ РР— Р Р«Р‘РќР«РҐ РљРћРќРЎР•Р Р’РћР’: 7 РљР›РђРЎРЎРќР«РҐ Р Р•Р¦Р•РџРўРћР’

Р§С‚РѕР±С‹ С‡РµР»РѕРІРµРє С‡СѓРІСЃС‚РІРѕРІР°Р» СЃРµР±СЏ С…РѕСЂРѕС€Рѕ Рё Р±РѕРґСЂРѕ, РІ СЂР°С†РёРѕРЅ РЅСѓР¶РЅРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєР»СЋС‡РёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ. РћРЅР° Р±РѕРіР°С‚Р° РЅРµРЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹РјРё Р¶РёСЂРЅС‹РјРё РєРёСЃР»РѕС‚Р°РјРё, Р№РѕРґРѕРј, РєР°Р»СЊС†РёРµРј, С„РѕСЃС„РѕСЂРѕРј Рё РїСЂРѕС‡РёРјРё РІРµС‰РµСЃС‚РІР°РјРё, РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹РјРё РѕСЂРіР°РЅРёР·РјСѓ. РР· СЂС‹Р±С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ. РџСЂРёС‡РµРј РЅРµРѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ СЃРІРµР¶СѓСЋ РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹. Р—Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ РёР· СЂС‹Р±РЅС‹С… РєРѕРЅСЃРµСЂРІРѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ РЅР° РѕР±РµРґ Рё СѓР¶РёРЅ.

Р С‹Р±РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°РјРё РїРѕРґ СЃС‹СЂРЅРѕР№ С€СѓР±РєРѕР№

&nbsp;

РР· СЂС‹Р±РЅС‹С… Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4602608/post504715681/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>