Очень часто, услышав слово «пост», сразу всплывают ассоциации голодных, недоедающих, несчастных людей, которые по своим религиозным соображениям вынуждены отказаться от вкусной пищи и употреблять исключительно пресные и неаппетитные блюда. Но такие представления отнюдь не обоснованы! Главное, знать, как правильно совмещать ингредиенты, чтобы вкус постного блюда ничем не отличался от привычной еды. И тут на помощь приходит сайт "multirecepty.com".

Одним из главных блюд, разрешенных в пост, является перловая каша. Ее приготовление достаточно просто, но и вкус не отличается особой изысканностью. Чтобы сделать ее более аппетитной, достаточно просто добавить грибов. Обычных шампиньонов. И приготовить в мультиварке. Наиболее подходящей является эта техника от фирм - производителей: Panasonic, Polaris,  Redmond.

Для приготовления блюда понадобится:

1.            Перловая крупа (1 специальный стакан для мультиварки с горкой)

2.            Шампиньоны, 400 гр

3.            Луковица, 1 шт

4.            Соль и перец по вкусу

5.            Вода (2 стакана для мультиварки)

6.            Подсолнечное масло

Техника приготовления:

Первым делом, следует замочить крупу не ранее, чем за 4 часа до готовки.

Начинать работу необходимо с зажарки лука. Для этого в мультиварку залить немного подсолнечного масла и в режиме «Жарка» довести лук до золотистой корочки. Тщательно промытые и крупнонарезанные грибы добавить к готовому луку. 10-15 минут будет достаточно, чтобы шампиньоны достигли своей готовности, после чего, можно высыпать перловку и залить 2 стаканами воды. Добавить соль и перец. Выставить на мультиварке соответствующую программу: «Плов», «Гречка», «Рассыпчатая каша» или «Рис/спагетти» и оставить вариться.. В среднем, это занимает 30-40 мин. После звукового сигнала о прекращении приготовления, блюдо можно подавать к столу.

Если вкус каши понравится, то вне поста можно разнообразить его, добавляя вместо воды мясной бульон или пару ложек сметаны либо сливок вместе с водой. Такие маленькие хитрости сделают обычную перловую кашу по-настоящему царским блюдом!

Источник: http://multirecepty.com/blyuda-iz-krup/669-perlovka-s-gribami-v-multivarke.html