Читать далее...

Читайте также: История одного блюда: кулебяка * История одного блюда: рататуй

"Карпаччо - такой же символ Венеции, как карнавальная маска. Простое и аристократически изысканное одновременно, это блюдо удивительным образом передает атмосферу и дух города на воде..."
(Елена Голованова, журнал "Гастрономъ")

Наверное, сейчас я уже даже не вспомню, когда и где впервые попробовала карпаччо… Вообще, как мне кажется, многие блюда ресторанного меню давно прочно вошли в нашу жизнь и заняли в ней достойное место.

Ведь как приятно радовать своих близких (да и самих себя, чего уж скромничать) вкусными и интересными блюдами, которые обычно подаются в хороших, дорогих ресторанах! А если еще и процесс приготовления настолько прост, что с ним, кажется, под силу справиться любому, то такое блюдо непременно должно хотя бы изредка украшать наш стол! Об одном из них мы сегодня и поговорим…

Простое и сытное блюдо для гурманов >>>

Часто задаешься вопросом, как вкусно приготовить мясо. В журнале прочитала простой рецепт приготовления мяса в духовке, под названием мясо по-грузински. Готовят ли, это блюдо в Грузии и так ли оно называется, я не знаю, но прочитав рецепт его приготовления и, увидев фотографию решила приготовить.

Оно было на вид такое аппетитное и по описанию готовится очень просто.


Если вы еще не пробовали мясо по-грузински, то нужно обязательно наверстать упущенное. Сладковато-сливочный вкус нежнейшей свинины поразит даже искушенных гурманов.

Ленивые чебуреки.  просто, быстро и вкусно!

Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!

Читать далее...

Лично для меня Новый год без индеки, это не Новый год. С ней можно экспериментировать сколько угодно - запекать, жарить, коптить, готовить с фруктами, грибами, под различными соусами. Или же свернуть её вот в такой потрясающий рулет с ореховой начинкой. Читать далее...

 

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

ДЛЯ ЧТЕНИЯ РЕЦЕПТА КАРТИНКИ
КЛИКАБЕЛЬНЫ /ЖМИ НА КАРТИНКУ/

Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.

■ Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
■ Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
■ Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
■ Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
■ Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Хитрости в приготовлении мяса. Мясные косички. >>>