Что нужно на 4 порции запеченного картофеля:

• 6 картофелин среднего размера
• 40 г масла
• 100 мл молока
• 3 яйца
• 100 г тертого сыра

1. Отварите картофель в подсоленной воде и сделайте пюре.

2. Добавьте в пюре большой кусок масла, немного молока и яйца. Приправьте.

3. Положите в блюдо для запекания и сделайте посредине «гнезда» при помощи столовой ложки.

4. В каждое гнездо разбейте яйцо, посыпьте тертым сыром, положите по кусочку масла, запекайте до готовности яиц.

5. Подавайте с креативно нарезанными томатами.

6. Запеченный картофель готов.

Источник: http://www.meals.ru/recepty/zapekanki/parmente-iz-kartofelya-zerkalnoe?utm_source=content.mail.ru&utm_medium=email&utm_campaign=mailer

Что нужно:

Что нужно на 6 порций картофельного пирога:

• 2 упаковки готового замороженного слоеного теста
• Картофель
• 1 головка репчатого лука
• Сметана
• 1 яйцо

1. Разморозьте заранее слоеное тесто.

2. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Сделайте пюре.

3. Раскатайте 1 слоеное тесто на противне, придайте форму лодочки.

4. Нарубите лук, смешайте с пюре и положите на тесто в качестве начинки. 
 Накройте сверху вторым слоем теста, оставив большую «дырку» в центре пирога. Так он лучше пропечется и картофель с луком запечется красивой корочкой сверху.

5. Разбейте отдельно яйцо, отделите белок и желтка и вылейте желток в центр пирога на картофель. Распределите равномерно кисточкой.

6. Аккуратно оформите края верхнего слоя пирога.

7. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку при 210 °C , пеките приблизительно 25-30 минут.

8. Подавайте со сметаной по вкусу.

9. Картофельный пирог готов.

Источник: http://www.meals.ru/recepty/vtorye-blyuda/ovoshchnye/kartofelnyy-pirog-s-korochkoy?utm_source=content.mail.ru&utm_medium=email&utm_campaign=mailer

Очень вкусно. Картофель получается нежный и сочный. Не надо разрезать блюдо сразу на порции, лучше дать постоять, тогда и кусочки будут аккуратными, а вид сбоку будет напоминать слоеный торт
c