Оригинальные корзиночки  из запеченной картошки с сыром, фаршированные селедочкой с репчатым луком и свежим огурчиком. Этот рецепт я придумала сама, готовила первый раз, получилось на мой взгляд и вкус, совсем не плохо. Для этого блюда нам понадобится:

2-3 штуки картошки;100г – сыр; Масло растительное, из расчета на одну корзиночку  0,5 столовой ложки;

Для  наполнения корзиночки:

Сельдь малосольная  2-3 кусочка на порцию; 1шт – репчатого лука; 1шт – свежий огурец среднего размера; Зелень и помидоры чери

Пошаговое приготовление:

Нарезаем соломкой картофель стараемся, чтобы кусочки получались ровными

Сыр нарезаем соломкой и кубиками

Делаем из пищевой фольги формочки для запекания

Формируем  корзинку  на дно  укладывают сыр затем вокруг  ставим ломтики картофеля добавляем растительное масло, при запекании сыр расплавится и картофель приклеится ко дну корзиночки

Ставим в духовку ( немного подсушила,  в следующий раз попробую картофель смазать маслом или яйцом)

Аккуратно вынимаем корзиночку из фольги и заполняем  огурчиком и селедочкой с репчатым луком, украшаем

Наполнять корзиночку можно любой другой начинкой с которой сочетается запеченый картофель это может быть любой салат, мелко нарезанное мясо, раба, колбаса и так далее. Также картофель для корзиночки  можно нарезать не соломкой, а например полукруглыми ломтиками  сыр использовать  для склеивания картофельных ломтиков. Пробуйте экспериментируйте, и приятного вам аппетита.