Закусочный мини-тортик «Островок»

Делала такие вот закусочные тортики,очень вкусно получилось, делать быстро и нетрудоемко, можно по-разному украсить, развивая полет фантазии - к празднику можно украсить икрой, просто на ужин - огурчиком и зеленью. 

Продукты:
 250 г картофеля
 150 г слабосоленой семги
 150 г творожного сыра(можно с добавками зелени)
 2 ст.ложки сметаны
 0,5 лимона или Лайма
 0,5 огурца
 пучок укропа,а так же другая зелень (мелко нарезанная)
 1 ст.ложка пасты васаби(по-желанию)
 1 ст.ложка подсолнечного масла
 соль,перец
 50 г сливочного масла

Приготовление: 
Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить до готовности, размять вилкой, добавить масло, соль, перец, зелень.




Семгу мелко нарезать, добавить выжатый сок лимона, укроп и ложку подсолнечного масла.
Творожный сыр смешать со сметаной, пастой васаби, цедрой лимона, посолить, поперчить, добавить по вкусу сок лимона.
Огурец почистить, вырезать сердцевину с семенами, нарезать кубиками (можно огурец заменить на авокадо, тоже очень хорошо гармонирует), добавить к сырной массе.

 В порционное кольцо укладываем первым слоем картофельную массу, затем приправленную рыбку, а сверху сыро-огуречный слой. Ставим ненадолго в холодильник, перед подачей освобождаем от кольца, украшаем по своему вкусу.









источник:http://forum.say7.info/topic50130.html