Цитата сообщения Малыфка_Ируличка Салат "Новогодняя ёлочка"

Близиться Новый год и мы всегда заранее продумывает праздничное меню!
Речь пойдёт о новогодних рецептах!

Салат "Новогодняя ёлочка"

Ингредиенты:
- 250 г варёного куриного филе
- 250 г шампиньонов
- 200 г майонеза
- 7 варёных яиц
- 2 мандарина
- 2 яблока
- 2 помидора
- 2 свежих огурца
- 1 лимон
- 1 средний кабачок
- черный молотый перец
- соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Потереть на терке белки, а желтки отдельно нарезать.
2. Нарезать грибы (не слишком мелко), обжарить на масле до золотистого цвета.
3. Куриное филе и кабачок нарезать соломкой.
4. Обжарить кабачок на масле до золотистого цвета.
5. Срезать кожуру огурцов толстыми длинными полосками (для оформления), нарезать мякоть соломкой.
6. Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона.
7. Помидоры нарезать соломкой, мелко нарезать мякоть мандаринов, вынув косточки.
8. Соединить все нарезанные компоненты, добавить майонез и перемешать.
9. Взять плоское салатное блюдо, выстелить его салатными листьями.
10. Выложить на листья перемешанный салат, придать ему круглую аккуратную форму, посыпать по всей поверхности белком.
11. Из кожуры огурца вырезать ёлочки, выложить на новогодний салат.
12. Оформить серпантином из кожуры кабачка и любыми ягодами.
13. Перед подачей поставить в холодильник.

Приятного аппетита! (Продолжение "новогодних блюд" следует...)