Если этого слова нет на банке, то я не покупаю такую сгущенку. Провела эксперименты и выяснила, что всего лишь одно слово на банке со сгущенным молоком сильно влияет на качество. Казало бы мелочь, но на вкус сгущенки сильно влияет. Решила этим с Вами поделиться, друзья.

 

Пришла я к такому выводу не сразу, а после того, как проверила более 15 разных производителей сгущенного молока.

 

В первую очередь при выборе сгущенного молока я смотрю на то, чтобы оно было сделано по ГОСТу, в жестяной банке, с жирностью 8,5%, а ещё на состав. Там должно быть 3 компонента в составе: это молоко, сахар (сахароза) и обязательно лактоза, вот обязательно! Без лактозы в составе не беру никакую сгущенку.

 

Как выбрать сгущенку

 

Почему же?🤷‍♀️ Из своего опыта я выяснила, что если нет в составе лактозы, то очень, вот прямо очень большая вероятность того, что сгущенное молоко будет неоднородное и на языке будут ощущаться "кристаллики сахара". Всё дело в том, что лактоза (молочный сахар по-другому) предотвращает засахариваемость. И это очень важно.

 

 

Я купила 7 банок сгущенного молока, 2 из них были без лактозы в составе (видео можете посмотреть внизу). Я сварила все 7 банок, варила 3 часа. И именно те, которые были без лактозы даже не сварились как надо.

 

Одна банка вообще была жидкая, а другая какая-то темная, странная и с ощущением "комочков во рту". А ещё вероятнее всего у этих двух производителей присутствовали растительные жиры или пальмовое масло, которого не должно быть в сгущенном молоке. Интересный получился эксперимент.