Среди нас, наверное, нет такого человека, который бы не знал о сухофруктах или ни разу их не пробовал. Компоты, напитки, различные начинки для выпечки, сухие завтраки, мюсли… Область их применения просто огромна.

Постоянно употребляя их в пищу, мы иногда не задумываемся о том, какими уникальными свойствами обладает каждый из представителей и насколько они могут быть полезны для нашего организма. Ведь сухофрукты являются натуральным продуктом. А это значит, что в них в полной мере сохраняются все биологически активные вещества, ценные минеральные элементы (кальций, магний, железо, фосфор) и витамины (А, В1,В2,В3,В6).

Именно благодаря таким компонентам высушенные фрукты и ягоды широко стали использоваться не только в кулинарии, но еще и в диетологии и народной медицине.

Теперь постараемся немного поподробнее рассказать вам о наиболее известных видах сухофруктов и об их полезных свойствах.

Сушеная слива или чернослив – просто находка для нас. Заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени и почек, атеросклероз, ревматизм – это далеко не весь список проблем человеческого организма, на которые он оказывает благоприятное влияние. Но при этом, за счет своей высокой калорийности (264 Ккал на 100 г), не рекомендуется его использовать людям, страдающим на сахарный диабет и ожирение.

Калорийность кураги составляет 241 Ккал. Используя ее вместо сахара и конфет, вы не наберете лишних килограмм. А ваша иммунная система и работа кишечника будут в полном порядке.

Финики отличаются высокой калорийностью (282 Ккал). Но они легко усваиваются в нашем организме. Поэтому их рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, а также при заболеваниях нервной системы и дыхательных путей.

Недалеко от фиников и чернослива по калорийности находится и изюм (270 Ккал). Благодаря высокому содержанию калия он широко применяется в диетологии и для укрепления сердца и нервной системы.

Практически наравне с остальными сухофруктами по количеству калорий расположен инжир. Но вот по своим целебным свойствам он уходит далеко вперед от них. Ангина, простуда, анемия, проблемы сердца и печени, астма…. Народные средства для лечения этих заболеваний чаще всего основаны на использовании именно такого вида сухофруктов.

Сушеная вишня (292 Ккал) обладает противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. Еще ее рекомендуется использовать беременным для облегчения токсикоза и людям с никотиновой зависимостью.

Такие представители, как груши (246 Ккал) и яблоки (273 Ккал) содержат все необходимые минералы для полноценной работы мозга. Они также способствуют повышению иммунитета и, как следствие, защите от ОРЗ и гриппа.

Это далеко не весь список сухофруктов. Но даже из этого видно, что польза их для человеческого организма просто огромна. И пусть вас не пугает высокая калорийность. Ведь это не просто калории, а сочетание необходимых для нас компонентов.

Кто не слышал о том, что употреблять много сладкого вредно для организма? Даже те из нас, кто абсолютно равнодушен к шоколаду, халве, печенью и тортам, регулярно получают информацию о негативном влиянии неумеренного поедания сладостей на состояние кожи, зубов, печени и эндокринной системы.

Разумеется, все хорошо в меру и полностью отказываться от конфет и варенья не стоит. Как показывают последние исследования диетологов, к примеру, шоколад чрезвычайно полезен, и не только для поддержания тонуса, – выработка такого гормона как эстроген влияет и на работу щитовидной железы, и на состояние пищеварительного тракта.

К сожалению, этого нельзя сказать о пирожных с кремом и сдобных булочках, но отчаиваться сладкоежкам не стоит. Издавна на Востоке калорийную выпечку чередовали с весьма полезными, но от этого ничуть не менее сладкими и вкусными сухофруктами.

Так уж повелось в нашей стране, что сухофрукты используются, по большей части, для варки компотов или для наполнения выпечки, но ведь сухофрукты вполне пригодны для употребления в том виде, в котором они продаются. Это, без преувеличения, кладезь витаминов. Вместо того, чтобы покупать малышу сомнительные карамельки ядовитого цвета, предложите ему солнечную курагу или медовый инжир. Они нормализуют пищеварение и содержат, столь необходимую для здоровья фруктозу и глюкозу.

Сухофрукты – просто находка для сладкоежек, которые сидят на диете.

Положите в сумочку пакетик с изюмом или цукатами, с сушеными яблоками или вяленой дыней, и вы обеспечите организму комфортное расставание с лишним весом, без стрессов и дисбактериоза. Всего несколько сухих ягод в день помогут вам сохранить здоровую и подтянутую кожу, снизить риск аллергических заболеваний, болезней сердца и сосудов. Сухофрукты являются природными очистителями организма, они обладают мягким слабительным эффектом и благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Курага показана людям, имеющим склонность к заболеваниям сердца, кроме того, все чаще звучат вполне обоснованные утверждения о том, что употребление кураги снижает риск онкологических заболеваний. Курага богата калием, железом и каротином. Причем, последний усваивается организмом намного лучше, чем при употреблении в пищу сырой моркови. Витамин В5, содержащийся в кураге, способствует сжиганию жировой ткани, – это именно тот случай, когда сладкое полезно для фигуры.

Если оздоровительные свойства кураги являются секретом не для многих, то сушеные яблоки и груши мы зачастую рассматриваем как продукт, который по привычке употребляют лишь бабушки. Между тем, в них содержится столько микроэлементов и витаминов, что их экзотические собратья иногда не имеют и половины этого набора. Такое, необходимое для работы мозга вещество, как бор в достаточных количествах содержится только в наших родных яблоках и грушах.

Сегодня можно купить различные сухофрукты, включая бананы и кизил. Их используют для приготовления многих, не только сладких блюд. Они становятся все более популярны. Ориентация на здоровый образ жизни переходит в тенденцию, и не последняя роль в этом отведена сладким и ароматным сухофруктам.

Мед – это природное чудо. Уже несколько миллионов лет маленькие труженицы пчелы, собирают этот полезный вкусный продукт.

Его свойства уникальны, мед используется в медицине, косметике и кулинарии. Еще издавна на Руси с медом готовили напитки и разные блюда. Медовая кулинария получила распространение и в наши дни. Попробуем и мы приготовить медовый обед.

Салат медовый из овощей

Мед жидкий – 100 г; морковь – 100 г; свекла – 150 г; картофель – 200г; соленые огурцы – 100 г; зеленый лук и 1 головка репчатого лука.

Отварите овощи, нарежьте их маленькими кубиками, добавьте мелко нарубленные соленые огурцы, зеленый и репчатый лук. Салат посолите, залейте медом и перемешайте.

Медовый суп с болгарским перцем

Мед – ст. ложка; картофель – 5 шт.; болгарский красный перец – 5 шт.; рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки; зелень лука.

Порежьте картофель соломкой и поставьте варить в 2 л подсоленной воды. Как закипит, положите в кастрюлю порезанный сладкий перец, и варите снова до состояния кипения. Отдельно в миксере смешайте растительное масло и мед. Полученную смесь соединить с супом. После 20 минутного настаивания можно подавать на стол, посыпав зеленым луком.

Свиные отбивные под медовым соусом

Свиные отбивные – 2 шт.; картофель – 2 шт.; мед – 3 ст. ложки; рафинированное растительное масло – 1/2 стакана; чеснок толченый – 1 долька; порошок горчицы – 1 ст. ложка; соль.

Смешайте масло с медом, добавьте чеснок и горчичный порошок. Смешайте до состояния однородной массы. Свиные отбивные положить в этот медовый соус и сутки выдержать в холодильнике. Пропитавшееся соусом мясо обжарить в духовом шкафу до готовности. Поджарить картофель. Отбивные подавать на стол с картофелем, полить медовым соусом.

Медовый квас

Вода – 3 л; мед – 0.5 кг; крупный лимон – 1 шт.; дрожжи – 15 г.

Смешать мед с теплой кипяченой водой, размешивать, пока весь мед полностью раствориться. Ввести растворенные дрожжи и выжать сок из лимона. Полученную смесь настаивайте 12 часов, потом следует наполнить квасом бутылки, закупорить и через 3-4 суток напиток готов.

Медовый пряник

Мед – 200 г; сахар – 100 г; сливочное масло – 100 г; мука пшеничная и ржаная – по 200 г; желтки – 3 шт.; смесь порошка корицы и гвоздики – 1/2 ч. ложки; ванилин по вкусу; пищевая сода – 1 ч. ложка.

Нагреть мед почти до кипения, всыпать корицу с гвоздикой, охладить. Сахар взбейте с желтками, добавьте масло, теплый подготовленный мед с пряностями, смесь ржаной и пшеничной муки, соду и замешайте тесто. Выпекайте на смазанном маслом противне. На готовый остывший пряник нанесите белую глазурь. Для глазури: сварить 2 ст. ложками молока с 4 ст. ложки сахарного песка до его растворения 5 минут.


Наталья Коростелева специально для женского журнала Сладкая жизнь

http://iriskam.ru/?p=199#more-199

Наряду с лекарственными растениями лечебными действиями обладают и некотрые продукты питания.
ГРУША
Как источник фолиевой кислоты (витамина В9) груша превосходит даже черную смородину (фолиевая кислота играет большую роль в процессах кроветворения и очень важна для подрастающих малышей). Груша содержит также большое количество веществ, обладающих капилляроукрепляющим и противовоспалительным действием. Ее можно употреблять при болезнях почек и мочевыводящих путей. Кроме того, груша обладает большим количеством цинка, марганцем, кобальтом. Используют ее в народной медицине как закрепляющее средство и при простудах, лихорадке, кашле. Лечебным действием обладают не только свежие, но и сушеные плоды. Из них готовят отвары, кисели. Отвар сушеных груш применяют при поносах п заболеваниях желудочно-кишечного тракта у-маленьких детей. Печеные плоды рекомендуют при кашле. Если у малыша в моче присутствуют различные соли (ураты и оксалаты), .тучше почаще включать в его рапион груши, они будут способствовать выведению вредных солей.
Клетчатка груши, раздражая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, вызывает мощную перистальтику. Поэтому при обострениях желудочно-кишечных заболеваний от употребления груш лучше воздержаться.
СЕРАЯ ОЛЬХА
Ольха растет во всех парках и лесах. Иногда ее называют «лесным сорняком». Однако в природе все целесообразно, и плоды ольхи — маленькие шишечки (размер не больше 2 см), расположенные по нескольку штук на одной веточке, — простое и надежное средство от поноса. Шишечки ольхи можно заготавливать с поздней осени до зимы. Срезать соплодия лучше секатором или ножницами, а затем — хорошо посушить. Соплодия ольхи обладают ярко выраженным вяжущим и дезинфицирующим действием, что обусловливает их применение при энтеритах, энтероколитах и прочих расстройствах пищеварения (попросту говоря, поносах).
Готовят настой следующим образом: 2 столовые ложки соплодий кладут в. эмалированную кастрюлю, заливают стаканом горячей кипяченой воды и нагревают на водяной бане (т. е. в кипящей воде) 15 минут, затем настаивают примерно 45 минут, процеживают. Объем уже готового настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают до еды.
Для усиления лечебного действия ольхи на желудочно-кишечный тракт ее часто смешивают с другими лекарственными травами (например, с корневищем горца змеиного в соответствии 2:1). Отвар соплодий часто применяют и наружно — при ожогах, ив виде примочек — при кровотечениях из носа.
ЧЕРНАЯ РЕДЬКА
В ней, помимо витаминов, содержатся сильные противомикробные вещества. Сок редьки с медом (или сахаром) применяется при бронхитах и катарах верхних дыхательных путей.
Есть два способа приготовления сока: первый — в редьке выдалбливают середину, засыпают сахаром или заливают медом. Через два-три часа — сок уже готов. Давать его надо по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Но есть и более экономичный способ. Редьку очистить, разрезать на кусочки, положить в горшочек или эмалированную кастрюльку и засыпать сахаром или залить медом. Так сока получается больше, и редька в процессе приготовления не сохнет.
Из редьки можно приготовить и наружное средство для растирания при миозитах. Для этого сок редьки смешивают с водкой или солью. Растертые семена редьки (с небольшим количеством воды) можно применять для лечения гнойных ран и язв. Кстати, как и хрен, редька поможет избавиться от веснушек. Для этого применяют водочный настой корней редьки. Но при проблемах с желудочно-кишечным трактом (язвенная болезнь, острые колиты) лучше редьку исключить из рациона — слишком уж грубая у нее клетчатка. Но к соку с медом это не относится.
ДЕЙСТВИЕ ВКУСА ПИЩИ НА ОРГАНИЗМ
Сладкое укрепляет. Оно полезно пожилым людям, детям, истощенным при болезнях горла и легких;-укрепляет организм, затягивает раны, улучшает цвет лица, обостряет восприятие, удлиняет жизнь, питает, изгоняет яды и желчь. Избыток сладкого ведет к ожире-нню, ухудшает обменные процессы. К лекарствам сладкого вкуса можно отнести солодку, виноград, бамбуковую манну, кассию трубчатую, купену, спаржу, сахар, мед, масло, мясо и им подобные.
Кислое рождает тепло, возбуждает аппетит, насыщает, размельчает пищу, способствует перевариванию, обостряет осязание. Избыток кислого стимулирует образование желчи, крови, порождает мелкие сыпи, головокружение, слабость, жажду. К лекарствам кислого вкуса относятся гранатник, облепиха, айва, кизильник и им подобные.
Соленое вытягивает «затвердевшее, застрявшее, закупорившее». В компрессах оно вызывает потоотделение и тепло. Избыток соленого приводит к облысению, поседению, морщинам, упадку сил, жажде, усиливает желчь и кровь. К лекарствам соленого вкуса относятся поваренная соль, нашатырь, квасцы, корица и им подобные.
Горькое лечит потерю аппетита, жажду, обмороки, рвоту, болезни желчи, отравления, костный мозг и потерю голоса, сушит жир. Избыток его истощает организм. К лекарствам горького вкуса относятся сверция, шлемник, ластовник, мускус, желчь, барбарис, мумие, горечавка, шалфей и им подобные.
Жгучее лечит болезни гортани, сужение горла, язвы, вызывает тепло, улучшает пищеварение и аппетит, сушит жир и гной, раскрывает сосуды. При избытке жгучего уменьшаются семя и силы, появляются дрожь, обмороки, боли в пояснице и спине. К лекарствам жгучего вкуса относятся перец черный, перец длинный, имбирь, ломонос альпийский, лютик, колокозия, чеснок, лук и им подобные.
Вяжущее сушит гнои, кровь, желчь, заживляет раны, улучшает цвет кожи. При его избытке скапливается слюна, сохнет кал, вздувается живот, болит сердце, «стягиваются жилы». К лекарствам вяжущего вкуса относятся сандал, меконопсис, кора и желуди дуба и им подобные.
Сладкое, кислое, соленое и жгучее подавляют болезни сердца, аорты и толстой кишки; горькое, сладкое и вяжущее — болезни легких, печени, желчного пузыря; жгучее, кислое и соленое — болезни желудка, селезенки и почек.


http://narodnaia-medicina.ru/

Все знают, что тыквенные семечки полезны. Все знают, что мёд – это самое полезное лакомство, непосредственно от природы-матушки, из первых рук, так сказать. Но знаете ли вы, насколько вкусно и полезно совместить эти два продукта вместе и полакомиться домашними конфетами?

Для приготовления домашних конфет из тыквенных семечек и мёда вам понадобится:

Кухонный инвентарь:
кастрюлька-соусник с толстым дном
форма для выпечки
кондитерский термометр (можно купить в интернете и многих магазинах кухонной утвари)
Ингредиенты для конфет:
1 стакан мёда
2 стакана обжаренных и подсоленных тыквенных семечек

Насколько хорошим будет результат полностью зависит от того, насколько качественные семечки и хороший мёд вы используете. Мёд может быть абсолютно любым – цветочным, гречишным, липовым… Светлым или тёмным. Это полностью зависит от вашего вкуса. Какой вам нравится больше – тот и используйте.

Итак, приступим:

1. Смажьте форму для выпечки любым растительным маслом и отставьте в сторонку. Нам она понадобится очень быстро и времени на смазывание потом не будет.

2. Вылейте мёд в соусник с толстым дном и доведите до кипения на среднем огне, постепенно помешивая. Как только мёд закипит, перестаньте помешивать и оставьте на той же мощности. Просто следите, пока термометр не достигнет отметки в 140 градусов по Цельсию (для более мягких и похожих на ириску конфет) и 155 градусов, если вы хотите, чтобы конфеты получились более твердыми.


3. Быстро высыпьте семечки в мёд и хорошенько размешайте. Вылейте получившуюся массу в форму и распределите равномерно, чтобы получился ровный слой. Все действия нужно выполнять очень быстро. Медовая масса будет застывать очень быстро.

4. Оставьте форму с медовой массой остывать и твердеть в течение 40 минут. Снимите боковину формы и медленно отделите конфету от дна. Будьте осторожны, сначала конфета очень туго отходит от дна, но затем резко отлипает. Я чуть не разбила всё на своем кухонном столе, когда медовая застывшая отскочила от дна формы



5. Поместите цельную застывшую массу на разделочную доску и разрежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Эти конфеты прекрасно хранятся в контейнере с плотно закрывающейся крышкой с листами пергамента между слоями, чтобы не прилипали друг к другу.



Очень вкусное и очень полезное лакомство:)

http://gurmaniac.ru/

14 октября в разных странах мира отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) - праздник всех любителей яиц, омлетов, глазуньи и других "яичных" производных.

История празднования дня яйца берет свое начало в 1996 году, когда на конференции в Вене Международная яичная комиссия (International Egg Commission) объявила, что всемирный "яичный" праздник будут отмечать ежегодно во вторую пятницу октября, рассудив, что для создания такого дня существует множество причин. Решение комиссии поддержали представители многих стран, и в особенности, производители яичной продукции.


Очевидно, что яйцо заслуживает отдельного праздника, ведь этот продукт популярен в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что употребление яиц может быть самым разнообразным. А недавние научные исследования показали, что употребления яиц еще и полезно. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от ряда болезней.

Мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны восходящего солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день - в Японии есть даже известная детская песенка "Тамаго, тамаго!", посвященная этому продукту питания. В этом соревновании россияне пока заметно отстают. Эксперты видят причину в многообразии полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления.


Американцы же пошли еще дальше, и выражают свое почтение не только яйцу, но и омлету, каждый год празднуя День гигантского омлета (Giant Omelette Celebration). С 1985 года в городе Аббевилль, штат Луизиана, традиционно в первые выходные ноября готовят огромный омлет Дружбы. На его изготовление идет 5 тысяч яиц, 6 л масла, 25 л молока и 10 кг зелени. Отведать блюдо может каждый гость праздника.

Вред или польза?

Как ни странно, существует много противников яиц. Например, кто-то считает, что употребление яиц повышает уровень холестерина. Это совершенно не так, холестерин вырабатывается из-за насыщенных жиров, которых в яйцах сравнительно немного, а вред от них компенсируется полезными питательными веществами, в том числе и фосфолипидами, отвечающими за снижение уровня холестерина. Так что 1-2 яйца в день совершенно безопасны для здоровья.

Желток яйца содержит полезные жиры, которые помогают клеткам правильно функционировать. Из 5 г яичных жиров только 1,5 г - вредные насыщенные, способствующие выработке холестерина. Яйца содержат почти все необходимые аминокислоты, 13 витаминов, биотин, фолиевую и никотиновую кислоты и множество минералов.

Многие считают, что яйца могут стать причиной заболевания сальмонеллезом. Однако после термической обработки сальмонелла погибает, поэтому яичницу надо хорошо прожаривать, варить яйца следует не менее двух минут. Кроме того, специалисты рекомендуют перед приготовлением мыть сырые яйца, лучше всего с мылом.

Самое полезное яйцо - с ярким желтком, думают некоторые. Это миф. Ярко-желтая и даже красноватая окраска желтка - результат не того, что курица много находилась на солнце, а последствие соответствующего корма. В деревнях птицам дают рубленую крапиву, а на птицефабриках - пищевые добавки, как правило, кантаксантин. Медики называют это вещество одной из причин ухудшения зрения.

Считается, что яйца долго перевариваются, поэтому их не следует есть на ночь. Вообще чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем оно дольше усваивается. Но даже сваренное вкрутую яйцо переваривается в течение трех часов.


То, что яйца вредны для печени - миф. Скорее наоборот. Благодаря высокому содержанию фосфолипидов яйца помогают печени справляться с токсическими веществами, такими, как алкоголь.

Считается, что яйца усиливают потенцию. Многие известные любовники предпочитали коктейли, в состав которых входило яйцо. Его разбалтывали в коньяке или темном пиве. Однако медики не обнаружили в яйцах никаких веществ, сказывающихся на мужской силе.

Про качество и количество

Обычное яйцо весит 50-60 г. Самое большое яйцо весило 160 г. Его снесла курица Красноармейской птицефабрики в Гродненской области. А самое маленькое яйцо снесла челябинская курица. Его вес равнялся 8 г 43 мг, а длина достигала всего 3 см. Размер яйца напрямую зависит от возраста несушки, ее веса и, конечно, породы. Кроме того, немаловажны условия, в которых живет курица, если она находится в состоянии стресса (плохо питается, ограничена в пространстве), яйца мельчают.

Категории яиц определяются их весом: отборные - от 65 г, высшей категории - от 75 г, первой категории - от 55 г и второй - от 45 г. Кроме того, этот продукт бывает столовым и диетическим. Срок годности первого - более недели, второго - не более семи дней.

Яйценоскость одной курицы - 250-300 штук в год. Чтобы снести одно яйцо, несушке требуется около 24-26 часов, через полчаса процесс начинается сначала. При этом замечено, что белые куры несут больше яиц, чем черные и пестрые. Однако на пищевой ценности это совершенно не сказывается.


Многие считают, что яйца с коричневой скорлупой вкуснее, чем с белой. Однако это не так. "Смуглые" яйца несут наседки азиатских пород, светлые - европейских. Единственное отличие в том, что темная скорлупа немного крепче.

Кальциевая скорлупа яйца, погруженного на 2-3 дня в уксус, растворяется. Если бросить такое яйцо с высоты 10-12 см, скорлупа не разобьется, а само яйцо как бы подпрыгнет.

Самый надежный способ определить, свежее ли яйцо, - опустить его в воду. Если оно всплывет, значит, продукт испорченный. Однако в магазине это сделать затруднительно. Внимательно рассмотрите яйцо: скорлупа не должна блестеть. Потрясите яйцо у уха, вы не должны ничего услышать, поскольку в свежем яйце желток зафиксирован на одном месте.

Желательно, чтобы яйца не были мытыми. Вода смывает со скорлупы защитную пленку, и продукт портится намного быстрее. Обратите внимание на срок годности, если он превышает месяц, ни в коем случае не покупайте, здесь не обошлось без химии.

Скорлупа яиц усеяна порами, через которые проникают запахи. Поэтому лучше всего хранить яйца в коробке. Кстати, этот продукт необязательно держать в холодильнике. Чтобы яйца не испортились при комнатной температуре, каждое яйцо следует смазать растительным маслом и завернуть в бумагу. Затем надо сложить яйца в корзину и поставить в темное место.

Материал подготовлен на основе информации открытых источников

Валериана

“Валериан относится к категории жизнедателей, и значение его приравнивается к значению крови в организме. Валериан оккультно рассматривается как кровь растительного царства. Его следует принимать ежедневно и постоянно, не делая перерывов, рассматривая его наравне с ежедневной пищей. Можно принимать тинктуру на спирту, но, конечно, без примесей, вроде эфира. Доза от 10 до 25 и 30 капель. Но лучше всего пить валериановый чай, настоенный на корнях. Можно раз или два в день” (П1, с. 136).Читать далее...

Вы даже не представляете дорогие мои, как полезна и нужна нам соль. По мимо того, что соль частенько используется в магических обрядах, ведьмы издревле проводят лечение солью многих, ну очень многих болезней. Воистину соль подарок нам от нашей Земли. Я очень рада, что многие меди уже признают лечение солью, а в грудных имплантантах даже применяют капсулы с солевым раствором вместо силикона.

Итак, соль. При нетрадиционном методе, способе лечения солью — хлористый натрий является основным компонентом в составе соли и именно он обуславливает многие из ее лечебных свойств. Основные показания к применению соли в лечении – это нарушение обмена веществ, обезвоживание организма, при которых натрий хлор восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме, нормальный уровень содержания влаги. Ссылка обязательна. Записала для вас Ведьмочка с сайта bewitchit.com. Как известно, лечение поваренной и морской солью применяется во многих медицинских растворах, которые используются для реабилитации больных после операций, тяжелый заболеваний. Кроме этого, соль помогает избавиться от целлюлита.

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата соль применяется чаще всего при возрастных нарушениях обмена веществ в суставах и костях: при артрите, артрозе и других заболеваниях. Если традиционная медицина в таких случаях использует растворы с большим содержанием натрий хлора, то в народной медицине рекомендуются солевые ванны, обтирания.Читать далее...

Профилактика и лечение заболеваний с помощью обычной соды стали особенно популярными после исследований итальянского доктора Тулио Симончини.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СОДЫ
1. Профилактика и лечение рака.
2. Лечение алкоголизма.
3. Отвыкание от курения.
4. Лечение всех видов наркоманий и токсикоманий.
5. Выведение из организма свинца, кадмия, ртути, таллия, бария, висмута и других тяжёлых металлов.
6. Выведение радиоактивных изотопов из организма, профилактика радиоактивного заражения организма.
7. Выщелачивание, растворение всех вредных отложений в суставах, в позвоночнике; камней в печени и почках, т.е. лечение радикулитов, остеохондрозов, полиартритов, подагры, ревматизма, мочекаменной болезни, желчекаменной болезни; растворение камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках.
8. Очищение организма для усиления внимания, сосредоточенности, равновесия и успеваемости неуравновешенных детей.
9. Очищение организма от ядовитых веществ, выработанных при раздражении, злобе, ненависти, зависти, сомнении, недовольстве и других вредных чувствах и мыслях человека.

Современные исследования в организме человека, животных и растений роль соды заключается в нейтрализации кислот, повышении щелочных резервов организма в поддержании в норме кислотно-щелочного равновесия. У человека показатель кислотности pH крови должен находиться в норме в пределах 7,35-7,47. Если pH меньше 6,8 (очень кислая кровь, сильнейший ацидоз), то наступает смерть организма (БСЭ, т.12, с. 200). В настоящее время большинство людей страдает от повышенной кислотности организма (ацидоза), имея pH крови ниже 7,35. При pH меньше 7,25 (сильный ацидоз) должна назначаться ощелачивающая терапия: прием соды от 5 г до 40 г в сутки (Справочник терапевта, 1973, с. 450, 746).

При отравлении метанолом внутривенная суточная доза соды достигает 100 г (Справочник терапевта, 1969, с. 468).Читать далее...

Морская соль лечит массу болезней и очень широко используется в косметологии.

1.Морская соль лечит простудные заболевания, гриппы и ангины, так как она является мощнейшим антисептиком.
При первых признаках простуды, полощите горло теплым солевым раствором, в стакане воды растворите ложку соли.

2.При простуде делайте оздоровительные ингаляции.
Закипятите в кастрюле литр воды, растворите в нем горсть соли, подышите над кастрюлей минут 10 накрывшись сверху плотным одеялом.Читать далее...

Ученые исследовали полезные свойства различных продуктов и составили рейтинг тех, что лучше всего подходят для здорового питания: • Первую ступень рейтинга занимает чистая питьевая вода, качественно отличающаяся от водопроводной. • Вторую строчку занимают пророщенные зерновые и бобовые культуры. В них содержатся все необходимые человеку минеральные элементы. • Тройку лидеров замыкают тыквенные и подсолнечные семечки, а также семена льна, мака и кунжута. Содержащиеся в них белки усваиваются организмом на 100%, а по питательным свойствам превосходят мясные. Содержание кальция в зернах льна, кунжута и мака в десять раз больше, чем в молоке. • На четвертой ступени — зелень. Чаще включайте в свой рацион сельдерей, мяту, базилик, петрушку и укроп, а также девясил, зверобой и тысячелистник. • На пятом месте — морская капуста, великолепный комплекс, созданный самой природой, содержащий порядка сорока микроэлементов. Расписание перекусов По мнению диетологов, очень важно перекусывать в определенные часы, так как это способствует более активному обмену веществ. Вот такое расписание перекусов одобрено специалистами: 11:00 — можно съесть авокадо: оно нормализует уровень холестерина в крови. 13:30 — в это время идеален овощной салат, заправленный оливковым маслом первого отжима: он помогает организму сжигать жир и быстро заглушает чувство голода. 16:00 — полезно подкрепиться белком, например, кусочком вяленой говядины. 20:00 — хорошо перекусить кусочком сыра, благодаря низкому гликемическому индексу, он уравновешивает сахар в крови и не дает - аппетиту разыграться. 23:30 — если вечером съесть банан, он быстро даст чувство сыто- и поможет уснуть. Nella solneshko

Каждый день мы, сами того не подозревая, выбрасываем в мусорное ведро весьма действенные лекарства. Речь идет о самых обычных отходах, остающихся после приготовления пищи, - многие из них могут принести пользу здоровью.

ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА полезна при ломкости ногтей, кровоточивости десен, астме, артритах, остеопорозе, костных травмах, ревматизме, крапивнице, запоре, бессоннице. Следует добавлять скорлупу в пищу беременным женщинам, а также детям от года до 6 лет.

Лечебным эффектом обладает только скорлупа сырых яиц. Яйца тщательно моют в теплой воде с мылом, вылив белок и желток, удаляют пленку, выстилающую изнутри скорлупу. Подсушивают скорлупу 2-3 ч (но не на солнце - кальций на свету разлагается), для детей скорлупу нужно прокалить в духовке. Растирают ее в пудру (лучше в фарфоровой ступке, но можно и смолоть в кофемолке). Хранить пудру нужно во флаконе из темного стекла под ваткой; принимать с творогом, кашей по 1,5-2 г в день в зависимости от возраста (одна скорлупка весит 3,5-5 г).

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЧИСТКИ полезны при гипертонии: очистки заливают кипятком (так, чтобы вода немного покрывала их), варят 10 мин, настаивают до охлаждения, пьют отвар по 2 ст. л. 4 р. в день до еды.

• При геморрое кастрюлю емкостью 3-5 л заполняют картофельными очистками, заливают их водой и отваривают. Выливают все содержимое в подходящий сосуд типа ночного горшка и, сев на него, принимают 15-20 мин паровую "ингаляцию".

• При бронхите очистки кипятят 10-15 мин, слив воду, растирают их до однородной массы, затем заворачивают в марлю и ставят компресс на грудь.

ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА избавляет от насморка: в кипящую воду всыпают 4 ст. л. измельченной луковой шелухи и дышат этим паром 3-5 мин.

• Настоем из луковой шелухи полощут горло и рот при ангине, стоматите, пародонтозе и флюсах: 3 ч. л. сухой измельченной шелухи залейте 0,5 л горячей воды, доведите до кипения, дайте настояться 4 ч.

• При цистите 3 ч. л. измельченной шелухи заваривают 2 ст. кипятка и настаивают 30 мин. Принимают по 1/4 ст. 2 р. в день 3-5 дней.

• При варикозе принимают настойку луковой шелухи: 2 ст. л. измельченной шелухи на 100 мл водки, настаивают неделю, процедив, принимают по 20 капель 2-3 р. в день за 30 мин до еды.

АРБУЗНЫЕ КОРКИ добавляют в ванну при остеохондрозе: 300-400 г свежих измельченных арбузных корок на ванну; лечебный курс -15 ванн.

• При отеках корки используют как мочегонное: 1 часть измельченных корок отваривают в 10 частях воды, процедив, принимают по 1/2 ст. 3-4 р. в день.

• Зеленая кожура арбуза (верхний плотный слой) помогает при воспалении толстой кишки: 80-100 г сушеной кожуры заливают 0,5 л кипятка, настаивают до охлаждения и пьют по 1/2 ст. 4-5 р. в день.

ДЫННЫЕ КОРКИ уменьшают боль при ангине и бронхите - компресс из корок ставят на грудь и горло. Считается, что, часто прикладывая дынную кожуру ко лбу, можно избавиться от простуды за 2-3 дня.

• Дынная ванна помогает снять симптомы аллергии: в теплую воду добавляют 2 ст. нарезанных дынных корок; курс лечения - 7 ванн.

• Дынные семечки повышают потенцию: смолотые в порошок сухие семена принимают по 1 ч. л. 3 р. в день.

БАНАНОВАЯ КОЖУРА, приложенная внутренней стороной к месту ушиба, предотвращает появление отека, синяка и снимает боль.

• Бородавки исчезнут, если их 2-4 р. в день натирать белыми прожилками, расположенными между мякотью и кожурой банана. Плюс на ночь накладывать на бородавки кусочки банановой кожуры (внутренней стороной к коже), закрепляя их пластырем.

ЦИТРУСОВАЯ КОЖУРА, добавленная в ванну, укрепляет нервную систему: 1 ст. свежей измельченной кожуры любого цитруса залейте 3 л кипятка, настояв 1 ч, вылейте в теплую ванну.

• Шкурки цитрусовых можно нарезать мелкими кусочками и положить на батарею - под действием тепла они будут выделять дезинфицирующие воздух вещества.

• При грибке на ногтях на них накладывают кусочки свежей цедры любого цитруса (верхней стороной к ногтю). Цедру фиксируют лейкопластырем и заменяют по мере высыхания.

• При перхоти измельченную цедру 1 лимона залейте 1 ст. кипятка, настаивайте 30 мин, процедите и втирайте полученный настой в корни волос за 30 мин до мытья головы.

ГРАНАТОВАЯ КОЖУРА используется для полоскания рта при кровоточивости десен, стоматите: 1 ст. л. сухой измельченной кожуры заливают 1 ст. горячей воды, кипятят 30 мин, процеживают и доводят объем до 1 ст.

• Пасту, приготовленную из отваренной кожуры и зерен граната, накладывают на пораженные места при экземе.

• Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают избавиться от тревоги, снять возбуждение.

• Гранатовые косточки полезны при гормональных нарушениях в климактерический период - их нужно съедать вместе с зернами граната.

ОРЕХОВАЯ СКОРЛУПА укрепляет волосы: скорлупу сжигают, золу добавляют в воду и втирают эту смесь в кожу головы за 30 мин до мытья.

• Зеленую кожуру свежесобранных орехов, размяв, прикладывают к больным местам при ревматизме.

• Внутренние перегородки грецких орехов полезны при пониженной функции щитовидной железы. Их можно добавлять в чай, а можно приготовить отвар: 1/2 ст. перегородок залить 2 ст. воды, 10 мин кипятить на слабом огне, затем остудить и процедить; пить по 1 ст. л. 3 р. в день до еды в течение 10 дней.

http://blogs.mail.ru.