Пошаговый рецепт есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/4414

Тесто по этому рецепту получается очень нежным. При желании из него можно приготовить и пироги, пирожки, булочки с разными начинками и т.д. Готовится тесто достаточно просто, а результат приятно порадует вас и ваших близких. Итак, чуть подробнее о приготовлении теста и самих лепешек...

Для приготовления теста для лепешек вам потребуется (на 10 шт.):
2 стакана кефира (комнатной температуры);
800 г муки;
30 г дрожжей (или 2 ч. л. сухих дрожжей);
4 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. сахарного песка;
2 ч. л. соли.

Приготовление.

В достаточно (!) тёплый кефир добавьте сахар, соль, перемешайте. Затем добавьте дрожжи, перемешайте.

Муку просейте и добавьте небольшими частями к остальным ингредиентам. Добавьте растительное масло, перемешайте.

Замесите эластичное тесто. Готовое тесто необходимо оставить "отдохнуть" на 1 час в тёплом месте, накрыв миску с тестом полотенцем. Через час тесто обмять, снова накрыть и дать постоять ещё 20-30 минут. Тесто готово.

Из такого теста вы без труда сможете приготовить нежные лепешки, пироги, пирожки, сосиски в тесте, булочки с разными начинками и т.д.

Вкусных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/4414

Серия сообщений "Лепёшки разные":
Часть 1 - Постные сырные лепешки
Часть 2 - плачинды с сыром
...
Часть 37 - Лепёшки на минералке и Картофельные лепешки со сметанным соусом
Часть 38 - Пышные жареные лепёшки на домашней простокваше - КЛАССНЫЕ лепешки
Часть 39 - Тесто для лепёшек или пирожков от Марины Квон
Часть 40 - Сметанные лепешки
Часть 41 - Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев.
...
Часть 48 - пышки "Любаша"
Часть 49 - Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка
Часть 50 - ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ