Ингредиенты:
-Кефир 250 мл.
-Яйцо 1 шт.
-Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
-Соль щепотка
-Сода 1/2 ч.л.
-Растительное масло 3 ст.л
-Мука 2,5-3 ст.
-Растительное масло для жарки
-Сахарная пудра для присыпки


Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

http://vk.com/

Серия сообщений "Пончики и коврижки":
Часть 1 - Пончики как в "Реале"
Часть 2 - Пончики-вкуснющие
...
Часть 37 - Коврижки (6 рецептов)
Часть 38 - Делаем пончики: 6 вариантов
Часть 39 - Воздушные пончики на кефире всего за 15 Минут! Ну очень вкусно!
Часть 40 - Классические московские пончики
Часть 41 - Картофельные пончики
...
Часть 44 - Творожные пончики и Яблочные пончики (рецепт)
Часть 45 - Пончики из плавленного сыра
Часть 46 - Французские пончики - "Пе-де-нонн""