Существует немало рецептов приготовления блинов на кефире. Однако по этому рецепту блины получаются не только весьма вкусными, но и красиво-кружевными, что не может не порадовать хозяек.

Ингредиенты:

Кефир – два стакана;
Мука – два стакана;
Яйцо – две штуки;
Сахар и соль по вкусу;
Сода – половина чайной ложки;
Масло растительное – две или три столовых ложки;
Крутой кипяток – один стакан.
.

Процесс приготовления:

Сначала надо насыпать муку в миску. Затем прибавить сахар, соль и перемешать. Отдельно к кефиру добавить яйца и взбить слегка вилкой или венчиком. После этого получившуюся массу вылить к муке и осторожно вымешать.

В крутой кипяток добавить соду и размешать, после этого сразу же перелить в тесто. Тщательно размешать и дать выстояться минут пять. После этого к вымешанной массе добавить масло растительное и довести массу до однородного состояния. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.

Печь лучше всего на очень горячей сковороде, при этом у блинов получается «кружевной» вид.

Подавать блины можно со сметаной, маслом либо вареньем.

Приятного аппетита!

http://otvetin.ru/

Серия сообщений "Блины,оладьи":
Часть 1 - Рецепт блинов - 1431 рецепт
Часть 2 - Блины
...
Часть 29 - Оладушки на кефире
Часть 30 - Маленькие хитрости как печь и хранить блины.
Часть 31 - Как приготовить кружевные заварные блины на кефире?
Часть 32 - Как приготовить оладьи на кефире пышные с начинкой рецепт
Часть 33 - 10 самых вкусных рецептов оладий.
Часть 34 - 20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ!
Часть 35 - "Послушные" блины на манке
Часть 36 - Необычные блинчатые пирожки (быстрый способ) - рецепт.