Ламинария



В прибрежных районах Китая существовала традиция — при рождении ребенка — давать матери лист сырой морской капусты. При этом материнское молоко было полноценным, а ребёнок рос здоровым. Более того, в XIII веке там даже был издан Указ, обязывающий всех граждан есть морскую капусту для укрепления здоровья.

Польза морской капусты неоспорима и доказана. Морская капуста относится к тем продуктам, которые занимают первые места в рейтинге по содержанию полезных веществ, витаминов и минеральных солей.

Морская капуста это ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассеченная .

В состав ламинарии входят:
полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, аминокислоты, альгиновая кислота, витамины и их предшественники (А, С, D, B1, B2, B3, B6, B12, E, R, PP), ферменты, фитогормоны, минеральные вещества (К, Na, Ca, Mg, I, Cl, S, Si).
Входящие в состав ламинарии витамины С и Е, а также бета-каротин (предшественник витамина А) противостоят действию свободных радикалов, тем самым препятствуют старению организма человека и возникновению многих заболеваний.
Водоросли ламинарии нормализуют обмен веществ. Благодаря высокому содержанию йода ее применяют при лечении пониженной функции щитовидной железы. Ламинария помогает нормализовать минеральный баланс, обладает восстанавливающим действием, способствует синтезу витамина Е (токоферола).

Ламинария может стабилизировать работу кишечника и состояние его микрофлоры .


Для женской части планеты морская капуста – это прекрасный способ похудения и избавления от целлюлита. Конечно, если вы начнете питаться только лишь одной ламинарией, то вопрос пользы и вреда морской капусты отпадет сам собой, так как вы получите только лишь расстройство желудка, упадок сил и жизненного тонуса.

Относительно того, какова польза и вред морской капусты для нашего организма, можно много говорить.

С одной стороны, морская капуста растет на дне морей и океанов, а сегодня экологическая ситуация настолько плоха, что в состав этого продукта, который при росте впитывает в себя не только соленую воду и полезные вещества, но и нефть, грязные соли, тяжелые металлы, ядовитые отбросы, которыми загрязняют воды морей и океанов.

Но с другой стороны, где вы сейчас найдете экологически чистые продукты, которые просто не могут вырасти на земле, которая тоже сильно загрязнена.

А воздух? Это же полная химическая таблица Менделеева. Так что, пользу или вред приносит морская капуста, решать вам.

Тем более, вы же не собираетесь питаться только лишь одной ламинарией, а одна-две ложки капусты в день не нанесут вреда.


Орехи и семечки

Орехи и семечки — одни из лучших натуральных источников амино- и жирных кислот, которые необходимы для оптимального функционирования иммунной системы. Для вегетарианцев орехи являются прекрасными заменителями мяса и других животных продуктов. Например, миндаль содержит витамин Е, который может помочь предотвратить насморк и инфекций верхних дыхательных путей. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который функционирует в сочетании с другими питательными веществам, присутствующими в миндале: селен и магний.
С точки зрения ТКМ

СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНУХА:
сладкие, нейтральные. Восполняют селезёнку, увлажняют кишку, прекращают понос, излечивают гнойники и прыщи. Их рекомендуют употреблять в пищу при дизентерии, гнойниках.

КАШТАН:
сладкий, тёплый. Оздоравливает селезёнку и питает желудок, восполняет почки, укрепляет связки, оживляет и останавливает кровотечения. Используется при отрыжке и поносе, ломоте и тяжести в пояснице и ногах, рвоте с кровью, примеси крови в кале, отёчности и боли при ранах и травмах, золотухе.

АРАХИС:
сладкий, нейтральный. Увлажняет лёгкие, гармонизирует желудок. Рекомендуется при сухом кашле с малым количеством мокроты, отсутствии аппетита, истощении организма, отрыжке.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ:
сладкие, тёплые. Восполняют почки, согревают лёгкие, успокаивают одышку, увлажняют кишечник. Используются при длительной одышке и длительном кашле при пустоте лёгких и почек, импотенции и истечении семени, учащенном мочеиспускании, запорах.

КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ:
сладкие, тёплые. Приносят пользу лёгким, увлажняют сухость, Оздоравливают селезёнку, увлажняют кишку. Показаны при сухом кашле, сухости кожи, запорах.

ЛЕСНЫЕ ОРЕХИ:
сладкие, нейтральные. Восполняют селезёнку и приносят пользу желудку, гармонизируют середину, убивают червей. Их можно использовать при снижении аппетита и истощении, упадке сил, особенно у детей.

МИНДАЛЬ:
сладкий и горький, тёплый. Растворяет мокроту и успокаивает одышку, прекращает кашель. Используется при кашле с отделением мокроты, одышке, слабости и кашле в пожилом возрасте.

Орехи — отличительная черта китайской кухни. Китайцы потребляют в пищу сладкие миндальные орехи, горький миндаль, кешью, каштаны, гингко, арахис, сосновые орешки и грецкие орехи, а также семечки лотоса, тыквы и кунжута. Все орехи очень богаты протеином. Невероятно, но факт: в арахисе протеина содержится больше, чем в говядине. Орехи — пища трудная для усвоения, но китайцы варят их, чтобы расщепить грубые волокна. Горький миндаль следовало бы, правда, исключить из пищевого рациона, поскольку он содержит ядовитую синильную кислоту.

Орехи могут обеспечить наш организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, не говоря уже о белках, жирах и углеводах, которыми они отличаются от других овощей и фруктов.

Аминокислоты, содержащиеся в ядрах, положительно влияют на состояние костей, крови, сердца, кожи, волос и формирование мышц.

Недаром орехи с древности считаются пищей богатырей. Хотя белки орехов равноценны белкам мяса и молока, усвояемость их различна. С мясом в организм поступает мочевая кислота, вещество ненужное и вредное, молоко требует от печени лизина для переработки молочных сахаров и жиров. А в ядрах грецкого ореха содержащийся лизин способствует скорейшему усвоению белков ореха без лишних затрат энергии.

Именно поэтому медики рекомендуют употреблять орехи людям, перенесшим тяжелые заболевания, для скорейшего восстановления подорванных сил.
Есть несколько правил, которые необходимо запомнить и никогда не игнорировать.

1. Ядра грецких орехов легче всего усваиваются только в сильно измельченном виде. Иначе желудок просто не справится с их переработкой, и их полезные свойства не будут использованы в полной мере.

2. Поскольку орехи — пища белковая, то и употреблять их в лечебных целях нужно только на ночь или перед дневным сном, так как белок лучше усваивается тогда, когда организм отдыхает.

3. На 1 прием максимальное количество ядрышек не должно превышать 7. Это предельно допустимая норма. Идеально же 4 — 5 ядрышек. Если съесть больше 7, могут начаться головные боли и спазмы сосудов.
Рецепты общеукрепляющие

1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма (без косточек), 1 стакан кураги, 1 лимона с кожурой плюс 300 г меда. Все измельчить, залить медом. Смесь принимать по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день. Это поднимет иммунитет, поможет при переутомлении, придаст силу. Смесь можно употреблять в любом возрасте, особенно показана пожилым людям.



Восполняющие Энергией продукты

Восполняющие продукты обладают свойствами восполнять энергию, питать Инь и Ян, взращивать кровь, наполнять семя, рождать жидкости.

Каждому из пяти элементов приписывают определенный вкус . Считается, что элемент питает пища соответствующего вкуса. Например, вишня питает Огонь, тыква — Землю, рис — Металл, фасоль -Воду, а салат-латук — Дерево. При диагностике дисбаланса пациенту рекомендуют потреблять определенные продукты, чтобы укрепить слабые элементы, а также избегать пищи, которая может эти элементы ослабить.
Недостаток жизненной энергии (ци).

Достаточно часто встречающееся состояние.
Причина: банальная усталость. Причём умственные нагрузки пагубнее влияют на организм по сравнению с физическими. В этом случае, помимо общих симптомов: быстрая утомляемость, нежелание что-то делать, отсутствие настроения, апатия, присоединяются симптомы слабости селезёнки.
Это отсутствие аппетита, усталость и сонливость после еды, вздутие живота, склонность к жидкому стулу (часто с непереваренными остатками пищи). У женщин могут присоединиться и такие симптомы: нарушения месячных, обильные менструации вплоть до маточных кровотечений, боли и набухания в молочных железах (явления мастопатии).
Так же могут возникнуть проблемы с лёгкими (по порождающей связи селезёнка питает лёгкие): потливость, одышка, чувство заложенности в груди.

При появлении этих симптомов рекомендуется в питании обратить внимание на продукты, восполняющие ци:
практически все злаковые особенно клейкий рис и просо, кукуруза, бобовые, тыква, картофель, персики, вишня, кокос, виноград, арахис, каштаны, лесные орехи, солодовый сахар, мёд, говядина, курятина, гусятина, крольчатина, сыры, перепелиные яйца, карась, лещ, сельдь, палтус, угорь.
Продукты, восполняющие кровь:

С точки зрения китайской медицины — это достаточно серьёзный синдром, так как с кровью связаны многие органы. Почки и селезёнка участвуют в образовании крови, сердце управляет кровью, печень -депо крови. Функциональные нарушения этих органов могут привести к недостатку крови в организме.

Проявлениями недостатка крови могут быть, бледность лица и слизистых, нарушения сознания, обмороки, быстрая физическая и умственная утомляемость, потемнение в глазах, мелькание «мушек» перед глазами, головокружения, нарушение сумеречного зрения («куриная слепота»), сердцебиения, аритмии, перебои в работе сердца онемение, судороги в конечностях. У женщин нарушения в менструальном цикле, отсутствие месячных, бесплодие. Психическая ранимость и уязвимость, эмоциональная неуравновешенность.

Для коррекции этих симптомов необходимо обогатить рацион питания продуктами, восполняющими кровь.
Это: печень животных, сливочное масло, куриные и перепелиные яйца, греча, соя, морковь, виноград, гранат, шпинат, салат, кунжут, бурый сахар, грибы, молоко, красное вино.
Продукты, восполняющие Инь:

Пустота Инь в организме характеризуется дефицитом жидкостей. К общим проявлениям данного синдрома относятся: сухость кожи и слизистых, жажда, сухость во рту, внутреннее ощущение жара, ночная потливость, часто жар в «пяти центрах» (ладони, стопы, грудина), нарушения сна. Эмоциональные расстройства — беспокойство, нервозность, подверженность стрессам, слабая выдержка.

Синдромы пустоты Инь различаются в зависимости от органа, в котором возникла пустота. При пустоте Инь печени наблюдаются: сухость и ломкость ногтей, головокружения, мелькание «мушек» перед глазами, потемнение в глазах, ухудшение сумеречного зрения, звон в ушах, ночное беспокойство. При пустоте Инь лёгких к общим симптомам добавляются: сухой кашель, или кашель с небольшим количеством мокроты, сухость в горле, носу, чувство жара и потливость в дневные часы. Недостаток Инь почек характеризуется жаром в «пяти центрах», ночной потливостью (ближе к утренним часам), обилием эротических сновидений, поллюциями, нарушениями месячных. Пустота Инь желудка проявляется отсутствием аппетита, жаждой, красным языком, в тяжёлых случаях тошнотой и рвотой.

Продукты, восполняющие Инь, - это, как правило, сладкие холодные или прохладные продукты. К ним относятся: пшеница, отруби, ячмень, шелковица, груша, яблоки, персики, сливы, лимон, гранат, шпинат, кунжут, сахар, хурма, соя, соевый творог, зелёная стручковая фасоль, китайская капуста, томаты, кунжут, мёд, кедровые орехи, свинина, ветчина, коровье молоко, козье молоко, кефир, масло, курятина, крольчатина, куриные и утиные яйца, угорь, сельдь, толстолобик, устрицы.
Продукты, восполняющие Ян:

В основном этот синдром касается почек (Ян рождается в почках). Пустота Ян проявляется снижением жизненных сил во всём организме, упадком духа. Основными симптомами пустоты Ян почек являются, раннее поседение и выпадение волос, чувство усталости и слабости в ногах, отёки в области поясницы и ног, чувство холода и онемения в области поясницы, холод в конечностях, особенно нижних. Проблемы с зубами: кариес, пародонтоз, пародонтит, расшатывание и выпадение зубов. Отсутствие либидо (полового влечения), фригидность, нарушение потенции, бесплодие (как женское, так и мужское), раннее семяизвержение, недержание мочи.

К продуктам, восполняющим Ян в организме, питающие почки, относятся, рис, белокочанная капуста, персики, вишня, кокос, каштан, кориандр, укроп, красный стручковый перец, имбирь, душистый перец, кунжут, грибы, грецкие орехи, баранина, почки животных, козье молоко, курятина, угорь, креветки, мидии, вино.


ПРИПРАВЫ И ЗЕЛЕНЬ

Важным условием полноценного питания человека являются не только питательные, но также высокие ароматические и вкусовые свойства пищи. Было замечено, что большинство пряных растений благотворно влияют на ферментативные и обменные процессы в организме, стимулирует не только пищеварительный процесс, но и другие функции, например, выведение из организмов различных шлаков и очищение его от механических и биологических засорений.

Кроме того, что блюдо, заправленное зеленью, имеет своеобразный вкус и аромат, пряная зелень еще и полезна. Она богата разнообразными витаминами, минеральными солями, микроэлементами, эфирными маслами.

Добавление пряной зелени в небольших количествах в салаты, супы различные приправы повышает не только вкусовую, но и биологическую полноценность пищи, пополняет потребность организма человека в витаминах, минеральных элементах, улучшает усвояемость пищи, создаёт благоприятный физиологический и психологический настрой.
С точки зрения ТКМ

СЕЛЬДЕРЕЙ:
сладкий, холодный. Рассеивает застой, убирает отёки, очищает яд, понижает давление и прекращает рябь в глазах. Используется при золотухе, кашле с мокротой, повышенном кровяном давлении, появлении крови в моче, болях в животе пред месячными, синдроме сырости и яде в коже.

САЛАТ:
горький и сладкий, прохладный. Очищает жар, способствует мочевыделению, проводит молоко. Может использоваться при выделении небольшого количества красной мочи, появлении крови в моче, отсутствии и нарушении выделения молока у кормящих женщин.

ШПИНАТ:
сладкий, прохладный. Питает кровь и увлажняет сухость, добавляет инь, останавливает кровь. Используется при диабете, запорах, кровотечениях, появлении примеси крови в кале, кровоточивости дёсен.

КОРИАНДР:
острый, тёплый. Обладает потогонным эффектом, избавляет от сыпи, способствует перевариванию пищи, опускает энергию. Помогает при ноющих болях и ломоте в костях при ветре и холоде, коревой сыпи, истощении, нарушениях пищеварения.

УКРОП:
сладкий и острый, тёплый. Двигает энергию, успокаивает боль, очищает яд и убирает гной. Лечит пустоту и холод в нижнем обогревателе, грыжи, гнойные заболевания с сильной интоксикацией.

КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ:
острый, горячий. Согревает селезёнку, оздоравливает желудок, рассеивает холод и изгоняет сырость, изгоняет червей и убивает микроорганизмы, согревает, проводит и прогоняет кровь. Может лечить нарушения пищеварения, застой энергии желудка и кишечника, икоту из-за застоя холода и сырости, хронические поносы, боли в животе при глистах, невралгии, обморожения, болезненность суставов и мышц в результате воздействия ветра, сырости и холода, нарушения глотания.

ИМБИРЬ
острый, тёплый. Очищает снаружи и прекращает кашель, согревает селезёнку и прекращает рвоту, убирает яд. используется при лечении простуды, вызванной ветром и холодом, кашле с небольшим количеством мокроты, рвоте, а также при отравлении и поносе, из-за недоброкачественной рыбы или крабов.
БУРЫЙ САХАР (неочищенный): сладкий, тёплый. Приносит пользу селезёнке, рассеивает холод, оживляет кровь и убирает застой. Показан при слабости и пустоте селезёнки и желудка, болях в животе, рвоте и отрыжке, поносе с примесью крови, непрекращающихся выделениях из матки после родов.

СОЛОДОВЫЙ САХАР: сладкий, тёплый. Восполняет энергию селезёнки, прекращает боль, увлажняет лёгкие и прекращает кашель. Используется при лечении пустоты энергии и повышенной утомляемости, болей в животе, а также при длительной одышке и кашле при пустоте энергии лёгких.

МЁД:
сладкий, нейтральный. Восполняет селезёнку, увлажняет сухость, прекращает боли, убирает яд. Показания к употреблению: сухой кашель, запоры, боли в животе.

СОЛЬ:
солёная, холодная. Убирает огонь, вызывает рвоту, очищает яд, охлаждает кровь. Используется при застое пищи, несварении пищи и позывах к рвоте, чувстве тяжести и заложенности в груди, болезненности в горле, зубной боли, кровоточивости дёсен.

УКСУС:
кислый и горький, тёплый.
Рассеивает застой, останавливает кровь, убирает яд, убивает червей. Используется при болях в сердце, животе, желтухе, поносе, болях в животе при наличии глистов, кровохаркании, носовых кровотечениях, появлении примеси крови в кале, пищевых отравлениях. Также оздоравливает селезёнку и способствует перевариванию пищи.

ГРИБЫ:
сладкие, тёплые. Согревают каналы, рассеивают холод, согревают поясницу и колени, растворяют мокроту, успокаивают судороги и утихомиривают боль. Используются при пустоте крови после родов, онемении в руках и ногах, судорогах, болях в пояснице и коленях.

Чеснок:
острый, тёплый. Оздоравливает селезёнку и раскрывает желудок, убирает яд и убивает червей, используется при нарушениях переваривания пищи, болях в животе и поносах, глистных инвазиях, отёках.

ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК (перо):
острый, тёплый. Очищает яд, проводит ян. Показания для употребления — это "простуда с синдромом пустого холода, жар, головные боли, боли в животе и дизентерийный понос.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ:
острый и сладкий, нейтральный. Очищает жар и растворяет мокроту, убирает яд и убивает червей. Его употребляют при чувстве заложенности в груди и переполнении в животе, кашле с отделением большого количества мокроты, нарушениях выведения и задержке мочи, а также при таких заболеваниях, как воспаление кишечника, дифтерия, трихомонозный вагинит, атеросклероз.

БАДЬЯН:
острый и сладкий, тёплый. Согревает селезёнку и рассеивает холод, гармонизирует энергию, убирает яд. Используется при болях в животе, рвоте, зябкости нижних конечностей и болях в пояснице при пустоте почек.

КОРИЦА
острая и сладкая, горячая. Согревает ян и рассеивает холод, очищает яд. Используется при слабости огня в минмэнь (воротах жизни), боли и зябкости в пояснице и нижних конечностях, длительных поносах, пустоте изначального ян, симптомах жара в верхних органах и симптомах холода в нижних органах, задержке месячных, болезненности мышц.

ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ:
острый, горячий. Рассеивает холод и опускает энергию, убивает червей. Используется при болях в животе, поносе, рвоте при наличии глистов, лечит пустоту почек и одышку при наличии мокроты, боли в пояснице и зябкости ног.

ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ:
острый, горячий. Согревает селезёнку и опускает энергию, убирает мокроту и очищает яд. Используется при застое пищи и скоплении мокроты, болях в животе, отрыжке и рвоте водянистым содержимым, поносе, а также при рвоте, поносе и болях в животе при пищевых отравлениях.

ГОРЧИЦА:
острая, горячая. Согревает селезёнку и рассеивает холод, двигает кровь и ликвидирует застой, опускает энергию и выводит мокроту, прекращает кашель. Помогает при тошноте и рвоте, болях в животе, кашле при синдроме холода, застое крови при травме, зябкости и болях в спине и пояснице, онемении в конечностях и суставах, отёчности и болезненности.

КУНЖУТ:
сладкий, нейтральный. Восполняет печень и почки, увлажняет пять плотных внутренних органов. Используется при пустоте печени и почек, головокружении, параличе, раннем поседении и выпадении волос, слабости после болезни, недостаточном количестве молока после родов, запорах.

САХАР
сладкий, холодный. Увлажняет лёгкие, порождает жидкости. Используется при пустоте селезёнки и болях в животе, сухом кашле, сухости во рту, жажде и беспокойстве.

КУСКОВОЙ САХАР:
сладкий, нейтральный. Восполняет энергию селезёнки, гармонизирует желудок, увлажняет лёгкие. Используется при прекращают потоотделение, способствуют мочеотделению. Используются для лечения шума в ушах, болей в пояснице, истечения семени, повышенного потоотделения, отёков на лице и туловище при пустоте почек.



Почистить кишечник не убивая микрофлору

Дыня и арбуз — это не пресная свекла и капуста. Не требуется особого мужества, чтобы избавиться от шлаков с помощью этой соблазнительной восточной диеты, воплощающей в себе главный принцип древности: эффективно только приятное с полезным.

Целебные схемы употребления арбузов и дынь известны в Центральной Азии несколько тысячелетий. Они помогают избавиться от кишечних шлаков и очистить организм на клеточном уровне.

Дыня разрушает и разжижает шлаки, чистит кишечник, лимфатическую систему, нормализует работу нервов.
Арбуз выводит токсины и вещества, образующиеся после действия дыни, чистит кровь и почки.

Правильная последовательность употребления дыни и арбуза дает полное очищение организма. Но есть эти продукты можно только с буфером , чтобы не спровоцировать диарею, т.к. кишечник без задержки начнет очень быстро избавляться от своего содержимого. Тут подходят лепёшки из бездрожжевого теста , которые задержат скользкую дыню в кишечнике, сделает целебную массу вязкой, чтобы она могла «заглянуть» в каждую складочку, за каждую ворсинку слизистой кишечника.
Методика проведения очищения

1-й день – дынный.

Следующие два дня питаться как обычно.

На 4-й день повторить первый день, но с арбузом и cнова 2 дня обычных.

Эти 6 дней составляют цикл. В идеале таких циклов должно быть четыре.



— Во-первых, кишечник покидают твёрдые шлаки

— Во-вторых, чтобы выгнать токсины — вредные соединения солей — с помощью арбуза мы расходуем жидкость, содержащуюся в клетках наших тканей. Для дальнейшего метаболизма нужно восполнить эти потери клеточной жидкости, поэтому начинается расщепление жировых отложений.


Сахар

Чем сильнее потребность в сладком, тем слабее ци селезенки или сильнее внутреннее напряжение. Когда женщину часто тянет к сладкому, причиной скорее всего является недостаток Ци селезенки, у мужчин же это внутренняя напряженность.

Сахар ворует ци— в этом единодушно сходятся все направления науки о питании.

Чем же объяснить, что именно тогда, когда чувствуешь рассеянность, перегруженность и усталость, так хочется сладкого? Все очень просто — ведь организм не говорит: хочу шоколада. Он всего лишь говорит: хочу сладкого — сладкой, пополняющей ци пищи, вроде пшена, яйца или говяжьего бульона.

Селезенка и желудок дают знать о своих потребностях без обиняков: у человека возникает тяга к сладкому.

Не так часто, но сходным образом ведут себя и другие органы.
Так, печень при напряжении или недостатке соков — например, во время беременности — требует кислого.
А почки, чаще всего при недостатке ян, просят добавки соли для увеличения твердости (почки любят твердость, которой способствует высушивающее действие соли).

Свежо предание, да верится с трудом. Дело, конечно, не в вере, а в правильном истолковании. Если вы приняли решение отказаться от лакомств, содержащих фабричный сахар, есть много «здоровых» сладостей, которые при острой необходимости смогут удовлетворить вашу страсть.

В этом случае важно заранее позаботиться о запасе нужных продуктов, чтобы ноги не понесли вас в ближайшую булочную, а ночью — в ларек на автостоянке.

В начальный период отвыкания от сахара такие его заменители, как сухофрукты или орехи, пакетик мюсли или подслащенные медом продукты из магазина здорового питания всегда должны находиться под рукой и в достаточном количестве.

Чтобы исчезла причина чрезмерной тяги к сладкому, нужно постепенно переходить на нейтральную теплую вареную пищу. Как правило, это происходит уже через несколько дней. Когда организм пополнит недостаток ци и будет постоянно получать здоровые сладкие продукты, можно будет снова позволить себе кусочек торта или шоколада. А до тех пор нужно соблюдать дисциплину.

Даже при самом полноценном питании организм не может пополнять ци в достаточном количестве, если его каждый день пичкают белым сахаром.

С точки зрения науки о питании, в процессе переработки фабричного сахара организм теряет ценные питательные вещества, минералы и витамины. Кроме того, это приводит к сильным колебаниям содержания сахара в крови, что при наличии предрасположенности со временем способствует развитию сахарного диабета. Сахар создает идеальную среду для размножения различных болезнетворных бактерий, причем не только во рту, но и в кишечнике, где нарушается равновесие флоры. Это становится основой для развития кишечных грибков, кожных болезней и других токсичных процессов.

С точки зрения китайцев, сахар растрачивает ци селезенки и ян почек и таким образом наносит ущерб системе органов селезенка — поджелудочная железа, постоянно создавая в них перевозбуждение.

Необходимо знать, что энергия не имеет ничего общего с калориями и теплотворной способностью. Наоборот, может быть и так, что на наш взгляд, вещество, обладающее высокой теплоспособностью, с точки зрения китайской медицины забирает нашу энергию. Например, сахар с точки зрения западного учения — это высококалорийный продукт, а с точки зрения китайской медицины является сильно охлаждающим продуктом.


Овощи

Известно, что в западной диетотерапии часто рекомендуют сырые овощи , однако с точки зрения ТКМ пациент с "холодным" состоянием, особенно если он живет в холодном климате, должен есть"горячую" пищу, чтобы восстановить баланс.
Необходимо учитывать характер и вкус продукта.
Овощи и точки зрения ТКМ.

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА:
сладкая, нейтральная. Очищает жар, утоляет жажду, обладает послабляющим действием. Жажда, повышение температуры, кашель, запоры, гнойники — всё это показания для употребления этого продукта.

КАПУСТА КОЧАННАЯ:
сладкая, нейтральная. Восполняет почки, укрепляет кости, оздоравливает желудок, делает проходимыми каналы. Используется при отставании в развитии детей, слабости при длительно текущем заболевании, повышенной утомляемости, снижении слуха, забывчивости, снижении аппетита, истощении.

КОЛЬРАБИ:
сладкая и острая, прохладная. Способствует выделению жидкости, растворяет мокроту, убирает яд и изгоняет ветер. Рекомендуется при распирающих болях в груди и животе, выделении мутной мочи, отёчности при наличии яда в организме при ветре и жаре, отёчности и увеличении мошонки.

МОРКОВЬ:
сладкая, слегка прохладная. Убирает жар и очищает яд, увлажняет кишку и обладает послабляющим действием. Используется при чувстве стеснения, заложенности в грудной клетке, высоком жаре и интоксикации, дизентерии, протекающей с синдромом жара, при запорах, глистах.

Редька и Редис:
острые и сладкие, прохладные. Расправляют селезёнку, опускают энергию, способствуют перевариванию пищи, растворяют мокроту. Используются при застое и несварении пищи, боли и вздутии живота, при кашле с отделением большого количества мокроты.

ОГУРЕЦ:
сладкий, прохладный. Очищает жар, способствует мочевыделению, убирает яд. Его рекомендуется употреблять при синдромах жара, жажде, беспокойстве, отёчности и болезненности в горле, красноте глаз, рвоте, поносе.

ТЫКВА
сладкая, тёплая. Восполняет селезёнку и приносит пользу энергии, изгоняет червей. Её используют при снижении аппетита и истощении при пустоте селезёнки, глистах, болях в животе, а также при кашле с гнойной мокротой.

КАБАЧОК, ПАТИССОН:
сладкий, прохладный. Убирает воспаление, способствует мочевыделению. Лечит отёки при синдроме жара, задержку жидкости в организме, отёки при воспалении почек, одышку и сухой кашель.

ТОМАТЫ:
сладкие и кислые, слегка холодные. Оздоравливают селезёнку, раскрывают желудок, порождают жидкости и утоляют жажду, используются при отсутствии аппетита, болезнях жара, жажде, тепловых ударах и перегреве организма.

БАКЛАЖАНЫ:
сладкие, холодные. Останавливают кровь, убирают отёки, очищают жар и ликвидируют сырость. Используются при геморроидальных, прямокишечных кровотечениях, травмах, язвочках во рту у детей, трещинах и сухости сосков у женщин, зуде мошонки у мужчин, высыпаниях на коже.

КАРТОФЕЛЬ:
сладкий, нейтральный. Гармонизирует желудок и селезёнку. Используется при слабости желудка и болях в животе, утомляемости и запорах.


ЧАЙ

Ныне существует немало видов чая, и каждый из них, несомненно, оказывает определенное воздействие на человеческий организм в зависимости от содержания в своем составе витаминов и микроэлементов. В связи с тем, что в последние годы все больше людей стали проявлять особую заботу о собственном здоровье и молодости, возник интерес и к антиоксидантам.

Антиоксиданты призваны бороться со свободными радикалами, которые есть в каждом человеческом организме, и именно эти радикалы способствуют разрушению клеток, что приводит к старению, появлению морщин, сухости кожи и пр. Сегодня на полках аптек и косметических магазинов можно найти самые разнообразные средства, в состав которых входят антиоксиданты, и точно также можно услышать миф о том, что эти крема и мази способны вернуть молодость. Однако, по мнению специалистов, проводивших исследования по влиянию антиоксидантов на организм человека, приостановить старение возможно лишь посредством приема этих веществ внутрь, например, регулярно пить качественный чай и есть продукты, которые богаты антиоксидантами.

Пить чай не так сложно, более того, любой человек постоянно выпивает хотя бы одну чашку чая в день, так почему бы не делать это с максимальной пользой для организма?! Самыми популярными видами чая являются черный, белый и зеленый чай.

Где больше содержание антиоксидантов в чаях: черном, зеленом, белом ?

Удивительно, что такие разные по вкусу, цвету и эффекту белый и зеленый чаи добываются из одного растения, только в разное время года. Для изготовления белого чая используются молодые листочки с нежнейшими белыми волосками прежде, чем они откроются. К людям, занимающимся сбором таких листочков, также предъявляется ряд особых требований. Они не должны есть чеснок, лук и прочие ароматические продукты питания, дабы нежные листья белого чая не впитали посторонний запах.

Деликатная обработка белого чая происходит в день его сборки по особой технологии, потому в его составе сохраняется максимальное количество антиоксидантов сравнительно с зеленым и черным чаем.

Если быть точнее, элитный белый чай «Чайный бутон» содержит в три раза больше антиоксидантов сравнительно с другими сортами зеленого и черного чая.

Говоря о черном и зеленом чае и содержании антиоксидантов, можно услышать мнение, что в зеленом их количество намного выше, и он намного полезнее черного чая. Однако как показали многочисленные исследования, все зависит от сорта чая. Один сорт черного чая будет доминировать по количеству антиоксидантов перед зеленым, а другой наоборот – уступать.

http://bambumasaje.jimdo.com/продукты/

Серия сообщений "Китайская медицина":
Часть 1 - Приобретаем жизненные силы
Часть 2 - Тибетская медицина
...
Часть 15 - РЕЦЕПТЫ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ
Часть 16 - Вестник ЗОЖ 2000 19 ,КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ от ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА, ГАСТРИТА . Вестник ЗОЖ 2000 19
Часть 17 - Продукты, восполняющие Инь(для здоровья печени)
Часть 18 - «16 «следует» для сохранения здоровья»
Часть 19 - ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА ЗДОРОВЬЯ КАЦУДЗО НИШИ
...
Часть 24 - Тибетская гормональная гимнастика.
Часть 25 - Точка от 100 болезней на Вашем теле.
Часть 26 - 16 ПРОСТЫХ ПРАВИЛ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ