Для приготовления рогаликов картофельных нам потребуется:
· Картофель 300 г
· мука 250 г
· крахмал 1 ст. ложка
· сахар 125 г
· яйца 3 шт.
· масло сливочное 80 г
· разрыхлитель 1 пакетик
· масло растительное 100 мл
· кунжут 2 пакетика

Для начинки:
· абрикосовый конфитюр 200 г
· творог300 г
· сахар 2 ст. ложки
· сливки 2 ст. ложки

Начинаем готовить рогалики картофельные:

1. Картофель отвариваем в мундире.

2. Затем очищаем, взбиваем в блендере, охлаждаем и ложим в миску.

3. Добавляем муку, крахмал, сахар, яйца, масло и разрыхлитель.

4. Замешиваем тесто, раскатываем на столе, посыпанном мукой, и нарезаем квадраты 18\18 см.

5. Квадраты смазываем конфитюром.

6. Творог смешиваем с сахаром и сливками, хорошенько растираем его.

7. Выкладываем творожную начинку на квадраты и сворачиваем рогалики.

8. Рогалики выкладываем на смазанный маслом противень.

9. Противень с рогаликами картофельными ставим в разогретую до 200* градусов духовку и выпекаем до готовности.

10. Готовые рогалики картофельные смазываем маслом, посыпаем кунжутом и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

http://sokrovisha-mira.ru/rogaliki-kartofelnye/