Нам нужно:
350 гр муки
примерно 175 мл воды
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
оливковое масло

Смешать муку с солью, сахаром и дрожжами. Добавить воду и замесить тесто. Смазав руки оливковым маслом, хорошо вымесить тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное. Миску накрыть салфеткой и убрать в теплое место.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обмять его на столе, присыпанным мукой, разделить на небольшие кусочки. Лепешки можно раскатать скалкой, а можно просто растянуть руками.
Сковороду хорошо разогреть и испечь лепешки с каждой стороны по полминуты (без добавления масла).
Складывать стопочкой на тарелку, смазывая каждую лепешку оливковым маслом.

Серия сообщений "Лепёшки разные":
Часть 1 - Постные сырные лепешки
Часть 2 - плачинды с сыром
...
Часть 11 - Вместо хлеба. Печем лепешки
Часть 12 - Список рецептов теста и изделий из теста.
Часть 13 - лепешки
Часть 14 - Сырные лепешки за 5 минут
Часть 15 - Лепешки на сметане
...
Часть 48 - пышки "Любаша"
Часть 49 - Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка
Часть 50 - ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ