Ингредиенты:

сгущеное молоко с сахаром 1 банка

яйцо куриное 2 шт

мука 1 ст

сода 2/3 ч.л. гашеной уксусом

джем 400г





Способ приготовления:



Смешиваем сгущенку с двумя яйцами и взбиваем миксером. Добавляем 1 ст муки, размешиваем, добавляем соду, гашеную лимонной кислотой или уксусом. Горячий противень смазываем подсолнечным маслом, выливаем тесто ровным слоем и ставим выпекаться при температуре 180С на 5-8 минут. Готовность определяем на глаз.



Достаем бисквит, намазываем джемом и сворачиваем рулет, делаем это, по возможности быстро, чтобы рулет не успел остыть, т.к. остывший рулет теряет гибкость и становится ломким. Выкладываем рулет на тарелку и даем ему остыть.



Приятного чаепития!