НАЧИНКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ НА ДОМАШНИХ ПЫШКАХ

Каждый раз, разделывая пиццу, поверхность подготовленной пышки надо обязательно в нескольких местах проколоть вилкой.

НАЧИНКА С СЕЛЬДЬЮ

Смазать подготовленную пышку острым томатным соусом, посыпать мелко нарезанным луком, тертым сыром, положить сверху небольшие полоски филе сельди. Все посыпать перцем, базиликом и другими специями по вкусу. Выпекать пиццу в горячей духовке.

НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ

На тонкий слой томатного соуса, нанесенного на поверхность разделанной пышки, положить нарезанную кубиками отварную или копченую рыбу, кружочки помидоров, кольца лука. Начинку хорошо взбрызнуть маслом и выпекать подготовленную пиццу в горячей духовке. Готовую пиццу посыпать мелко нарезанным укропом.

НАЧИНКА ИЗ ШПРОТОВ ИЛИ САЙРЫ

На смазанную растопленным маслом поверхность разделанной пышки уложить слой предварительно отваренных и нарезанных сосисок и ломтики обжаренных шампиньонов (можно консервированных), сверху положить очень тонкие ломтики сыра или засыпать тертым сыром. Все залить густым соусом и запечь пиццу в горячей духовке.

Соус приготовить следующим образом:

В разогретое растительное масло положить шпроты или кусочки консервированной сайры, слегка поджарить. Добавить нарезанные дольками помидоры, посыпать перцем и тимьяном, проварить до загустения. Готовый горячий соус протереть сквозь дуршлаг или сито.

НАЧИНКА ИЗ РЫБЫ И ПОМИДОРОВ

Поверхность разделанной пышки смазать растительным или топленым маслом. Уложить нарезанные кружочками предварительно очищенные свежие или консервированные помидоры, сверху - мелко нарезанные лук и копченую рыбу, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и выпечь пиццу до готовности в сильно нагретой духовке.

НАЧИНКА СО ШПИКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Поверхность разделанной пышки смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать слоем мелко нарезанные сыр и лук, сверху уложить кружочки помидо-ров; тонкие полоски сладкого красного перца, нарезанный кубиками соленый или копченый шпик (свиное сало). Все засыпать рубленной зеленью петрушки, посолить, поперчить, взбрызнуть маслом и выпечь пиццу в сильно нагретой духовке.

НАЧИНКА ИЗ ПОМИДОРОВ И КОЛБАСЫ

Уложить на поверхность разделанной пышки нарезанные кружочками помидоры, колбасу, лук, нарезанную полосками ветчину и сладкий зеленый перец. Все полить соком и маслом из банки со шпротами или сардинами, засыпать тертым сыром с пряностями или майонезом. Выпечь пиццу в горячей духовке, чтобы сыр хорошо подрумянился.

НАЧИНКА С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ

Поверхность разделанной пышки смазать растопленным маслом. Уложить слой мелко нарубленного отварного мяса, смешанного с измельченным яйцерезкой крутым яйцом, молотыми сухарями, томатом-пастой, специями, зеленью. Сверху уложить нарезанный мелкими кубиками сыр, слегка утопив его в слой начинки. Выпечь пиццу в горячей духовке, хорошо подрумянив.

НАЧИНКА ИЗ СОСИСОК И ГРУДИНКИ

Поверхность разделанной пышки смазать острым томатным соусом, кетчупом или томатом-пастой. Разрезать вдоль и затем нарезать на маленькие кусочки сосиски. Мелкими кубиками нарезать копченую грудинку, смешать вместе с сосисками (можно слегка обжарить), уложить на слой томата-пасты и засыпать тертым сыром. Выпечь пиццу в горячей духовке, хорошо подрумянив.

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - Пицца в сковороде
Часть 2 - ПИЦЦА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
...
Часть 21 - Пицца "мацони" и "антикризисная"
Часть 22 - Пицца из творожного теста
Часть 23 - Пицца
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - Список рецептов теста и изделий из теста.
...
Часть 28 - Пицца на сковороде за 10 минут
Часть 29 - Пиццы. Пицца «Маргарита»
Часть 30 - Пицца на кефире - любимое блюдо за 20 минут!