Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Грибная солянка

Муж вчера привёз 1,5 ведра подберёзовиков.

Было принято решение попробывать зделать солянку. Никогда не делали. Моя мама постоянно делает,мужу нравится (если кто не помнит-я грибы терпеть не могу)..
Итак,рецепт проверенный годами от моей любимой мамуленьки)))
Грибы отварить чтоб они сели на дно. Когда вода закипит,снять пену,если вода очень тёмная,грибы вылить в дуршлаг-промыть-кастрюлю залить новой водой и варить до готовности.
На 1 кг грибов - по 1 кг моркови и лука,нашинковать и положить в грибы,добавить 6-8 горошин душистого перца,соль по вкусу, 4 ст.л. сахара, 500 гр.растительного масла и 600 гр томатного соуса или пасты.Тушить на медленном огне 40-50 минут. Банки с крышками подержать над паром,заложить в банки горячую солянку,закрыть. Осторожно перевернуть,смотреть чтоб масло не вытекало.Банки с солянкой укутать в тёплое одеяло или шубу крышками вниз. Стоять будут до полного остывания (дня 3). Потом можно ставить в холодильник и кушать ))
А это я вчера наделала,но не знаю как на вкус,муж уснул...
li-bigpic