Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блины скороспелые


Мука пшеничная — 500 г
Вода — 3 стакана
Яйцо — 3 штуки
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1/2 чайные ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
Лимонная кислота — 1/2 чайные ложки

Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины. Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.

http://eda.ru/