Среди нас, наверное, нет такого человека, который бы не знал о сухофруктах или ни разу их не пробовал. Компоты, напитки, различные начинки для выпечки, сухие завтраки, мюсли… Область их применения просто огромна.

Постоянно употребляя их в пищу, мы иногда не задумываемся о том, какими уникальными свойствами обладает каждый из представителей и насколько они могут быть полезны для нашего организма. Ведь сухофрукты являются натуральным продуктом. А это значит, что в них в полной мере сохраняются все биологически активные вещества, ценные минеральные элементы (кальций, магний, железо, фосфор) и витамины (А, В1,В2,В3,В6).

Именно благодаря таким компонентам высушенные фрукты и ягоды широко стали использоваться не только в кулинарии, но еще и в диетологии и народной медицине.

Теперь постараемся немного поподробнее рассказать вам о наиболее известных видах сухофруктов и об их полезных свойствах.

Сушеная слива или чернослив – просто находка для нас. Заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени и почек, атеросклероз, ревматизм – это далеко не весь список проблем человеческого организма, на которые он оказывает благоприятное влияние. Но при этом, за счет своей высокой калорийности (264 Ккал на 100 г), не рекомендуется его использовать людям, страдающим на сахарный диабет и ожирение.

Калорийность кураги составляет 241 Ккал. Используя ее вместо сахара и конфет, вы не наберете лишних килограмм. А ваша иммунная система и работа кишечника будут в полном порядке.

Финики отличаются высокой калорийностью (282 Ккал). Но они легко усваиваются в нашем организме. Поэтому их рекомендуют употреблять беременным и кормящим мамам, а также при заболеваниях нервной системы и дыхательных путей.

Недалеко от фиников и чернослива по калорийности находится и изюм (270 Ккал). Благодаря высокому содержанию калия он широко применяется в диетологии и для укрепления сердца и нервной системы.

Практически наравне с остальными сухофруктами по количеству калорий расположен инжир. Но вот по своим целебным свойствам он уходит далеко вперед от них. Ангина, простуда, анемия, проблемы сердца и печени, астма…. Народные средства для лечения этих заболеваний чаще всего основаны на использовании именно такого вида сухофруктов.

Сушеная вишня (292 Ккал) обладает противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. Еще ее рекомендуется использовать беременным для облегчения токсикоза и людям с никотиновой зависимостью.

Такие представители, как груши (246 Ккал) и яблоки (273 Ккал) содержат все необходимые минералы для полноценной работы мозга. Они также способствуют повышению иммунитета и, как следствие, защите от ОРЗ и гриппа.

Это далеко не весь список сухофруктов. Но даже из этого видно, что польза их для человеческого организма просто огромна. И пусть вас не пугает высокая калорийность. Ведь это не просто калории, а сочетание необходимых для нас компонентов.

Кто не слышал о том, что употреблять много сладкого вредно для организма? Даже те из нас, кто абсолютно равнодушен к шоколаду, халве, печенью и тортам, регулярно получают информацию о негативном влиянии неумеренного поедания сладостей на состояние кожи, зубов, печени и эндокринной системы.

Разумеется, все хорошо в меру и полностью отказываться от конфет и варенья не стоит. Как показывают последние исследования диетологов, к примеру, шоколад чрезвычайно полезен, и не только для поддержания тонуса, – выработка такого гормона как эстроген влияет и на работу щитовидной железы, и на состояние пищеварительного тракта.

К сожалению, этого нельзя сказать о пирожных с кремом и сдобных булочках, но отчаиваться сладкоежкам не стоит. Издавна на Востоке калорийную выпечку чередовали с весьма полезными, но от этого ничуть не менее сладкими и вкусными сухофруктами.

Так уж повелось в нашей стране, что сухофрукты используются, по большей части, для варки компотов или для наполнения выпечки, но ведь сухофрукты вполне пригодны для употребления в том виде, в котором они продаются. Это, без преувеличения, кладезь витаминов. Вместо того, чтобы покупать малышу сомнительные карамельки ядовитого цвета, предложите ему солнечную курагу или медовый инжир. Они нормализуют пищеварение и содержат, столь необходимую для здоровья фруктозу и глюкозу.

Сухофрукты – просто находка для сладкоежек, которые сидят на диете.

Положите в сумочку пакетик с изюмом или цукатами, с сушеными яблоками или вяленой дыней, и вы обеспечите организму комфортное расставание с лишним весом, без стрессов и дисбактериоза. Всего несколько сухих ягод в день помогут вам сохранить здоровую и подтянутую кожу, снизить риск аллергических заболеваний, болезней сердца и сосудов. Сухофрукты являются природными очистителями организма, они обладают мягким слабительным эффектом и благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Курага показана людям, имеющим склонность к заболеваниям сердца, кроме того, все чаще звучат вполне обоснованные утверждения о том, что употребление кураги снижает риск онкологических заболеваний. Курага богата калием, железом и каротином. Причем, последний усваивается организмом намного лучше, чем при употреблении в пищу сырой моркови. Витамин В5, содержащийся в кураге, способствует сжиганию жировой ткани, – это именно тот случай, когда сладкое полезно для фигуры.

Если оздоровительные свойства кураги являются секретом не для многих, то сушеные яблоки и груши мы зачастую рассматриваем как продукт, который по привычке употребляют лишь бабушки. Между тем, в них содержится столько микроэлементов и витаминов, что их экзотические собратья иногда не имеют и половины этого набора. Такое, необходимое для работы мозга вещество, как бор в достаточных количествах содержится только в наших родных яблоках и грушах.

Сегодня можно купить различные сухофрукты, включая бананы и кизил. Их используют для приготовления многих, не только сладких блюд. Они становятся все более популярны. Ориентация на здоровый образ жизни переходит в тенденцию, и не последняя роль в этом отведена сладким и ароматным сухофруктам.

Серия сообщений "полезные продукты":
Часть 1 - Сухофрукты: калорийность, полезные свойства
Часть 2 - Медовый обед
Часть 3 - Лечебные продукты питания
...
Часть 9 - Лечебные свойства морской соли.
Часть 10 - Рейтинг самых полезных продуктов
Часть 11 - ЛЕКАРСТВА ИЗ ПРОДУКТОВЫХ ОТХОДОВ