Кекс творожный с прослойкой из свежих ягод

Описание

Масло растереть с сахаром добела, добавить по одному желтки, протертый через сито творог, соду и сок лимона, тщательно перемешать, затем добавить муку (просеять) и взбитые белки (взбить до крепкой пены).
Замесить тесто и быстро разложить в кексовые формы, смазанные маслом.
Выпекать при температуре 180 градусов.
Начинка:
ягоды (тут ирга) 4 стакана, сахар по вкусу (и листочки мяты - штук 8). Пробить в блендере.

Ингредиенты
1 мука 300 гр
2 творог 500 гр
3 масло сливочное 200 гр
4 сахар 150 гр
5 яйца 5 штук
6 сода, гашеная лимонным соком 1 чайная ложка

http://www.aidaeda.ru/recipes/13713