Рёсти (швейцарская кухня). |
Это традиционное швейцарское блюдо из картофеля. Существует десятки разновидностей рёсти (или рёшти). Это - традиционный рецепт.
1. Накануне отварить картофель в мундире до полуготовности и оставить в холодильнике.
|
Базельские бруисли |
Дневник |
Миндаль очистить, натереть вместе с шоколадом как можно мельче. Белок и сахар очень сильно взбить. Продолжая взбивать, прибавить сахар и вишневую наливку. В конце понемногу осторожно прибавить шоколад, корицу и миндаль. Тесто очень хорошо перемешать, раскатать, разделать с помощью специальных формочек печенье и выпекать на очень слабом огне.
| Продукты | ||
| пудра сахарная | 450 |
|
| миндаль | 500 |
|
| шоколад горький | 100 |
|
| корица | 1 |
|
| наливка вишневая | 1 |
|
| белок | 4 |
|
![78096245_69167941_PRIYAT1[1] (333x49, 15Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/78/382/78382128_78096245_69167941_PRIYAT11.png){kind=small}
Метки: ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ ПЕЧЕНЬЯ |
Хлеб из Тичино (Швейцария). |
Это хлеб из южного итальянского кантона Швейцарии. Отличается своей необычной формой в виде маленьких мягких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом.
Увидев рецепт, сначала я удивился – а чем этот хлеб, кроме формы булочек, отличается от обычного. Потом сообразил – повышенным содержанием растительного масла, которое добавляется в тесто и делает хлеб необычайно нежным.
Ингредиенты для хлеба из Тичино (Pane ticinese)
Метки: ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ |
| Страницы: | [1] |
