Пельмени с белыми грибами и кальмарами +ВИДЕО |
Метки: ВИДЕО НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
КАЗАЧЬЯ КУХНЯ. Казацкие Блюда |
Группа "КАЗАЧЬЯ КУХНЯ".
Давайте делиться рецептами казачьих блюд.
Серия сообщений "ДЕРЕВЕНСКИЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Окрошка деревенская | Делаем окрошку на квасе
Часть 2 - Пельмени по деревенски.
...
Часть 19 - Торт "Сказка" родом из прошлого.=)
Часть 20 - Торт "Сказка" родом из прошлого.
Часть 21 - КАЗАЧЬЯ КУХНЯ. Казацкие Блюда
Метки: КАЗАЧЬЯ КУХНЯ |
Десерт Банановое "эскимо" |
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Заливные яйца |
|
Куриные рулеты с черносливом и фисташками / Rouleaux de poulet aux pruneaux et pistaches |
|
Хубизет с сыром и шпинатом |
Сырный пирог. Очень простой в приготовлении. Шпинат использовала замороженный.
Растереть муку, соль, масло и соду, добавить желток, воду и замесить тесто. Раскатать в пласт и поставить на 10 мин в духовку. Взбить яйца со сметаной, солью и перцем, добавить сыр и зелень. Выложить на тесто и запекать в духовке 30 мин сначала при сильной температуре, а затем при средней.
2 яйца, 50 г сметаны, 250 г сыра, 2 ст.л.зелени петрушки, 150 г шпината, перец, соль. Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1/2 ст.л.быстрых дрожжей или соды, 1 желток, 3 ст.л.воды, соль.
Пошаговые фото смотреть здесь.
|
Тефтели по-родопски |
|
«Мидии» из чернослива |
|
Воздушный сникерс |
Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.
вот испечённый корж
так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие)
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет)
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Язык в желе «Лебединое озеро» |
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Рататуй или овощная запеканка под соусом :)) |
Приветик всем, вот решилась на овощное блюдо, муж просит давно овощное и новенькое :). Вот поэтому рецепту : http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post98344595/, но с моими изменениями.
Все овощи я не обжаривала, а положила в форму сырыми, не положила лук в соус, а вместо майорана положила укроп и петрушку, очень лублю хмели-сунели, везде его кладу :). А чтобы все овощи пропеклись и протушилсь я накрываю фольгой форму, и получилась моя овощная фантазия :)
Кабачок, баклажан, молодой картофель, помидоры, зелень свежая, чеснок, сливки, сыр. Соль и специи.
Порезать
Порезать кабачок, баклажан, картошку и помидор- кругляшками и в свободном полете раскладываетев форме для запекания, я сделала так:
Уложили, посолили и приправили специями, готовим соус, (я не клала лук, а вместо майорана, взяла просто укроп и петрушку) как ориг. рецепте: Для соуса:1 головка лука,2 зубчика чеснока,20гр,масла,поджарить затем добавить 1ст.лож.муки как для поджарки,затем добавить 200гр.сливок,соль,перец,зелени(майран)Соусом залить овощи, закрыла фольгой и в духовку, готовность определила по картошке, если она готова значит можно вытащить, открыть фольгу, обильно засыпать тертым сыром и под верхний газ, до запекания сыра :) вот и все :))
Уже испробовала, ну как же вкусно и сочно, а соус с сыром , мммм :))
Приятного аппетита!
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Кекс в кружке за пять минут |
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
"Королевские пенёчки" |
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Метки: МЯСЦО НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
САЛАТ ЁЖИК |
Метки: САЛАТЫ Н6ЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Яки-Гёза |
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Салат "Любимая женщина" |
Хочу на Новый год приготовить вкусный и простой салатик! Ела как то в гостях очень понравился фото не мое но к новому году исправлюсь добавлю свое:
2-3- помидора;
1- банка консервированых ананасов(берите колечками!)
2 - Куриные грудки
батон
Я делаю из вареной грудки можно и копченую. С батона я делаю сухарики. Режим на кубики покрупнее, заправляем майонезом. Почему ананасы колечками?... я уже не раз сталкиваюсь с тем, что колечки качественнее. Посудите сами колечки это целый по идее ананас, а кусочки...отбракованные, решать Вам.
Мое фото после праздников. Некоторые еще добавляют голландский сыр. А салат называется "Любимая женщина"
Вот и мое творение!
Метки: САЛАТЫ НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА |
Жульен в картофеле |
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Серия сообщений "ДЕРЕВЕНСКИЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Окрошка деревенская | Делаем окрошку на квасе
Часть 2 - Пельмени по деревенски.
...
Часть 13 - Масло с травами
Часть 14 - Куриная ветчина по-домашнему. Что может быть проще?
Часть 15 - Жульен в картофеле
Часть 16 - Беляши "Вкусные и очень Быстрые" (тесто без дрожжей).
Часть 17 - Консервация. Помидоры дольками.
...
Часть 19 - Торт "Сказка" родом из прошлого.=)
Часть 20 - Торт "Сказка" родом из прошлого.
Часть 21 - КАЗАЧЬЯ КУХНЯ. Казацкие Блюда
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА КАРТОШКА ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ ДЕРЕВЕНСКАЯ ЛАВКА |
Шоколадные шарики |
Вот такими шоколадными шариками можно украсить торт или другую выпечку.
Хотите научиться как,пожалуйста
Серия сообщений "УКРАШЕНИЕ СТОЛА":
Часть 1 - Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ пошагово!!! ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА!!!
Часть 2 - как украсить стол
...
Часть 6 - Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
Часть 7 - идея - Елочка из укропа
Часть 8 - Шоколадные шарики
Часть 9 - Белковая рисовальная масса
Часть 10 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 11 - ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ БУКЕТЫ!!!
Часть 12 - Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.
Серия сообщений "(украшение блюд)":
Часть 1 - Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ пошагово!!! ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА!!!
Часть 2 - Украшение блюд
...
Часть 5 - Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
Часть 6 - идея - Елочка из укропа
Часть 7 - Шоколадные шарики
Часть 8 - Белковая рисовальная масса
Часть 9 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 10 - ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ БУКЕТЫ!!!
Часть 11 - Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.
Метки: ДЕСЕРТЫ НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА УКРАШЕНИЯ |
Желе с шампанским |
Дневник |
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Желатин залейте шестикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок. Воду слейте.
Сахар соедините с двумя стаканами воды, добавьте цедру и прогревайте до растворения сахара. Цедру удалите. Сироп охладите, добавьте подготовленный желатин, нагрейте, не доводя до кипения. Влейте шампанское и ликер. Разлейте желе в бокалы и охладите до застудневания. При подаче оформите ломтиками лимона.
Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru
|
Метки: НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА СПИРТНЫЕ НАПИТКИ |
Витки заливные по-русски |
Дневник |
Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие ломтики ветчины и свернуть трубочками. Трубочки уложить в форму, залить желе и охладить до застудневания. При подаче выложить на блюдо, оформить майонезом, зеленью. Отдельно подать соус хрен с уксусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Серия сообщений "ДЕРЕВЕНСКИЕ БЛЮДА":
Часть 1 - Окрошка деревенская | Делаем окрошку на квасе
Часть 2 - Пельмени по деревенски.
...
Часть 10 - Баклажаны - как грибочки
Часть 11 - Блинный пирог
Часть 12 - Витки заливные по-русски
Часть 13 - Масло с травами
Часть 14 - Куриная ветчина по-домашнему. Что может быть проще?
...
Часть 19 - Торт "Сказка" родом из прошлого.=)
Часть 20 - Торт "Сказка" родом из прошлого.
Часть 21 - КАЗАЧЬЯ КУХНЯ. Казацкие Блюда
Метки: ДЕРЕВЕНСКАЯ ЛАВКА ЗАЛИВНОЕ |
Страницы: | [2] 1 |