Теперь о второй части поездки в Белгород Днестровский – винной дегустации. (Описание первой части поездки тут >>)

Винзавод Шабо находится в одноименном поселке, в нескольких километрах от Белгород Днестровского. Хотелось бы отметить что называют они себя не винзаводом а Центром культуры вина- и, как оказалось, вполне обоснованно. Экскурсия по Центру культуры вина достаточно интересная – предприятие современное, много красивого, да-да именно красивого оборудования - территория очень ухожена, в центре стоит красивейший светомузыкальный фонтан.

На территории большой и современный музей с двумя мини-кинотеатрами (один из которых панорамный) в которых, во время экскурсии показывают красивые ролики про историю основания завода и поселка Шабо французами. Второй ролик - под классическую музыку красиво показывает все периоды роста винограда – мне он очень понравился. Вообще музей сделан шикарно и по уровню экспонатов и организации экскурсии мне сильно напомнил музей пива Хайникен в Амстердаме, хотя шабский значительно меньше размерами и не многоэтажный.

Сама дегустация прошла интересно и вкусно – дегустируется несколько видов вина, шампанское и коньяк. Оказалось, что ассамбляжем (так на языке виноделов называется смешивание различных виноматериалов для получения конечного вкусового букета коньяка) шабского коньяка периодически занимается специалист знаменитого французского Камю. Кстати шабские коньяки (а вернее бренди – после вступления в ВТО, коньяком может называеться только французский напиток) полностью из импортных, в основном французских коньячных спиртов. Эти факты рассказал нам наш гид - экскурсовод. Закончилась дегустация в фирменном винном магазине, где мы «хорошо надегустировавшиеся» , конечно не удержались и приобрели несколько самых вкусных бутылочек с собой.

1. Вход в Центр культуры Вина Шабо

2. Аллея "современных бочек"

3. Хай тек на службе виноделов

4. Хромированные винные емкости

5. Дворик винзавода

6. Шабский дворик

7. Фонтан на территории завода

8. Фонтан Шабо

9. Металлическая Башня фонтана

10. Светомузыкальное водное шоу - символично показывает как получается вино

11. Выбитые сиволы башни показывают нам "знаки виноделов"

12. Вход в музей центра культуры вина

13. Пыльные бутылки в старинном винном подвале - подвал дейтсвительно старриный (19 век) -а бутылки пылью похоже припорошили )))

14. Старый винный подвал

15. Грузинские экспонаты

16. Ваза в музее

17. Винная бочка - метра 2,5 в высоту

18. Экспозиция в музее - сиволизирует долгий путь переселенцев- основателей Шабо

19. Винный подвал

20. Пушкин с бутылкой )

21. Современный аналог винного подвала

22. Гид показывает как добывали вино из Квеври (емкость с вином закопана в землю, чтобы сохранить постоянную температуру) - грузинские традиции виноделия

23. Огромные бочки с вином- сейчас завод переходит на маленькие , импортные французские

24. Телега во дворе ресторана в Шабо

25. Хворост и амфора

26. Современные маленькие бочки - теперь вино настаивается в них

27. Просто красивый кадр )

28. И этот тоже )

29. Начало дегустации - на столе перед каждым 3 бокала - пока пустых)

30. Фирменный шабский бокал

31. Дегустация началась

32. Дегустация

33. Длинный нос - Короткий нос - именно такими терминами описывает гид, ведущий дегустацию, особенности восприятия запаха винного аромата

34. Старая бочка превратилась в музейный экспонат