Декор торта, рисуем айсингом

Торт без выпечки "Сугроб" - просто, быстро, красиво и очень вкусно

Торт это всегда праздник! Сегодня мы приготовим торт без выпечки. Если вы не большой умелец печь, или просто нет на это времени - значит этот рецепт вас обязательно выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта из крекера мне очень понравился - он прост в приготовлении и не отнимает много времени, а главное - его не возможно испортить/ Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту обязательно покорит ваших гостей!

Побалуйте себя и своих гостей этим простым, но в то-же время очень вкусным тортом из крекера. Для приготовления вам понадобится максимум минут 15. И еще минимум час, полтора - чтобы наш торт без выпечки застыл в холодильнике. Все продукты доступны и просты!
Стоит попробовать

Торт - Сластена(без выпечки).

Читать далее...

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

• печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку
• творог 250 гр
• сметана 5 ст л
• сахарная пудра 3 ст л
• масло сливочное 100гр размягченное
• чернослив по вкусу
• какао для украшения
• кофе, уже готовый, немного

Торт «Шутка» без выпечки

Торт "Шутка" без выпечки понравится всем сладкоежкам. Тем более, что его не нужно выпекать. Все ингредиенты доступны и просты, а по цене - "бюджетны". Зато тортик - красота неописуемая! Можно добавить кислинки за счет апельсинов, лимонов, мандаринов, киви, клубники, малины - в общем, всё что есть под рукой. Тем более, что в морозилке обязательно что-нибудь из фруктовых заготовок с лета ещё осталось.

Читать далее...

Пирожные на лимонаде.

Пробовали уже выпечку на лимонаде или минеральной воде? Получается здорово. Тесто воздушное. Вот и эти пирожные на лимонаде, Вас не оставят без внимания. Рецепт совершенно простой. Здесь в рецепте приведены  консервированные ананасы и киви, но так как у нас начинается сезон фруктов и ягод, то он ничем не хуже будет со своими любимыми фруктами и ягодами. Попробуйте- не разочаруетесь!

Читать далее...

ТРАФАРЕТЫ И ИДЕИ УКРАШЕНИЙ

ТРАФАРЕТЫ И ИДЕИ УКРАШЕНИЙ Идеи украшений из айсинга, еще, еще, еще Еще идеи украшения торто айсингом Идея украшения боков торта айсингом, еще Интересные украшения из айсинга Как сделать уголки из айсинга Примеры использования айсинга Пример, как зрительно увеличить торт с помощью айсинга Ссылка на альбом с шаблонами Ссылка на трафареты для тортов Ссылка на трафареты, подходящие для айсинга(в том числе к Новому Году) Ссылки на шаблоны от Вилтон Трафарет для саней Фото украшений из айсинга от sli8ka Фото украшений из айсинга от Khadija , еще Шаблоны бабочек ЕМ

МАСТЕР-КЛАССЫ

Декор торта, рисуем айсингом

Медовик "Вкусный"

Рецепт довольно прост, как впрочем и все гениальное. Попробуйте приготовить его холодным осенним днем и приятнейшее чаепитие в кругу семьи или друзей вам обеспечено. Кстати, пропитка мгновенная, буквально полчаса и торт мягенький и перистый – вкусно, очень и очень! Выход из предложенной рецептуры – 2 торта или один огромный, так что вполне можно для пробы поделить количество ингредиентов вдвое.
Ингредиенты:

3 яйца
2 стакана сахара
60 гр. масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки
2 ч.л. соды
5 стаканов муки

Для пропитки :

700 гр. сметаны
1,5 стакана сахара
можно орехи, чернослив

Итак, 3 яйца, 2 стакана сахара и 60 граммов масла поставить в миску на паровую баню и мешать до полного растворения сахара. Затем добавить мед и водку, а также соду, гашенную уксусом и 2 стакана муки. Поставить все это снова на водяную баню и помешивать до тех пор, пока тесто начнет пузыриться. Теперь снять тесто и дать ему остыть, затем добавить еще 3 стакана муки и замесить до однородности. Все, тесто готово!
Теперь разделите тесто на 10-14 кусков, в зависимости от того, какой толщины и размера торт вы хотите. Здесь можете дать волю фантазии – квадратной формы торт или прямоугольной, круглый или другой любой формы. Лично я использую для обрезки коржей крышку от кастрюли диаметром 25 см или прямоугольную форму размером приблизительно 20 на 30 см.
Раскатывать тонкие коржи и выпекать при температуре 180 градусов несколько минут. Затем обрезать горячие коржи по выбранной вами форме. Хочу отметить, что коржи пекутся очень быстро, так что не отходите надолго, иначе они сгорят. Когда все коржи будут готовы, нужно промазать их кремом из взбитой сметаны и сахара. Можно также чередовать слои с рубленными орехами и черносливом. Это уже моя фантазия, уверенна, что вкуса это не испортит. Оставшиеся куски коржей после их обрезки мы используем в качестве посыпки – потолочь коржи и посыпать торт сверху и по бокам, также можно добавить орехи при желании!
И, как я уже сказала, пропитывается торт очень быстро, ждать долго не придется. Всем желаю удачного приготовления и приятного чаепития!


1.

ВКУС ДЕТСТВА: ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»



Помните этот тортик из детства?

читаем далее

Эклеры с заварным кремом

Для всех сладкоежек :)

рецепт - Эклеры с заварным кремом

Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой

Огромная благодарность автору: bagira13782006


Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.

читать рецепт

Яблочное пирожное "Букет роз"

Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа

Читать далее...

ТОРТ "ДРАКОНЧИК", обтянутый марципаном. Мастер-класс на обтяжку торта.

Предлагаю вам испечь к Новому году Дракончика!

Читать далее...

ТОРТ-РУЛЕТ "КОРЗИНА РОЗ"

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

 

ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ

ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ

Итак, нам нужно:
для песочного коржа:
- 125г муки
- 1 яйцо
- 70г сливочного масла
- 60г сахара
Для марципана:
- 250 г молотого миндаля (в идеале очищенного, ну у меня был неочищенный)
- 250г сахарной пудры
- 2 белка
- 1 ст л ликёра ( тут какой есть)
- чайная ложка лимонного сока
Для бисквита:
- 7 яичных желтков
- 5 ст ложек кипятка
- 180г сахара
- 7 яичных белков
- 125г муки
- 100г молотого миндаля
- 50г какао
- 3 ст л вишнёвого или черносмородинового желе (у меня было второе)
- 20г ликёра Крем де кассис
- 1 пакетик (400г) замороженной вишни без косточек
- 1,5 ст л крахмала
- 1 палочка корицы
- 2-3 ст л сахара
- 400г сливок жирностью не менее 33%
- 2 пакетика ванильного сахара
- 100г горького шоколада (натереть на крупной тёрке)

* из ингридиентов для песочного коржа вымесить тесто, завернуть в плёнку и на 20 мин положить в холодильник. Разогреть духовку до 180г.


К слову: песочное тесто нужно замешивать очень быстро, чтобы масло не становилось слишком мягким.
* пока песочное тесто у нас в холодильнике - делаем марципан. Все ингридиенты смешиваем в миске и тщательно перемешиваем до обазования пластичной и однородной массы.


Как видите, ничего сложного. Раньше, когда у меня не было кофемолки, я покупала большие марципановые конфеты, счищала с их шоколад и получала готовый марципан. Но , поверьте, свой гораздо вкуснее.
* наше песочное тесто остыло, поэтому берём форму диаметром 24-26см, смазываем дно немного маслом, раскатываем равномерно пласт теста и накалываем его везде вилкой.



Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.



* делаем бисквит. В ёмкость для взбивания кладём желки и начинаем энергично взбивать, постепенно добавляя кипяток. не бойтесь, желтки при этом не свернуться (ну, только если вы не плюхните пол-чайника сразу...по ложечке). Далее постепенно добавляем сахар.
* смешать муку, какао, миндаль. Добавить это к взбитым желкам.
* взбить белки и аккуратно добавить их к остальным ингридиентам. Нежно перемешать сверху вниз до получения однородной массы...



* форму застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто, равномерно распределяем его



* выпекаем при температуре 180градусов примерно 30 минут (но не забываем делать пробу деревянной палочкой - так надёжнее)
* отобрать 12 красивых вишен..Конечно, лучше всего взять консервированную с хвостиком, но у нас что есть...
остальные вишни с соком который получился при разморозке положить в кастрюльку вместе с сахаром (который 2-3ст л), добавить палочку корицы и довести до кипения


* крахмал развести в небольшом количестве воды и при непрерывном помешивании влить к вишням


у нас получается почти желе...
* остывший бисквит разделили на три коржа.

* начинаем собирать торт. Песчный корж промазать желе, смешанным с ликёром


* далее раскатываем на присыпанной сахарной пудрой поверхности марципан слоем не более 4 мм, вырезаем из него окружность размером с наш торт и покрываем им песочный корж. Устанавливаем бортик формы


* выкладываем на марципан один бисквитный корж, на корж - винёвый "кисель"


(по секрету скажу, что этот кисель-желе очень вкусный.
Из остатков марципана можно слепить конфеты: вишенку закатать в марципан и обмакнуть в шоколад...
Так, что-то я отвлеклась...
* взбили сливки с добавлением ванильного сахара.


* коржи хорошо промазать сливками, оставив часть сливок для покрытия боков, соединить.


и поставить в холодильник для пропитки...
* через час достать торт, удалить форму, покрыть торт полностью сливками (оставьте немножко для украшения)и посыпьте шоколадом





* выложите в виде розеток из кондитерского мешка оставшиеся сливки (я выкладывала двумя кофейными ложками) и украсьте вишнями...


Непередаваемые ощущения!

http://raechka-sav.livejournal.com/

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ ЖИРНЫЙ ТОРТ

ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ ТОРТА

Веганский шоколадный торт с ягодами


Ингредиенты для теста:
Грецкие орехи – 360 г
Какао-порошок – 60 г
Соль – ¼ чайной ложки
Финики – 170 г
Ингредиенты для глазури:
Финики - 60 г
Нектар агавы – 60 мл
Авокадо - 120 г
Какао-порошок - 30 г
Для начинки и украшения
1 стакан свежей или замороженной малины (120 г)
Другие ягоды (120 г)

Приготовление:
Тесто. Орехи, соль и какао смелите в блендере. Доведя до консестенции пыли, добавьте в блендер финики без косточек и взбейте снова до однородной массы. Тесто разделите на 2 части, оберните в пиевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться.
Глазурь. Финики без косточек, сироп агавы и авокадо взбейте до однородной массы, всыпьте какао и взбейте повторно.

На форму для пирога (со съемными бортиками) выложите 1 слой теста и хорошенько утрамбуйте его. Выложите несколько ложек шоколадной глазури и перетертые смешанные ягоды. Сверху аккуратно выложите второй слой шоколадного теста.
Снимите бортики с формы и по всей поверхности распределите глазурь. Выложите пару веточек смородины. Подавайте к столу.

источник

Шоколадно - банановый торт

 

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Хотя он скорее бананово-шоколадный, так как вкус бананов в нем все же преобладает. Пекла для близких и друзей. Все оценили торт по достоинству и съели его очень быстро. Самое приятное, что дополнительная пропитка для коржей не требуется - они получаются влажным за счет бананов в тесте.

Ингредиенты:

Для коржа:

                            

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ