Правда в этом рецепте ребрышек использовалось домашнее пиво, но так как времени его приготовить конечно не было (рецепт его я тоже в акурат записал от деда Никифора, обещаю скоро им поделится), по этому заменили покупным живым пивом.

Итак весь процесс приготовления занял примерно 3 часа (включая подготовку и маринование но естественно за исключением забоя кабана).

Понадобятся для рецепта ребрышек:

Свиные ребрышки примерно 700г

Лук 3шт

Пиво живое (что бы поменьше консервантов) 200г

Мед 2ст ложки

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление свиных ребрышек:

Для начала следует тщательно вымыть ребрышки.

Разрезать каждое ребро на кусочки.

Далее приготовим маринад для ребрышек смешав пиво и мед.

Нашинкуем лук.

Укладываем ребрышки в емкость для маринования.

Немного солим, перчим.

Заливаем заранее приготовленным маринадом из пива и меда.

Добавляем лук.

Теперь самое главное следует поставить под гнет ребрышки на часок.

У моего родственника кроме «небольшого грузика» ничего не нашлось, но это даже лучше, так как мясо лучше промариновалось.

Через час снимаем груз. Если Вы нежная девушка, то просим мужчину, а если Вы добрый молодец, то сами справитесь думаю.

Вот как выглядят свиные ребрышки в маринаде из пива и меда.

Теперь следует ребрышки немного обжарить на сковородке.

Далее укладываем ребрышки обратно в посуду с маринадом и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Примерно через час наши замечательные ребрышки станут просто объедением.

Достаем из духовки, добавляем зелени и немного кетчупа и к столу.

Ну, а те кто смог дочитать до этого момента спокойно наверное захотят