Этот рецепт домашнего сухого посола лососёвых брюшек порадует всю семью.

Получился новый вкусняшечка рецепт. Такие брюшки сухого посола по-домашнему особенно полезны пожилым, при ожирении, так как богаты омега-3(6)незаменимыми кислотами, которые "растворяют плохой холеcтерин".

Ингредиенты:

• лососёвые брюшки свежемороженные - 0,5 кг
• соль крупная - 2 ст. л

Приготовление:

• Брюшки оттаиваем при комнатной температуре в сите, чтобы стекла лишняя воды при оттайке. Не забудьте поставить сито на емкость(кастрюлю).
• На разделочной доске пересыпаем оттаявшие брюшки солью со всех сторон.
• Складываем посоленные брюшки в лоточек, чтобы он был плотно заполнен, накрываем крышкой.
• Убираем лоточек в холодильник на сутки.
• Через сутки получается малосольный приятный вкус, во всяком случае мне такие брюшки понравились больше, чем солёные из магазина.

С такими брюшками можно приготовить красивые вкусняшечки канапе.