Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами |
Вам потребуется:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного аппетита!
Источник фото: vkusnyblog.ru
Источник cтатьи: vkusnyblog.ru
Серия сообщений "Из морских гадов":
Часть 1 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Часть 2 - Кальмары: секреты приготовления
Часть 3 - Удивительное праздничное блюдо (кальмары)
...
Часть 8 - Как расправиться с креветкой
Часть 9 - Миноги, в рот мне ноги!
Часть 10 - Mаринованные кольца кальмара
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |