Цитата сообщения Привалова
![](//s010.radikal.ru/i313/1108/17/85f9c3552eb0.jpg)
В старые добрые времена, когда еще принято было обедать всем коллективом и угощать разносолами,
принесла как-то Нина Мартынова, дама чопорная и очень-очень мастерица в кулинарном деле, маринованные огурцы. Это было так вкусно, что ее угощение исчезло в считанные минуты.
Конечно, все стали расспрашивать, что это за огурцы и как их готовить. Нина манерно повела плечиком и сказала: "Ничего загадочного, просто были на даче, собрали переросшие огурцы и яблоки - вот рецепт".
![](//s001.radikal.ru/i196/1108/6b/ef64804d79ce.jpg)
ОГУРЦЫ В ОГУРЕЧНО-ЯБЛОЧНОМ СОКЕ
Раствор для заливки этих огурцов приготовить из яблок-падалиц и отбракованных или переросших огурцов.
![](//s006.radikal.ru/i213/1108/c1/55df5c035176.jpg)
Яблоки и огурцы перебрать, вымыть, отделить сок через соковыжималку.
![](//i058.radikal.ru/1108/0f/5325fd7dd472.jpg)
Огурцы, предназначенные для консервирования, вымыть, после промывки погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду, затем уложить в трехлитровую банку и залить кипящим раствором на несколько минут. Раствор слить, снова довести до кипения и залить огурцы. После третьей заливки банку закатать. Огурцы готовят без добавления пряных трав, они получаются как свежие.
Для раствора — 1 л сока из огурцов, 1 л сока из яблок, 100 г соли, 100 г сахара.
![](//s40.radikal.ru/i090/1108/50/dd8eeff7cd89.jpg)
ПОПРОБУЙТЕ САМИ!