Цитата сообщения Лилёша Медовые кексы



Хочу предложить рецепт простых, нежных, ароматных кексов с добавлением меда и шоколада. Кексы медовые получаются в меру сладкие, воздушные и высокие. Эти кексики очень удобно брать с собой в дорогу, детям в школу.

тесто:
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 50 гр.
мёд (у меня жидкий) — 50 гр.
масло растительное (без запаха) — 50 гр.
ванильный сахар (8 гр.) — 1 пакет
мука пшеничная — 180 гр.
разрыхлитель теста — 7 гр.
стружка шоколадная (капли, посыпка) — 30 гр.
соль (щепотка)
дополнительно:
сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром в пену.
Влить растительное масло, мёд. Смешать в однородную массу.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
И замесить тесто.
Добавить шоколадную стружку (капли, посыпка), перемешать.
Разложить тесто по формочкам (при использовании бумажных и силиконовых вкладышей маслом не смазывать!).
Выпекать в разогретой духовки до t 180* С. 20-25 мин. до сухой лучины
(следите за своей духовкой).
Остужать на решётке.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото