Ингредиенты:

• очищенная тыква — 2 кг,
• сахар — 200 г,
• сок двух крупных апельсинов,
• лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву нарезаем кусочками, складываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы покрыть тыкву. Ставим на огонь и варим на медленном огне до полной готовности тыквы.
2. Затем тыкву измельчаем блендером или протираем через сито.
3. Вливаем апельсиновый сок, добавляем сахар, лимонную кислоту и снова ставим на огонь.
4. Доводим сок по вкусу, корректируя количество сахара или лимонки.
5. Доводим сок до кипения и разливаем его в стерильные банки, герметично закрываем.

Приятного аппетита!