вязаные котики вязаные котики  ...
Вязаная крючком обезьянка Джони от Пепики - (0)Вязаная крючком обезьянка Джони от Пепики Размер: к. 15 см в высоту. Для в...
Летний ажурный джемпер крючком - (0)ЛЕТНИЙ АЖУРНЫЙ ДЖЕМПЕР. КРЮЧОК
Детская шапочка - сова крючком - (0)Детская шапочка-сова крючком Мастер-класс с фотографиями по вязанию крючком детской шапоч...
Кардиган для тех, кому за 60... - (1)Белый кардиган для пожилых женщин старше 60 лет Разве можно пройти мимо этого белого вяза...
Серия сообщений "из фарша":Выбрана рубрика из фарша.
Часть 1 - Домашняя колбаса без кишок
Часть 2 - отбивные из куриного фарша - готовить легко, а на вкус - просто песня!
Часть 3 - Подборка 6. Блюда из фарша.
Часть 4 - РЕЦЕПТЫ РУЛЕТОВ С МЯСНОГО ФАРША
Часть 5 - Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша!
Часть 6 - 50 оригинальных блюд из фарша
Часть 7 - Как приготовить кубанские штрумбы
Часть 8 - ДОМАШНИЕ НАГГЕТСЫ
Часть 9 - Каннеллони с фаршем
Часть 10 - Фантастически вкусные штучки эти курзе
Часть 11 - "Харя"( ну и название), зато как вкусно!
Часть 12 - Как приготовить вкусный домашний фарш
Часть 13 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЛУКОВО-МЯСНЫЕ МЯЧИКИ
Часть 14 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЛУКОВО-МЯСНЫЕ МЯЧИКИ
Часть 15 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Часть 16 - Домашняя молочная колбаса.
Часть 17 - Куриные колобки с грибами
Часть 18 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ
Часть 19 - Это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
Часть 20 - Очень вкусные голубцы с мясом и творогом
Часть 21 - Вкуснота из фарша...
Часть 22 - Кулинария >Так мы фарш еще никогда не ели. Секрет - в оригинальной начинке.
Часть 23 - Куриные кнели в молочной подливке
Часть 24 - Сосиски из куриного фарша
Часть 25 - Жаркое из фарша
Часть 26 - Домашняя вареная колбаса
Часть 27 - Очень вкусные американские тефтели
Часть 28 - Куриные колобки с грибами
Часть 29 - Штрудель с фаршем
Домашняя колбаса без кишок |
Метки: домашняя колбаса |
отбивные из куриного фарша - готовить легко, а на вкус - просто песня! |
Метки: из фарша |
Подборка 6. Блюда из фарша. |
Блюда из фарша. Подборка 6.
http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post293018821/
Серия сообщений "Мясные блюда. Новые":
Часть 1 - Рецепты приготовления "Правильного" плова
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 18 - Подборка 5. Блюда из фарша.
Часть 19 - Мясные закуски: вкуснейшие рецепты!- 1
Часть 20 - Подборка 6. Блюда из фарша.
Часть 21 - Подборка 7. Мясные блюда.
Часть 22 - Подборка 8. Самое вкусное сало.
Часть 23 - Подборка 9. Холодец, заливное.
Часть 24 - Подборка 10. ПЛОВ.
Часть 25 - Подборка 11. Блюда из волшебного горшочка.
Метки: из фарша |
РЕЦЕПТЫ РУЛЕТОВ С МЯСНОГО ФАРША |
Метки: рулеты из фарша |
Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша! |
Метки: рулеты из фарша |
50 оригинальных блюд из фарша |
Метки: из фарша |
Как приготовить кубанские штрумбы |
Ответ привычным пельменям – вкуснейшие рулеты с мясной начинкой, которые можно приготовить различными способами.
Метки: из фарша |
ДОМАШНИЕ НАГГЕТСЫ |
Дневник |
Случилось так, что в гостях мой трехлетний ребенок впервые попробовал наггетсы. Те самые, магазинные, вредные, сделанные непонятно из чего. С тех пор сын, разумеется, все время их просит. Вот и пришлось мне, как заботливой маме, выкручиваться и срочно искать и изобретать «полезный» рецепт этого блюда.
Я перечитала множество рецептов, от каждого взяла по чуть-чуть и вот, что из этого вышло.
Ребенок блюдо одобрил, да и папу было за уши не оттащить! Теперь осталось изобрести к наггетсам правильный и полезный сырный соус!
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность: ниже среднего.
Количесво порций: 10-15 штук.
Ингредиенты:
— свиной или куриный фарш (у меня смесь того и другого) - 400 г
— сыр - 100 г
— яйцо куриное — 6 шт.
— мука – половина стакана
— майонез – 4 столовых ложки
— соль, перец
— растительное масло для жарки
Приготовление:
Берем любой мясной фарш. Я сделала из куриного филе и свинины 50/50, порубив все в блендере. Строго говоря, консистенция фарша и необязательна, можно взять готовое филе и мелко порубить его ножом.
Сыр режем мелким кубиком, добавляем к фаршу.
В отдельной посуде смешиваем муку, яйца и майонез.
Тщательно вымешиваем, добавляем к фаршу. Солим, перчим.
Хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Дальше достаем наше «тесто» и жарим небольшими порциями на раскаленной скороводке.
У меня получалось минут по 10 с каждой стороны. Крышкой не накрываем, чтобы остались хрустящими.
Поначалу я, было, приготовила салфетку, чтобы после жарки выложить наггетсы и дать стечь маслу. Но этого не потребовалось, плавающими в лишнем жире они совсем не выглядели.
Уплели мы эту вкусняшку всей семьей очень быстро. Я даже подумала, в следующий раз добавить что-то типа овсяных хлопьев, для увеличения общего количества наггетсов. Но это будет уже другая история…
Приятно всем аппетита!
Метки: наггетсы |
Каннеллони с фаршем |
Дневник |
Предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное блюдо — каннеллони с фаршем, запечённые в духовке
Ингредиенты:
Для каннеллони:
2 яйца
0,5 стакана воды
1 ч.л. соли
450-500 гр муки
Для начинки:
500-600 гр фарша (у меня свинина)
1 луковица
соль, перец
Для соуса:
1 луковица
5-6 помидор или
1 банка томатов
0,5 стакана сливок
1-1,5 стакана бульона или воды
соль, перец, приправы
200 гр тёртого сыра
Вначале нужно приготовить простое пельменное тесто:
В чашу наливаем воду, добавляем соль и яйца, всыпаем муку и замешиваем эластичное тугое тесто.
Накрываем его и отставляем пока в сторону.
Теперь режем луковицу, обжариваем её на растительном масле, добавляем томаты, доводим до кипения. Далее вливаем сливки и бульон, солим и добавляем приправы по вкусу.
Даём соусу повариться на медленном огне несколько минут.
В фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и перец, хорошо вымешиваем.
Так же можно добавить мелко порезанные грибы (свежие или обжаренные).
Тесто тонко раскатываем, режем его на полоски.
На каждую полосу выкладываем фарш, защипываем края теста, формируя трубочки-каннеллони.
Каннеллони укладываем в форму для запекания, заливаем горячим соусом, так, чтобы тесто было полностью закрыто жидкостью.
Осталось только посыпать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Источник: сайт "Вкусно и красиво!"
Метки: из фарша |
Фантастически вкусные штучки эти курзе |
Метки: из фарша |
"Харя"( ну и название), зато как вкусно! |
Дневник |
Хочу предложить Вашему вниманию несколько необычную картофельно - мясную запеканку. Её рецепт известен мне уже более двадцати пяти лет. А получила я его от выходцев из кержацкой семьи, где он сохраняется уже более столетия. Почему же у запеканки такое название, вы узнаете в конце моего поста,
( если , конечно, захотите его дочитать) ...
Оговорюсь, что количество ингредиентов в кг указывать не стану, т. к. у каждого своя форма для запекания, и прочитав рецепт, Вы и сами поймёте, сколько продуктов Вам потребуется.
Нам нужно:
-Картошка
-Лук
-Фарш
-Сливочное масло
-Специи
1) Вам понадобится начистить картофель. Часть его нужно будет нарезать, как для жарки, но ломтики должны быть достаточно тонкими.
2) Начистить и так же тонкими полукольцами нарезать 1 большую головку репчатого лука.
3) Перемешать в отдельной ёмкости смешанный фарш,( как на пельмени), с нарезанными картошкой и луком. Посолить смесь по вкусу и приперчить её. Должна получиться примерно такая смесь, которая станет начинкой для нашей запеканки.
4) Затем, часть оставшейся очищенной картошки натираем на крупной тёрке и начинаем её выкладывать на дно и бока формы, в которой вы будете готовить блюдо, следя за тем, чтобы между хлопьями картошки не было просветов, слегка придавливая хлопья.
У Вас получится что - то наподобие корзиночки толщиной, примерно 0,7см.
5) Картошку, выложенную в форму, немного присаливаем и на неё укладываем начинку, слегка придавливая, так, чтобы по краям формы остались выступать бортики из тёртого картофеля высотой ,примерно 1см.
6) Поверх начинки следует местами положить хлопья сливочного масла, но не слишком часто.
7)Теперь осталось натереть оставшуюся часть картошки и слоем, примерно в 0,5 см выложить её на начинку, так же следя за тем, чтобы картофельные хлопья легли плотно друг к другу и соединились с бортиками, выложенными ранее. Поверх последнего слоя нашей запеканки тоже желательно уложить кусочки сливочного масла и присолить тёртый картофель.
8) В ХОЛОДНУЮ духовку ставим форму с запеканкой и устанавливаем температуру 190 градусов.
По прошествии 80 минут увеличиваем температуру до 230 -ти градусов и тогда, когда запеканка станет цветом, как "ХАРЯ" после бани,
достаём и ставим на стол, прикрыв на 20 мин. полотенечком.
Метки: из картошечки и фарша |
Как приготовить вкусный домашний фарш |
Полезные советы по приготовлению вкусного фарша
1. Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
2. При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.
3. Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
4. Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке.
5. Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
Метки: про фарш |
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЛУКОВО-МЯСНЫЕ МЯЧИКИ |
Дневник |
Как замечательно, когда компания друзей собирается на природе и готовит вкусное барбекю! Если вы ищете нечто особенное для ваших веселых пикников, обратите внимание на следующий необычный рецепт барбекю “Луковые мячики с мясом”.
Ингредиенты:
2 луковицы;
0,5 кг говяжьего фарша;
1 упаковка бекона;
1/4 чашки лука, нарезанного кубиками;
1/4 чашки нарезанной петрушки;
1/4 чашки нарезанных грибов;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка пряного кетчупа;
1 чайная ложка соевого соуса;
1 чайная ложка соус “Вустершир” (если есть);
1/4 чашки панировки;
1 бутылка соуса для барбекю.
Перед началом приготовления подготовьте угли в жаровне или разогрейте духовку до 220° C.
Отрежьте верхнюю и нижнюю части луковицы и почистите. Разрежьте луковицу пополам и разделите слои друг от друга, откладывая самые большие для будущих “бомбочек”. А остатки нарежьте кубиками.
Смешайте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук, петрушку, грибы, сахар, приправы и панировку в большой миске руками.
Сформируйте фрикадельки такого размера, чтобы они подходили к приготовленным половинкам лука. Сделайте вот такие заготовки.
Затем наши “шарики” оборачиваем 3 ломтиками бекона таким образом, чтобы они стали похожими на мячики. Закрепите бекон с зубочистками, чтобы он не развернулся во время приготовления.
Выпекаем блюдо при 220° C в течение 40 минут. Поливаем соусом для барбекю и выпекаем еще 5 минут.
Метки: из фарша |
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ЛУКОВО-МЯСНЫЕ МЯЧИКИ |
Дневник |
Как замечательно, когда компания друзей собирается на природе и готовит вкусное барбекю! Если вы ищете нечто особенное для ваших веселых пикников, обратите внимание на следующий необычный рецепт барбекю “Луковые мячики с мясом”.
Ингредиенты:
2 луковицы;
0,5 кг говяжьего фарша;
1 упаковка бекона;
1/4 чашки лука, нарезанного кубиками;
1/4 чашки нарезанной петрушки;
1/4 чашки нарезанных грибов;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка пряного кетчупа;
1 чайная ложка соевого соуса;
1 чайная ложка соус “Вустершир” (если есть);
1/4 чашки панировки;
1 бутылка соуса для барбекю.
Перед началом приготовления подготовьте угли в жаровне или разогрейте духовку до 220° C.
Отрежьте верхнюю и нижнюю части луковицы и почистите. Разрежьте луковицу пополам и разделите слои друг от друга, откладывая самые большие для будущих “бомбочек”. А остатки нарежьте кубиками.
Смешайте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук, петрушку, грибы, сахар, приправы и панировку в большой миске руками.
Сформируйте фрикадельки такого размера, чтобы они подходили к приготовленным половинкам лука. Сделайте вот такие заготовки.
Затем наши “шарики” оборачиваем 3 ломтиками бекона таким образом, чтобы они стали похожими на мячики. Закрепите бекон с зубочистками, чтобы он не развернулся во время приготовления.
Выпекаем блюдо при 220° C в течение 40 минут. Поливаем соусом для барбекю и выпекаем еще 5 минут.
Метки: из фарша |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ |
Дневник |
Вкус фарша можно улучшить отбиванием. Процедура эта нехитрая – возьмите молотое мясо в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. Таким способом в фарше снижается содержание воздуха. Из такого «отбитого» продукта получаются превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.
Сочность блюдам из фарша придает… сахар. Достаточно добавить 1 чайную ложку на килограмм молотого мяса.
Если фарш получился слишком жидкой консистенции, нужно добавить растолченный отварной картофель.
Для придания пышности и воздушности фаршу, добавьте взбитый яичный белок. Блюда из такого фарша получаются необычайно нежными на вкус.
Нередко для придания мягкости изделиям из фарша, в него добавляют немного белого хлеба. Однако в этом случае следует помнить, что добавляют в фарш исключительно черствый хлеб – ведь от свежего хлеба блюдо станет клейким и не особо вкусным.
Если вы решили пожарить котлетки либо другое блюдо из молотого мяса, во избежание вытекания сока, выкладывать их нужно на раскаленную сковородку.
Ну а самые вкусные котлетки получаются из фарша с добавлением майонеза.
Метки: из фарша |
Домашняя молочная колбаса. |
Познакомьтесь с очень простым, но вкусным рецептом колбасы. Домашняя молочная колбаса по этому рецепту получается очень нежной. Такие колбасы стоит делать, так как они у Вас получатся, действительно, натуральными, без всяких добавок, что не скажешь о покупных.
Метки: домашняя колбаса |
Куриные колобки с грибами |
Берем:
Для фарша:
куриного мяса =700 г
луковиц=2 шт
яйцо=1 шт.
белого хлеба, замоченного в молоке, а затем отжатого=4 ломтика
Соль
Перец
Для начинки:
отваренных лесных грибов=600 г или свежих шампиньонов=800 г
луковица=1 шт.
Соль, перец
Тертый сыр по вкусу (где –то по 1 столовой ложке в каждый колобок)
Для соуса:
обжаренных с луком грибов=1 часть
сливочного масла=2 ст. л.
муки=1 ст. л
молока или нежирных сливок=300 мл
20 % сметаны=2 ст. л
Соль, перец
Метки: из куриного фарша |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ |
Любители картофеля и мяса будут очень рады этому рецепту, ведь, он сочетает в себе два в одном: картофель и мясо/фарш.
Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Метки: рулетики |
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! |
25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!
Метки: из фарша |
Очень вкусные голубцы с мясом и творогом |
Для приготовления понадобиться:
1 кочан пекинской капусты
400 г мясного фарша
200 г творога
1 яйцо
1 репчатый лук (большой)
1 морковь
соль, специи по вкусу
Как приготовить:
От капусты аккуратно отделяем самые большие листья.
Выкладываем фарш в миску, добавляем творог, яйцо, соль, специи по вкусу и тщательно перемешиваем. 2/3 части лука натираем на терке или мелко измельчаем и добавляем в фарш, перемешиваем.
Размягчим листья капусты, для чего: помещаем их в глубокую миску, обдаем кипятком и оставляем на несколько минут.
Выкладываем подготовленные листья на стол. В верхнюю часть каждого листа кладем немного фарша и сворачиваем голубец, лишнюю часть листа отрезаем.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла, выкладываем голубцы и слегка обжариваем с двух сторон.
Добавляем оставшийся лук, нарезанный небольшими кубиками и морковь натертую на крупной терке.
Заливаем голубцы кипяченной водой, можно добавить томатную пасту или сметану, накрываем сковородку крынкой и тушим на медленном огне в течении 30-40 минут. Голубцы готовы! Приятного аппетита!
Метки: голубцы |
Страницы: | [2] 1 |